「カット野菜に栄養がない」は本当？ 科学的データで確認してみた | カット野菜大事典
当サイトは更新を終了しました。 長きにわたり当サイトを愛読、応援くださった方々には誠に感謝しております。 ※この記事の内容は執筆時点のものです。サービス内容・料金など、現時点の最新情報とは異なる場合がございます。何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。 「カット野菜は殺菌剤の使用や洗浄によって、野菜のビタミンが流れ出るから栄養はほとんど無い」という話は良く聞きます。 フードプロデューサーの南清貴さんが、著書『じつは体に悪い19の食習慣』で取り上げ、ネットでも話題になりました。 本当にカット野菜は栄養がほとんど残っていないのでしょうか？ イメージではなく、科学的なデータを参考に調べてみました。 野菜に含まれるビタミンの種類 野菜にはビタミンが多く含まれています。 ビタミンは脂溶性ビタミンと水溶性ビタミンの2種類あります。 脂溶性ビタミンは油に溶けやすく熱に強い性質があり、ビタミンA、D、E
オスだけを産むトラフグを開発 長崎 NHKニュース
冬の味覚として人気が高いトラフグの中でも、白子が珍重されるオスだけを産み出す技術を長崎県の水産試験場などが開発しました。養殖に生かせるのではないかと期待されています。 試験場では、まずトラフグの精巣から取り出した精子の基となる細胞を成長する前のメスに移植するなどして、卵巣の中で性別を決める染色体がオスと同じ「Ｘ」と「Ｙ」の卵子を作り出しました。この卵子とオスの精子を掛け合わせることで、４分の１の確率でオスに特有の「Ｙ」の染色体しか持たない「超雄」（ちょうおす）と言われるトラフグのオスを作ることに成功しました。「超雄」とメスの間からは「Ｙ」の染色体を持つオスしか産まれないということです。 長崎県では、養殖ふぐの生産量が全国のおよそ５５％を占めていますが、ここ数年、価格の低迷や餌代の高騰で、養殖業者の経営が厳しくなっているということで、今回の研究でオスが安定的に生産できるのではないかと期待が集
跡部・大衡村長がセクハラ 女性職員、提訴へ | 河北新報オンラインニュース
跡部・大衡村長がセクハラ 女性職員、提訴へ 宮城県大衡村の跡部昌洋村長（６６）から性行為を強要された上、メールを執拗（しつよう）に送りつけられるなどセクハラを受けたとして、村の女性職員が村長に１０００万円の損害賠償を求める訴えを近く仙台地裁に起こすことが１２日、分かった。代理人弁護士によると、現職首長に対するセクハラ訴訟は全国的にも極めて異例。 代理人らによると、跡部村長は昨年４月、県選出国会議員へのあいさつ回りで上京した際、宿泊先のホテルで、同行した職員に性行為を迫った。 その後も、出張先や検査入院した病院の個室などで計１０回以上、性行為を求めたという。 所有するアパートの合鍵を渡し、関係を強いる誓約書に署名、押印させたほか、「２人でお酒を飲もう」「そのような態度では異動させる」といったメール約１５００通を職員の携帯電話に送った。 職員がメールなどを無視すると、業務の決裁を拒否す
東洋ゴムの建物免震ゴム、性能不足５５棟 データ偽装も：朝日新聞デジタル
国土交通省は１３日、東洋ゴム工業（大阪市西区）が製造・販売した免震装置のゴム製部品について、不良品の出荷やデータの偽装があったと発表した。このうちデータ偽装があった３製品については、同日付で大臣認定を取り消した。これら性能不足の製品を使ったマンションや役所の庁舎、病院などの建物が全国に５５棟あり、改修などで住民らが一時退去を強いられる可能性がある。 問題の製品は建物の基礎などで使われ、伸縮で地震の揺れを吸収し、建物に伝わりにくくする建築用の免震ゴム。建築基準法上、設置に大臣認定が必要だ。東洋ゴム工業はタイヤメーカーとして知られ、免震ゴムの市場占有率（シェア）は３～４％程度という。 国交省によると、同社は大臣認定を得た際、地震の揺れを抑える性能について、各製品ごとのばらつきは基準値の誤差１０％内としていた。だが実際には最大でマイナス５０％の製品があり、同社のモデル計算ではゴムが１・３倍大きく
47NEWS（よんななニュース）
キャンディーズ５０周年に伊藤蘭さん「スーさん、ミキさんと歌を共有できる喜び」 紅白初出場、愛娘の趣里さんと「親子で皆さんを少しでも幸せに」
