食に関するW_Katsuragiのブックマーク (39)

  • 「ちくしょう コーヒー屋ばかりではないか」紅茶派は外で紅茶を飲むのにかなり苦労しているらしい

    電映のタイム。 @tvtime0364 珈琲店ばかりなのはまあ百歩譲って受け入れるとして、紅茶頼んでティーパックで淹れてくれるならまだ良いほうで、缶とかに入ったの注ぐだけだったりするんよな twitter.com/oam_ootuka/sta… クロノス @khronos2510 珈琲屋が多いのは仕方ないけど、 喫茶店みたいな雰囲気を醸し出しつつコーヒーより遥かにコストかけてなさそうなティーバッグ入れただけのお湯とか出してくるケースがあるのが嫌すぎる twitter.com/oam_ootuka/sta…

    「ちくしょう コーヒー屋ばかりではないか」紅茶派は外で紅茶を飲むのにかなり苦労しているらしい
  • マレーシアのケーキ断面に現れる「幾何学」模様。ケーキ職人の"数学的思考力"に驚き - ナゾロジー

    幾何学模様が美しいラピス・サラワクケーキCredit:atlasobscuraラピス・サラワクケーキ(マレー語: kek lapis Sarawak)の名称は、マレー語の「層(lapis)」とマレーシアのボルネオ島の北西海岸に位置する州の名前「サラワク(Sarawak)」、そして「ケーキ(kek)」から来ています。 つまり、「サラワク州の層状ケーキ」というわけです。 その名が意味する通り、このケーキは多くの層からなっています。もちろん、単純な層状ケーキも数多く存在していますが、その中でもひときわ際立っているのが、幾何学模様に層を重ねたケーキです。 このケーキは比較的新しいデザートであり、1970年代から1980年代にかけてインドネシアのベタウィ族がサラワクの人に層状ケーキを紹介したのが始まりです。 紹介されたケーキは、バター、小麦粉、卵からなるスポンジ生地に、シナモン、カルダモン、クローブ

    マレーシアのケーキ断面に現れる「幾何学」模様。ケーキ職人の"数学的思考力"に驚き - ナゾロジー
  • なぜ紅茶の箱に「ジョジョっぽいポエム」を書くの? ムレスナティージャパンの社長に聞いてきた - ぐるなび みんなのごはん

    「みんなのごはん」をご覧のみなさん、初めまして! ライターの社領エミです! みなさん。突然ですが、この紅茶をご存じですか? こちらは、私が大好きな「ムレスナティー」というフレーバーティー。おいしさもさることながら、パッケージが独創的すぎると一部でものすごい話題を呼んでいるんです。 まずはこちら、「メープルの森」という紅茶のパッケージをご覧ください。 メープルの森へいこうよォッの紅茶……? これ、紅茶のタイトルなんですよ。 箔押しで「メープルの森へいこうよォッ」って、え? メープルの森ってどこ? こんな紅茶、見たことなくないですか!? ちなみにこのパッケージ、側面もすごいんです。くるっと回すと、ポエムがぎっしり書いてありまして……、 何この不思議なポエム? ……ディヴィットさんが主語? 「OH-」? そもそも、ジュリエッタとマリアって誰? 最後の「あなたは誰なの?ムレスナさんですかぁ?語録」

    なぜ紅茶の箱に「ジョジョっぽいポエム」を書くの? ムレスナティージャパンの社長に聞いてきた - ぐるなび みんなのごはん
    W_Katsuragi
    W_Katsuragi 2018/03/01
    ジョジョっぽいってなにさ。ムレスナさんはムレスナさんだろ
  • 絶対失敗しない!自宅で簡単にマネできる「絶品ケーキ」の作り方、50個まとめ|CAFY [カフィ]

    こちらの記事では、以下のレシピを掲載しています。 ■シチュエーション別ケーキのレシピ 誕生日×3 バレンタイン×3 ひな祭り×2 クリスマス×3 ■種類別ケーキのレシピ スポンジケーキ×3 デコレーションケーキ×3 チーズケーキ×3 HMを使ったケーキ×3 チョコレートケーキ×3 トルテ×3 カップケーキ×3 パウンドケーキ×3 ロールケーキ×3 シフォンケーキ×3 クグロフ×3 シュトーレン×3 カステラ×3

