参宮橋にあるBAR『シャンクス』の、「象に踏まれたハンバーガー」が絶品すぎるとグルメ界で話題になっている。 見たことがないほどぺっしゃんこなビジュアル、そして他では絶対に味わえない強烈な旨み。一度食べたら絶対にやみつきになる、超個性的な絶品バーガーをレコメンド! 「象に踏まれたハンバーガー」って? このハンバーガーの正式名称は、「スモーキースタンプバーガー」。まず、あまりにぺっしゃんこなビジュアルに驚く。店でも通称「象に踏まれたハンバーガー」と呼ばれる人気メニューだ。そして、口にした瞬間、燻製したバンズの芳醇な香りが、さらにサプライズでダブルパンチ! 燻製バンズの仕込みには3日間かかるという。名店・峰屋のパンが1日寝かせた状態で届き、まずは燻製する前にスモークを染み込みやすくするため1日寝かせる。ヒッコリーのチップで燻製し、さらにもう1日寝かせ、香りを定着させるのだという。 それによって、