NHK NEWS WEB 震災４年 見えてきた里親の悩み
震災４年 見えてきた里親の悩み 3月13日 19時20分 東日本大震災の発生から４年。震災で親を亡くした子どもの数は、岩手県と宮城県、それに福島県の３県で２４１人に上ります。 その大半は、祖父母やおじ、おばなどの親族に引き取られました。 「新しい家族」は、その後、どのような生活を送っているのでしょうか。 ＮＨＫが専門家と行ったアンケート調査では、里親の多くが「家族の絆が深い」と考えている一方で、子どもとのコミュニケーションの難しさも浮かび上がってきました。 盛岡放送局の茂木里美記者が取材しました。 里親を対象にアンケート調査 被災地の３県で親を亡くした子ども２４１人のうち、親族に引き取られたのは９割以上の２２４人。極めて高い割合になっています。 これは、突然の震災によって多くの子どもが親を失い、親族が里親に名乗り出たケースが多いからです。 ＮＨＫは、里親制度に詳しい日本女子大学の
鳩山由紀夫氏、旅券没収を条件にクリミア移住することを示唆 : 痛いニュース(ﾉ∀`)
鳩山由紀夫氏、旅券没収を条件にクリミア移住することを示唆 1 名前： バズソーキック(栃木県)＠＼(^o^)／：2015/03/13(金) 08:31:10.76 ID:yY/qCed70.net 「旅券没収ならクリミア移住」＝訪問強行の鳩山氏 【モスクワ時事】タス通信によると、ロシアが一方的に編入したウクライナ南部クリミア半島を訪問中の鳩山由紀夫元首相は12日、旅券（パスポート）を返納させるべきだとの意見が日本で出ていることに関連し、没収されればクリミアに移住する可能性もあると語った。 鳩山氏は日本政府の制止を無視し、クリミアを訪問した。「クリミア移住」は11日に会談したロシアのベラベンツェフ・クリミア連邦管区大統領全権代表が提案。鳩山氏は「（旅券返納の）恐れがある場合、招待を受けることを否定しない。ベラベンツェフ氏に感謝したい」と述べた。 ベラベンツェフ氏は会談で、日本で批判にさらされ
ある種の質問にはお答えいたしかねます - 村上さんのところ／村上春樹 期間限定公式サイト
期間限定サイト「村上さんのところ」をご覧いただきまして、誠にありがとうございます。 連日たくさんのアクセスをいただきました当サイトですが、2015年5月13日をもって、公開を終了させていただきました。当主の村上春樹さんは、しばしの休憩をとったあと、本来の小説のお仕事に戻っていらっしゃいます（当主からの最後の挨拶はこちら）。 1月15日のオープン以来、119日間という限られた期間でしたが、読者のみなさまと村上さんとの交流はたいへん面白く、そして意義深いものとなりました。3万7465通のメールをお寄せいただいたみなさん、そして、最後までご愛読いただいたみなさんに、あらためて感謝を申し上げます。 なお、当サイト上での質問者のみなさまと村上さんとのやりとりは、編集の上、新潮社より出版されます。くわしくはこちらをご覧ください。 新潮社 チーム縁の下
マタハラなくせるか 妊娠で降格、厚労省が「違法」通達：朝日新聞デジタル
妊娠・出産を理由に、降格や解雇などをする「マタニティー・ハラスメント」（マタハラ）が後を絶たない。これまでは働き手が企業側の違法性を立証しなければならない実態だったが、厚生労働省は、妊娠・出産と降格などの時期が近ければ「違法」と原則判断するように全国の労働局に通達を出した。マタハラをめぐる対応は変わるのか。 マタハラの立証、負担減 育休からの職場復帰を間近に控えた昨年春。都内に住む３０代の女性は、勤め先の上司から自宅近くの喫茶店へ呼び出され、「率直に言って、戻るところはない」と告げられた。 勤めていた会社で女性社員が出産するのは初めてだったが、半年間の産休・育休をとるまでスムーズに進んでいただけに、言葉を失った。理由をたずねても、「社長の気が変わったから、戻すことはできない」の一点張りだった。 労働局に駆け込んだが解決せず、弁護士に相談して会社側と争うことになった。会社側は、解雇の理由に「
【画像】日頃見かけない、非日常的なシーンを貼ってく - がぞ〜速報
2015年03月13日 【画像】日頃見かけない、非日常的なシーンを貼ってく 一般 画像 おすすめ 注目！ はてなBookMark │ │シュール │TrackBack(0) │Comments(0) Tweet 「シュール」カテゴリの最新記事