    絶対失敗しない!自宅で簡単にマネできる「絶品ケーキ」の作り方、50個まとめ|CAFY [カフィ]
  • 六道輪廻スープに酔いしれろ! - wHite_caKe

    私の節約術として一人暮らし時代に活躍していた「六道輪廻スープ」について書いてみます。 一人暮らしだと自炊って実はあまり安くない、というのはよく言われます。安さだけを追求するなら激安惣菜だの弁当だのを買ってきてべる方が確かにお金はかかりません。 しかしそういう生活をしていると体をこわしたりしがちですから、医療費がかかって結局高くなる、という考え方もできるわけですよ。 健康的でおいしいものを比較的安くべ、体を健康に保つというところに自炊の真の価値があるのです。 自炊するなら外ではとりづらい野菜をべましょうよ、いう話ですね。 しかし野菜をとれっていわれてもそれが難しいじゃない、肉や魚はただ焼けばえるけどさ! とか思う方にお勧めなのがこちらの六道輪廻スープでございます。 一日目 日曜日。目を覚ましたあなたは冷蔵庫の中身をチェックして、余った野菜を集めます。 サラダ作った残りのセロリとか。

    六道輪廻スープに酔いしれろ! - wHite_caKe
    W_Katsuragi
    W_Katsuragi 2013/11/16
    今の棲家はガスコンロじゃないんですけどね。IH使えるのかしら
  • 一人暮らしでカレーを作るべきではない理由。 - 貧乏人は麦を食え。年収200万円時代を生きる方法。-bobcoffeeの麦食指南

    この記事の解説 例のカレーエントリーはなぜ炎上したのか。 http://bobcoffee.hatenadiary.com/entry/2013/10/29/100935 私の節約術「セツヤクエスト」 まず材料代が結構掛かります。 8皿分(一回4皿×2回=8皿分) カレールー 200円 一箱 肉(ひき肉)200円 300g じゃがいも 200円 一袋 6個 玉ねぎ   200円 一袋 4個 人参    200円 一袋 3 これだけで1000円いってしまいます。 二回分と考えても一回(4皿)で500円掛かってしまう訳です。 一回作って4皿分だと考えると一125円掛かりますね。 それにプラスして調理時間やガス代、皮を剥く時間 等々計算に入れると割に合わないと思います。 また一人暮らしだとそんなに一度に量をべられないので 翌日に残すケースも多くなるでしょう。 そこに中毒のリスクが有ります

    一人暮らしでカレーを作るべきではない理由。 - 貧乏人は麦を食え。年収200万円時代を生きる方法。-bobcoffeeの麦食指南
    W_Katsuragi
    W_Katsuragi 2013/10/26
    ジャガイモ玉ねぎニンジンカレールウはもちょっと安くないかしら。まさかコンビニで材料揃えてるとか言わないでしょうね
  • 一杯290円! 愛知県名古屋で豚骨ラーメン「スガキヤ」が愛される理由

    一杯290円! 愛知県名古屋でラーメン・甘味の「スガキヤ」が愛される理由 OFFICE-SANGA  [2013/07/28] 名古屋っ子なら知らない人はない「スガキヤ」の「スガキヤラーメン」(290円)。もはやソウルフードといってもいい 東海エリアで絶大な人気を誇るラーメンと甘味の店「スガキヤ」。店舗数は実に350店ほどにのぼる。名古屋人が子供の頃から親しむ、正真正銘のソウルフードだ。かくいう筆者自身、物心ついた頃からこの味にどっぷりつかって生きてきた。始まりは「甘味の店」 さっぱりしたとんこつ味に和風のダシがきいて、子供から大人までなじめるスープ。適度にもっちりした麺、意外とあなどれないチャーシューやメンマの味わい。ここにコショウをかけてツルツルっといただく。うん、やっぱこれだ! どんなに高級で抜群にうまいラーメンべても、最後に行き着くのはこのスガキヤラーメンの味だろう。

    W_Katsuragi
    W_Katsuragi 2013/07/30
    高田馬場の店舗がつぶれたのはきっと甘味を置いてなかったせいだと信じて疑わない愛知原産
  • 豚の生レバーは食べたら危険です!!

