「日本のポルチーニ茸」ヤマドリタケモドキとアカヤマドリでキノコ酒を作ってみた
キノコ酒っていうものがあるらしい。 「知ってるよ、マイタケとかでやるやつでしょ？」 マイタケ酒 google画像検索結果 うん、ワイもそう思ってた(´・ω・`) でもそうじゃなくて、オトナな文脈における用語というか、そういうプレイがあるらしい。 対義語は「わかめ酒」だと言えばお分かりいただけるでしょう。 だから、本物のキノコでキノコ酒をしようとする場合は、「マイタケ酒」とか「ホンシメジ酒」とか種類で言わないといけないね。 でも、時にただ「キノコ酒」って呼びたくなるようなキノコに出会うことがあるんだよね。 ポルチーニの親戚・ヤマドリタケモドキとアカヤマドリ先日、軽井沢に土地を持つ友人が、そこで採れたという立派なキノコを持ち帰ってきた。 それは、ヤマケイ図鑑に載っていそうなほどに典型的なヤマドリタケモドキとアカヤマドリだった。 写真を見ているだけでもうっとりしてしまう。 嬉しいことに分けてくれ
Anova Precision Cookerで低温調理vol.7 63度で8時間！脂身のとろける豚肩チャーシュー - ぶち猫おかわり
北欧旅行記の途中ですが、しばらく模索していた豚肩肉のチャーシューについて、「これだ！！！」というレシピにたどりついたので、忘れないうちに記録しておきたいと思います。 これまでの軌跡 写真は、豚叉焼レシピの模索が始まった今年の5月頃に「大人の肉ドリル」のレシピで作ったチャーシュー。豚かたまり肉を沸騰したお湯の中に入れて火を止めて一晩放置するという手順。作った当日はちょっとパサパサしたのですが、翌日はしっとりとして味もしみて美味しくなっていました。でも、欲を言えばもうちょっと脂身部分まで柔らかくてジューシーにしたかった。 大人の肉ドリル 作者: 松浦達也 出版社/メーカー: マガジンハウス 発売日: 2014/11/27 メディア: 単行本（ソフトカバー） この商品を含むブログ (1件) を見る こちらは６月になってAnovaを導入してから低温調理で作ったチャーシュー。63度で3時間加熱してい
JR東、山手線・京浜東北線「品川新駅」概要を公表 20年春に暫定開業へ
駅は地上3階（高さ約30メートル）・地下1階、総床面積は約7600平方メートル。デザインは建築家の隈研吾氏が手がけ、2014年から作業に着手。日本の折り紙をモチーフとした大屋根に、障子をイメージした膜や木などの素材を活用、日本の「和」を感じさせる駅にするという。 駅の東西には大きなガラス面を、またコンコース会には約1000平方メートルの大きな吹き抜けを設け、街との一体的な空間を創出。改札内には約300平方メートルのスペースを設け、さまざまなイベントを行う。 「グローバルゲートウェイ品川」を目指す品川開発プロジェクトの一環。「世界中から先進的な企業と人材が集い、多様な交流から新たなビジネス・文化が生まれるまちづくり」を目指し、国際交流拠点となる新しい街の中核施設として新駅を位置付ける。 関連記事 山手線の新車両、量産化 17年春から投入 現車両は中央・総武線に転用 JR東は山手線の新車両「E
父親が拒否！娘と結婚してほしくない男TOP10 （R25） - Yahoo!ニュース
挨拶に来た娘の結婚相手を父親が追い返す――ファミリードラマなどではお決まりの一幕だ。しかし、父親も愛する娘を任せる相手だからこそ、厳しい目をもってしまうのだろう。では、娘の結婚相手として父親がNGだと思うのは、どんな男性なのだろうか？ 実際に未婚の娘がいる40～50代の男性社会人200人に「娘とは結婚してほしくないと思う男性」についてアンケートを行った。 ●娘には結婚してほしくないと思う男TOP10 （11項目から上位2位まで選択。1位＝2pt、2位＝1ptとして集計。R25調べ・協力／アイリサーチ） 1位 定職についていない夢追い人 201pt 2位 ホストのようにチャラい雰囲気の男 175pt 3位 父の自分と同年代（もしくは更に上）の男 111pt 4位 日本語が全く通じない外国人 34pt 5位 バツイチ 22pt 6位 娘よりだいぶ年下の学生 20pt 7位 自
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「カップヌードル」新作はまさかの“謎肉祭”