蕭白の傑作「雲龍図」、デジタル複製 天龍寺で公開へ：朝日新聞デジタル
江戸中期の画家・曽我蕭白（しょうはく、１７３０～８１）の最高傑作とされる「雲龍図」が高精細のデジタル技術で複製され、１３日に京都市右京区の世界遺産・天龍寺に奉納された。荒れ狂う波風の間から現れる巨大な龍が８面の襖（ふすま）絵（幅計約１０メートル）に描かれている。１４日～５月１０日、天龍寺大方丈（おおほうじょう）の「龍の間」で公開される。 本物の水墨画は明治期に日本美術収集家の米国人により米国へ渡り、ボストン美術館が所蔵している。同館の協力でＮＰＯ法人・京都文化協会とキヤノンがデジタル撮影して複製を制作した。文化財をデジタル技術で後世に継承しようと進めている企画の一環だ。問い合わせは同寺（０７５・８８１・１２３５）へ。（久保智祥）
日の丸たてて同性愛に反対というデモにドン引きした - 温玉ブログ
渋谷区、同性カップルに証明書 条例案「結婚に相当」 ：日本経済新聞 日本では行政はこういうことには後ろ向きであると思っていたらまさかの渋谷区。テレビに昔からオカマキャラが出てたりして、同性愛者に寛容なようで、実は社会的には厳しいという現代日本においては革命的な前進だと思う。 新宿2丁目がある新宿区ならわかるのだけどなぜか渋谷区に理解があった。詳しい経緯は知らない。 けれど、それに対して強烈な反対デモがあったようだ。 日の丸が林立するなかで、反同性愛を声高に叫ぶ！ 何人集まったのかは知らないが、時代錯誤というか、ものすごい絵面である。いつの時代でも差別というのは恐ろしいが、これが現代ニッポンの姿なのかと思うと身震いがする。どこのカルト宗教団体やねんと思ったら「頑張れ日本！」という右翼団体が主催していた。田母神とかがいた安倍政権ともつながりの深い団体である。 そういう変な団体のやっていることな
取り調べ可視化、一部で義務化 司法改革法案を閣議決定：朝日新聞デジタル
政府は１３日、警察や検察の取り調べの録音・録画（可視化）を一部の事件で義務づけることを柱とする刑事司法改革の関連法案を閣議決定した。司法取引の新たな導入や、通信傍受（盗聴）の対象拡大も盛り込んだ。改革は刑事司法の大きな転換となるが、可視化の対象事件が大幅に限定されるなど問題点が指摘されている。 大阪地検の証拠改ざん事件をきっかけに捜査や公判のあり方を議論していた法制審議会（法相の諮問機関）が昨年９月、改革案を答申していた。政府は、刑事訴訟法などの改正案を開会中の通常国会に提出する。今国会中に成立すれば、可視化は２０１８年までに義務化が始まる。 取り調べの可視化は、警察は裁判員裁判の対象事件、検察はさらに独自に捜査する事件で義務化される。冤罪（えんざい）を防ぐため、取り調べが適切に行われたかを検証しやすくする。ただ、対象は全ての刑事裁判の２～３％にとどまり、冤罪が多いとされる痴漢事件などは含
時事ドットコム：中川政務官、病室での喫煙陳謝
中川政務官、病室での喫煙陳謝 中川郁子農林水産政務官は１３日午前の衆院予算委員会で、同僚議員と路上でキスしたなどと報じられた後、入院中に病室で喫煙をしていたとの週刊誌報道について、「病院のルールに反して喫煙したことは事実で深く反省している。不眠不休が続き、病院のルールに深く思いを致さなかった。誠に申し訳ない」と陳謝した。進退については「自らを戒め、職務にまい進していきたい」と述べ、改めて辞任を否定した。民主党の大西健介氏への答弁。 （2015/03/13-10:16）2015/03/13-10:16 前の記事へ 次の記事へ
難病患者からｉＰＳ細胞作り原因遺伝子特定か NHKニュース
筋肉が次第に骨に変わっていく難病の患者からｉＰＳ細胞を作り、病気の状態を再現することで原因とみられる遺伝子を特定したと京都大学の研究グループが発表しました。治療薬の開発につながるのではないかと期待されています。 そして、骨が出来る元となる軟骨の細胞に変化させ、病気の状態を再現したところ、健康な人の細胞よりも軟骨になりやすい傾向があったということです。 さらに、詳しく分析した結果、活発に働いている２つの遺伝子を特定したということです。 この２つの遺伝子の働きを化合物を使って抑えたところ、軟骨に変化する細胞の割合が半分以下に減ったことから、研究グループは、これらの遺伝子が病気の原因とみられるとしています。 この難病の患者は国内に５０人前後いるとみられ、研究グループは、治療薬の開発につなげたいとしています。 戸口田教授は、「病気の原因が少しずつ明らかになってきた。一日も早く薬ができるよう、研究を