    朝日新聞アピタル @asahi_apital 全国で100軒を超える店で提供されているようです。豚レバ刺しのリスクについては、酒井健司医師のこちらのブログでも。http://t.co/oxU0fz89 RT @: 豚レバ刺し、危険な人気 牛禁止で注目、細菌感染の恐れ:   http://t.co/2xG04VOf 2012-10-01 11:42:02 リンク 朝日新聞デジタル 豚レバ刺し、危険な人気 牛禁止で注目、細菌感染の恐れ 牛レバ刺しの提供禁止から3カ月。規制対象外のレバ刺しやユッケが、一部の店でひそかに人気を呼んでいる。素材は豚。生で出す店は、東京を中心に全国で100軒を超えると見られ、専門家からは病原性の細菌やウイ

    豚の生レバーは食べたら危険です!!
    W_Katsuragi
    W_Katsuragi 2012/10/02
    最初のツイートで「脱法ハーブに近い」て言ってるけど病原体撒き散らかす分脱法ハーブよりひどかないか?
  • 【五輪】 日本選手団「食事が口に合わない」 中国選手「中華料理がマズイ」 : 痛いニュース(ノ∀`)

    【五輪】 日選手団「事が口に合わない」 中国選手「中華料理がマズイ」 1 名前: チーター(神奈川県):2012/08/10(金) 19:21:11.57 ID:CjCokH3p0 ロンドン五輪で33個のメダルを獲得し奮闘する日選手団だが、選手村で提供されている事が口に合わず苦労している様子が9日までに明らかになった。日選手団の事というもう一つの“敵”と戦いはいましばらく続く。 体操男子団体で銀メダルを獲得した田中和仁(27)は8日、ロンドン市内のジャパンハウスで会見し、選手村で提供されている料理について「べられるものが少ない」と明かした。たとえば、「焼いただけで味付けのない肉。みそ汁もあるんですが、入っているものが違う」という。 田中ら日選手たちは、「日選手のマルチサポートハウスにちょくちょく事に行ってお世話に なりました」と苦笑いした。 選手村の巨大レストランは24

    【五輪】 日本選手団「食事が口に合わない」 中国選手「中華料理がマズイ」 : 痛いニュース(ノ∀`)
    W_Katsuragi
    W_Katsuragi 2012/08/14
    イギリスでおいしいものが食べたかったら安アパート借りて市場で材料買って自炊するのが一番だと聞きました
  • アメリカ人が痩せられない理由、10の邪悪なアメリカンフード

    アメリカ人の多くはたいてい健康的でシェイプアップされた体でありたいと願っている。だがしかし、カロリーが高いほどうまい「邪悪」な品に囲まれているアメリカで、ダイエットをするのは大変難しいことなのだそうだ。 最近のレポートによるとこれらの邪悪な品が原因で2030年にはアメリカ人の42%が肥満になるといわれている。あまりにも過剰な体重オーバーは、糖尿病、心臓病、脳卒中、ガン、睡眠時無呼吸症などを含む重大な健康被害をもたらす。 ということで、痩せたいのなら避けて通るべき10のアメリカンフードを見ていくことにしようそうしよう。 ソース:Top 10 Worst Unhealthy American Foods You Can Eat 原文翻訳:ふんふん鳥 1. 加工肉 ホットドックほどアメリカっぽいべ物があるだろうか?ただこのジャンクなアメリカンフードは、腸癌の原因となるナトリウムや化学防腐

    アメリカ人が痩せられない理由、10の邪悪なアメリカンフード
    W_Katsuragi
    W_Katsuragi 2012/08/03
    シナボン、見かけなくなったと思ったら撤退してたのか。にしても「脂肪と砂糖の詰まった悪夢」…「死の一皿」…
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    W_Katsuragi
    W_Katsuragi 2012/06/11
    シェフをよべー!!
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    明治時代のガイドブックで熱海観光すると、熱海が今人気な理由がわかった 文明が花開いた明治時代は、どのようなスポットが人気だったのだろう。 今回は、116年前のガイドブックを使って熱海の観光をしてみよう。 実際に回って見えてきたのは、熱海が今でも人気の理由だった。 熱海、人を楽しませようとする熱量がすごい。 ※この散策は2023年2…

