前回は、カサゴ納めでした tontun.hatenablog.com 忙しい時は揚げておけ 揚げ納めしましょう tontun.hatenablog.com 胸肉といえば あの噛みしめる、パサ付き加減がが魅力的な部分ですよね あんまり理解されませんが ちょっとだけ、気持ちちょっとだけ、しっとりさせましょう まだ軽く凍っている胸肉2枚くらい 解凍がきちんと出来ていないというだけです 砂糖と、塩小さじ半分くらいをよく混ぜます 30分か1時間くらい漬けおきます 何これ！ まるでもも肉みたい！ 胸肉とは思えない柔らかさですね！ と言うほどの変化はないですが 多少は柔らかくなります 柔らかいのがお好きなら、大人しくもも肉使ってください 後はマヨネーズ揉み込むとかありますな 漬け込んだお汁もそのままに、酒と醤油を同量、生姜も入れます これもまた30分は漬けたいですね その間に揚げ納めなので、何かしらの白

ルーティン３つ その１：お墓掃除 暮れのお掃除で墓地の駐車場が混まない内に２８日に行きます。 この時期は墓地の管理棟の暖炉の火に毎回癒されます。 その２：玄関飾り お正月用の飾りは２９日と３１日を避け、２８日と３０日がいいと知ってからは２８日に飾ります、マンションなのでシンプルな定番の飾り方です。(^^;) その３：黒豆始めました 今日は煮汁を煮立てて黒豆を入れ、重曹を入れたところまで。 一晩置いて、明日じっくり火を入れ、毎日火を入れ直しながら新年まで。 ＊おせちの話 先日手作りお味噌を届けて下さった方が、「去年ブログに載せて下さった”クルミの入った田作り”が余りに美味しくて、いっぱい作ってお裾分けしたらもう大人気でしたので今年も作ります、ありがとうございます」とお礼を言われたのです。 ・・・？？？ レシピノートを見返してもクルミ入りがありません。 載っていたという去年のブログを見たら、t

12/4は、友達バンドの助っ人で、下井草にある初めてのライブハウス、Music　Lounge Jでのビートルズイベントに参加してきました。 （「おらは人気者BROTHERS」さん） セットリストの中で、私がライブで初めて演奏した曲は、「Don’t Bother Me」「Back in the USSR」「Get Back」。この3曲は、セッションでは適当にやってみたことはあっても、ライブでは初めてでした。 「Get Back」は、「Sgt.Pepper’s Lonely Hearts Club Band」のリプライズバージョンを頭にくっつける流れになっていたり、「One After 909」では、曲の終わりに「会津磐梯山」を軽く歌ったりの、遊び心満載のバンドで、「自分たちは正統派ではなく、なんちゃってビートルズだから」と、なかなか楽しいバンドでした。 「Don’t Bother Me」や「

カルディの人気商品！そば粉100％、生めんタイプのきねうち十割そばを使った簡単肉そばレシピを紹介しています＾＾ 商品情報 そばの茹で方 簡単肉そば まとめ 商品情報 常温保存。賞味期限まで約２ヶ月なので（12月購入時）ストックできる商品です。 商品名 サンサス　きねうち十割そば 容量・価格 150g　１３８円（税込） 原材料 そば粉（国内製造）／酒精 カロリー １食150gあたり　３４５kcal そばの茹で方 生めんタイプ 商品に記載されている調理方法です。 【あたたかいそばの茹で方】 ①沸騰したたっぷりのお湯に麺を入れ、１分２０秒ほど茹でたあと湯切りし、冷水でよく洗う ②鍋に３００ccの水を入れて火にかけ、沸騰したら①の麺を戻し、さらに１分半ほど茹でて出来上がり 【ざるそばの茹で方】 ①沸騰したたっぷりのお湯に麺を入れ、２分半ほど茹でたあと湯切りし、冷水でよく洗う ざるそばにしていただく