飲食店を作っては潰している友人がオメガラーメンという店を新規オープンしたので行ってきた カウンター8席ほどの店で、昼過ぎ頃に行くと席は半分ほど埋まっていた 出てきたラーメンを見ると、とにかく黒い 黒いスープの中に、何か黒い肉の塊のようなものが入っていて、その上にはもやしと白髪ねぎが載っているだけのシンプルなラーメンだ なぜ黒いのか、とカウンター越しに友人に聞くと、コーラで豚肉を煮込み、スープにもコーラが入っているからだそうだ なぜラーメンにコーラなんだと聞くと、南米では肉の調理にコーラを入れるのはごく普通のことだという答えが返ってきたが、なぜラーメンに、という質問への答えはなかった 麺を一口、口に含むと、スパイーシーな甘みというのか、独特の味が口いっぱいに広がる だれがどう味わってもコーラだ 肉は柔らかく煮込んであったがやはりコーラの味がうっすらとして、その奥から獣臭さが湧き出てくるような