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    W_Katsuragi
    W_Katsuragi 2012/03/19
    まあキャラメルティってありますからねぇ。茶葉&ティーパックでしか売ってないけど
  • 新メンバー加入:アイアンシェフ現る - 砂漠のリアルムシキング

    あのね、朝の数時間しかネットが繋がらないの。 メールチェックもままならない。 - 仙台の次はつくば。 研究の打合せとどうしても身につけねばならないスキル取得のためつくばにGO。 お世話になっていた研究室を訪ねたところ見知らぬ青年が来ていた。 彼の名は佐伯氏。 彼がなぜ研究室に来ていたかというと、トノサマバッタをべたいからだそうだ。 トノサマバッタを採るのはすごく大変。 そこで大量に入手が可能かどうか研究室に来て色々と話をしていたそうな。 彼は昆虫料理人を目指している。 伝統的な昆虫料理では飽き足らず、現代科学の力を借りて、科学的にいかに虫を美味しくべるか研究しようというのだ。 ただ採ってきた虫を調理するだけではなく、昆虫生理学を応用し最も美味しい状態の虫のコンディションを突き止め、和洋折衷ありとあらゆる料理法を駆使し、虫をべていきたいという野望に燃えていた。 すでに数人とタッグを組ん

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    W_Katsuragi
    W_Katsuragi 2012/02/20
    ディープな世界だ…
  • レインボーパンケーキ by ikamonnah [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが112万品

    少量の水で溶かした紅を、ホットケーキMIXに混ぜて普段通りにホットケーキを焼く。レインボーカラーを作る。

    W_Katsuragi
    W_Katsuragi 2012/02/16
    コレ食紅じゃなくて食材で色付けられないものか。イチゴで赤、人参で黄色、ブルーベリーで青緑、青と紫はどうしたら
  • 入手困難!? キミは『森永ミルクキャラメル』の食パンを知っているか | ロケットニュース24

    さまざまなコラボーレーション商品が発売されているが、ここまで美味しそうなコラボレーションは稀だろう。なんと、パンのパスコとお菓子の森永がタッグを組んで、『森永ミルクキャラメルパン』を発売しているのだ! 「えっ? そんなの見たことない」という人も多くいるはず。この『森永ミルクキャラメルパン』は一部のスーパーでしか売られておらず、2011年11月現在ではコンビニエンスストアでは購入不可能ッ! つまり、かなりスーパーレアなパンなのである。 売られているスーパーには大量に入荷しているらしいが、欲しい人の近くでは売ってない「謎の法則」が働いているらしい。当編集部はこの『森永ミルクキャラメルパン』を入手し、実際にべてみた。 記者がさまざまなスーパーを探してもどこにも売っていなかったので、発売元のパスコに問い合わせをして購入できる店舗を聞き、ようやく入手できた。記者は、東京・新宿区の『丸正』

    入手困難!? キミは『森永ミルクキャラメル』の食パンを知っているか | ロケットニュース24
    W_Katsuragi
    W_Katsuragi 2011/11/22
    日曜日にスーパーに行ったらフツーに並んでた。キャラメルの香りはするが甘味はブリオッシュとどっこいどっこい。
  • ついにアメリカ人が生クリームケーキを揚げだした! つまりフライドクリームケーキ! | ロケットニュース24

    ついにアメリカ人が生クリームケーキを揚げだした! つまりフライドクリームケーキ! 2011年11月2日 Tweet アメリカ人はクッキーやバターを揚げて『フライドオレオ』や『フライドバター』を作って世界中の人たちを驚かせていたが、さらに驚くべき料理が存在することが判明した。生クリームがたっぷりと入ったクリームケーキを油で揚げ、それを有名レストランが料理として販売しているのである! つまりフライドクリームケーキ! 記者は実際にフライドクリームケーキを出しているレストランに出向いて実際にべてみた! かなり奇抜でジャンクな料理なので、当に美味しいのかどうか疑わしいが……。はたしてどんな味なのか? 記者が向かったのは、ニューヨーク・マンハッタンにあるセクシー系スポーツバー&レストラン『Canz a Citi Roadhouse』(キャンザシティロードハウス)。ここはセクシーなお姉さんたちがウェ

    ついにアメリカ人が生クリームケーキを揚げだした! つまりフライドクリームケーキ! | ロケットニュース24
    W_Katsuragi
    W_Katsuragi 2011/11/02
    夕食前だったのに胸焼け余裕でした
  • 食中毒に思う事(後編) - とらねこ日誌

