作り方 1 保存瓶は、あらかじめ煮沸消毒しておきます。 2 トマトはヘタを落とし、綺麗に洗いザルに受け、水気をしっかり切り縦半分に切ります。 3 ニンニクは包丁の背でたたいて、軽くつぶしておきます。 香りが強いほうがいいときは、きざんでおきます。 4 オーブンを140℃に温めます。 (140℃ー45分) 5 天板に(2)を切り口が上になるように並べ、全体に塩をふり、(4)のオーブンで40分~45分焼きます。 表面が乾くまで。 6 こんな感じに仕上がります。 あら熱が取れるまでそのまま数分おきます。 7 保存瓶に、(5)、(3)、Aを入れトマトが顔を出さないように、オリーブオイルをヒタヒタに注ぎ入れ冷蔵庫で保存します。