戦艦武蔵の映像、ネットで生中継 無人探査機で撮影：朝日新聞デジタル
フィリピン中部シブヤン海の海底で見つかった「戦艦武蔵」の各部の映像が１３日午前、インターネットで生中継された。発見者の米マイクロソフト共同創業者ポール・アレン氏の調査チームが、無人の探査機に設置したカメラで撮影し、同氏のサイト（http://musashi.paulallen.com/）で放映した。 映像では、沈没で船体が傾いた際に抜け落ちたとみられる主砲の穴や、「４回にわたる攻撃でダメージを受けた」とされる船体の一部、艦橋付近と見られる様々な構造物などが新たに公開された。 カメラは移動しながら各部を撮影。船体が半ば海底の砂に埋まっている様子も確認された。調査チームが洋上で作業している最新機器を備えた船内の様子も紹介された。 今回の中継についてアレン氏は、「海軍史にとって重要な発見であり、成果をかつての乗組員や遺族、世界の皆さんと共有できることを誇らしく思う」と自身のサイトで述べた。アレン
川崎中１殺害と同様の危険、全国に４００人 文科省調査：朝日新聞デジタル
川崎市川崎区の多摩川河川敷で中学１年生の上村（うえむら）遼太さん（１３）が殺害された事件を受け、同様の危険にさらされている子がいないか文部科学省が緊急調査し、１３日結果を発表した。連絡が取れない、または校外の集団と関わりがあり、生命や身体に危険が及ぶおそれがある小中高校生は全国で４００人に上った。 該当する児童・生徒について、文科省は学校に対し、警察と連携するなどして安全を確保するよう促す。今後、どう対応したか報告を求めるという。 調査は２月２７日～３月９日、全国の国公私立の小中高校、特別支援学校を対象に実施。①７日間以上連続して連絡がとれない②学校外の集団との関わりがある、の二つのケースのうち、「生命や身体に被害が生じるおそれ」のある児童・生徒。危険があるかどうか確認できない場合も含めて集計した。 ①で該当したのは２３２人。不… こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読み
人はなぜモナリザを見るのか？粒子加速器を使った中世写本の解読と史料をウェブで公開する意味とは | THE NEW CLASSIC [ニュークラシック]
2000年前の文字が消され、用紙は切断された写本を復元するプロジェクトに挑んだのは、ウォルターズ美術館で写本・稀覯本を扱うキュレーターのウィリアム・ノエル氏。 彼はなんと最新の粒子加速器を使って、このアルキメデスの知られざる謎に挑みました。しかし、彼の講演はそれだけにはとどまりません。ウェブにおける史料の保存・公開のあり方について、自らの考えを披露します。 [動画] William Noel: Revealing the lost codex of Archimedes ギリシャの偉大な数学者アルキメデス 今日、古代に書かれた書籍の多くは、中世の書記官たちが何度も何度も書き直したままに受け継がれたため、元の姿とは限りません。 そう、何度も何度も書き直されてきたのです。ここで、ギリシャの偉大な数学者、アルキメデスに注目してみましょう。 たった３冊の本が、私たちが数学者アルキメデスについて知っ
![人はなぜモナリザを見るのか？粒子加速器を使った中世写本の解読と史料をウェブで公開する意味とは | THE NEW CLASSIC [ニュークラシック]](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/30abf75f28ec46c6f2e5412c92a2f2d2827b8e4e/height=288;version=1;width=512/http%3A%2F%2Fnewclassic.jp%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F03%2Fmaxresdefault-1.jpg)