    前回の続きです ■病原性大腸菌 腸管出血性大腸菌O157や0111とはどんなものなのでしょう。まず、こちらを見て下さい。 集団感染、死亡者が出たことで話題になったO157やO111は上の図では腸管出血性大腸菌に分類されます。O157でなくてもベロ毒素を産生するモノも存在します。O157は全体の8割ほどとされており、腸管出血性大腸菌の代表といえるでしょう。同じ大腸菌でも、ヒトの常在菌から病原性を持つものまで様々です。危険な病原性を持つ大腸菌を牛が健康保菌している事が多いことが知られております。そのため、市販される牛乳では、大腸菌群陰性である事が求められております。安心して飲んで下さい。 さて、腸管出血性大腸菌の恐ろしさは、その子供に対する危険性だけではなく、中毒を起こすのに必要な菌数が非常に少ないことです。サルモネラや腸炎ビブリオなどでは数十万〜数百万以上に菌が繁殖した品をべなければ発

    食中毒に思う事(後編) - とらねこ日誌
    W_Katsuragi
    W_Katsuragi 2011/05/04
    鮮度や外観じゃ分からない危険。
  • 豚の足一本分のハムを買ってしまった :: デイリーポータルZ

    ちょっとしたレストランやバーなどに、まるごと骨付きの生ハムが珍しい形の台に乗せられておいてあるのを見たことはないだろうか。 そこからスライスしてお皿に盛りつけるのだ。 ふつう、生ハムというと薄切りのがちょこんとお皿にのっているものだから、もしあの骨付きのかたまりが家になんてあったら、ほぼ無尽蔵に生ハムをべ続けられるんじゃないだろうか。 夢のようである。 憧れるなあ。 欲しいなあ。 買おうかな。 買っちゃった。 (工藤 考浩) あのハムが欲しいの 僕が最初にあの骨付き生ハムのかたまりを知ったのは、だいぶ前に見た何かのテレビ番組だ。 たしかクイズ番組だったと思うのだが、スペインからの出題で、生ハムに関する問題だった。 天井から吊された豚の足がずらりと並んだ製造工場をミステリーハンターが(そう、あの番組だったと思う)歩いているのを見て、大変驚いた。 あのペラペラの生ハムがこんな形だったとは。

    W_Katsuragi
    W_Katsuragi 2011/04/21
    十何人かで宴会用にシェアしたら…と思ったが一回の宴会で消費しきれなそうなだけに後の所有権でもめそうだなこりゃ。でもあこがれる。
  • 大盛り頼んだら。。これがきたww

    大盛り頼んだら。。これがきたww

    大盛り頼んだら。。これがきたww
    W_Katsuragi
    W_Katsuragi 2010/07/02
    どんなにおかずが大きかろうと定食の御飯は通常の茶碗一杯しか出さない高知ゆず庵の逆バージョン。どこの店だwww
  • 「世界最悪の料理はどこの国の料理か?」  あまり食べたくないひどい料理ランキングが発表 : 2ch世界ニュース

    1 : アユモドキ(東京都):2010/06/21(月) 18:48:33.10 ID:YdPfeFUI 【画像】 どこの国の料理が最悪?あまりべたくないひどい料理ランキングが発表される 「The Titanic Awards」という、世界のひどいものを次々と紹介していくマガジンが、「世界最悪の料理はどこの国の料理か?」というアンケートのインターネット投票を行ったそうだ。 投票者は80ヶ国以上、2000人以上。その結果、栄えある世界一最悪な料理の国に選ばれたのは、得票率24.6%とダントツで「イギリス」であることが判明したんだ。 以下9位までの順位はご覧の通り。 1位:イギリス 24.6%(得票率) イギリス料理(イギリスりょうり) 主にイギリスでされる料理。 フランス料理やイタリア料理と比べると、料理の種類が少ない。世界的に「不味い料理」というイメージが定着してしまってお

    W_Katsuragi
    W_Katsuragi 2010/06/22
    "貫禄の大英帝国"にワロタ。高校の修学旅行でニュージーランドに行ったときは旅行前半終了時点で揚げ油の匂いで胸焼けをおこすようになっていた。