どうもこんにちは、モモンです。 以前ほどではないけどパンやピザなどをたまに手作りします。こねるのはすっかりホームベーカリーにお任せですけども。 強力粉やイーストを買うのに、名古屋のミッドランドスクエアにある富澤商店をよく利用します。 以前この記事でお勧めしたおやつインもそちらで購入。 momosta.jp 専門店だけあって粉の種類が豊富にあって迷いますが、『やっぱ国産よね』などと分かったような顔をして〝はるゆたか〟や〝春よ恋〟などを買います。国産もまた色々あって結局迷うんですけどね。(やっぱり分かっとらんやんか) 外国産の粉の方がグルテンが多くて扱いやすく膨らみもよいため、パンを作るのが上手くもなければ味も分からん自分には外国産の方が向いている気もするのですが・・気持ちの問題 富澤商店には製菓製パン材料だけでなく調味料類や豆菓子なども売っています。 何かいいものはないか・・と店内を回るのも