超音波がアルツハイマー病で失われた記憶を回復させる
By Mariano Cuajao ヒトの耳には聞こえないほど高い振動数の「超音波」は、医療の分野では胎児の超音波検査などに使われています。そんな超音波を使って、アルツハイマー病の脳から失われた記憶や脳機能自体を回復させるという研究が進められています。 Ultrasound Restores Memory To Mice With Alzheimer’s | Popular Science http://www.popsci.com/ultrasound-restores-memory-mice-alzheimers アルツハイマー病の原因ははっきりとわかっていませんが、「アミロイド-β」と呼ばれるタンパク質が蓄積することで脳内に生じるプラークが原因の1つといわれています。アミロイド由来のプラークは加齢とともに発生すると考えられていましたが、ノースウェスタン大学フェインバーグ医科大学は20
政務活動費巡り５千万円修正へ ４７都道府県議を調査：朝日新聞デジタル
朝日新聞社は全国４７都道府県議会で２０１３年度に政務活動費を支給された約２７００人の議員全員の使途について調べた。その結果、政治資金の支出との二重計上や政治資金パーティーへの支出など、不適切な処理や、税金で賄う政務活動費の支出としては疑問が生じる事例がまとまって見つかった。本紙の指摘を受け、２８都府県の５１人と３会派が関連する支出に問題があったことを認めた。関連の収支報告を修正する総額は５千万円に上るとみられる。 政務活動費をめぐり、具体的な支出を全国一斉に調査した例はなく、寄付を主な原資に後援会活動などに充てる政治資金と、政策立案のために公費から支給された政務活動費を明確に分けないまま、ずさんな処理が横行している実態が初めて明らかになった。 野々村竜太郎・元兵庫県議（４８）による不適切な支出が発覚したことを受け、本紙は昨年９月以降、議員全員の収支報告書と領収書類の写し計６３万枚などを分析
（特派員メモ）追い出しリフォーム？ ＠ロンドン：朝日新聞デジタル
昨年暮れ、自宅アパートに管理会社から一通の手紙が届いた。「窓を二重サッシに取り換える工事をします」 一瞬うろたえた。ついにわが家にも「追い出しリフォーム」が来たと思ったからだ。 英国の賃貸住宅は日本と違い、借り主より家主の権限が強い。このため住宅価格がバブルの様相で高騰してきたロンドンでは、家を高値で売りたい家主が契約期間中であろうと関係なく、「３カ月後に退去を」などと借り手に求める例が後を絶たない。 そうした「退去要請」の前触れ… こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。
ソメイヨシノ元祖「上野に」 千葉大、遺伝子解析し推定：朝日新聞デジタル
ソメイヨシノは東京・上野公園にある１本が原木となり、全国に広まったと考えられる、とする遺伝子解析などによる研究成果を千葉大のチームがまとめた。接ぎ木で増やされ、全ての木がクローンであるソメイヨシノ。謎とされる起源の解明につながる可能性がある。 原木の候補は、上野動物園の表門に近い「小松宮親王像」の北側にある。一帯は江戸時代から桜の名所で知られ、親王像の場所は寛永寺の鐘楼だった。コマツオトメという桜の原木と判明した木もあり、千葉大の中村郁郎教授（植物分子遺伝学）が以前から付近の木を調べていた。 中村教授らは今回、親王像を囲むソメイヨシノとコマツオトメ各１本、エドヒガン系５本の計７本の遺伝子の型を調査。７本は同じ親木から生まれた「きょうだい」だと判明した。 「きょうだい」が一定の間隔で… こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 こちらは有料会員限定記事です。有
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猫死なせた罪「生きていてもふびん」 NHKニュース
ネコが通りすがりに「まーお」って言って去った
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手のひらサイズのロボットドールアイドルユニット「あい☆どーるず」結成 ～スマホで振り付けできる据え置き型ミニロボット