昨日のブログ記事の発酵エキスをもとに カンパーニュを焼いてみた。 左が「レーズン酵母」 右が「柿とレーズン酵母」 「柿とレーズン」の方が少し大きい。 「レーズン」 味はほんのり甘くて美味しい♪ 気泡は大きめ。 「柿とレーズン」 何故か酸味。。。(苦笑） カット面の気泡は整っているけれど 最初(液種）の段階で 発酵させすぎたのでしょう。多分。。。 ＊＊振り返って元種作り＊＊ 昨日作った発酵エキスと粉を 混ぜ合わせたもの。 2倍になるまで保温して。。 発酵したものの上に 発酵エキスと粉を混ぜて 2倍になるまで保温して。。 数回繰り返すと気泡たっぷり、 元種の完成です。 イーストパンのイーストにあたるものです。 最初の液種作りで3日〜7日 今回の元種作りで2〜3日かかります。 柿の方が少し大きめ、 良い感じに見えたけど 最初(液種）の段階で 発酵させすぎたのでしょう。多分。。。 日々勉強中!頑張

仕事のストレスでひと月ほど入院と自宅療養をしていた友人が、やっと元気になり、食欲も出てきたと聞いたので元同僚３人で彼女の快気祝いをしよう！と雨の中ランチに集まりました。 【カフェ・ド・スール】で快気祝い🎉 小田急多摩線、唐木田駅から徒歩３分ほどの【カフェ・ド・スール】 ガラス張りのおしゃれなオープンカフェで、彼女の快気祝い🎉 店内はハロウィン🎃の飾り満載で、まるで彼女の快気祝いの為のパーティー会場の様♪ いつも元気で食いしん坊の彼女から笑顔が消え、大好きなケーキも食べたくない、と聞いた時は皆すごく心配しましたが、今日は… 「ねぇ、ねぇ、何食べる？デザートは？」って食欲全開♪ 「間食もする気にならなかったし、体重３㎏も落ちたから今日は食べるよ！」って鼻の穴膨らんじゃってます。 はいはい、思う存分お好きなもの召し上がれ(笑) 元気になって本当に良かった！！ 早速彼女の食べたいものを選んで

今日は小学校で学習発表会があり、中学校は授業参観&バザーがあった。 2人とも時間がかぶっている。 仕方がない。 まず最初は学習発表会。 毎年、劇をやる学年、体操を披露する学年、音楽を演奏する学年などが決まっている。 人数が多いため、体育館に1度に入場できない。 列に並び、4年生の出番には中に入ることができた。 4年生は、音楽祭で演奏した“ルパン三世”の他にも、歌やダンスを披露。 子どもの成長って、きっとこういう時に感じるのだろう。 一人一人がキラキラしている。 一生懸命な姿って本当に素敵。 みんな頑張ったね。 胸がいっぱいになりながら小学校を後にした。 さぁ、次は中学校。 もう授業参観は始まっているけれど、何とか間に合いそう。 雨の中、小走りで中学校へと向かう。 終了10分前だったと思う。 国語の授業をしていた。 途中からだったので、いったい何の話だったのかよく分からなかったけれど、 みん

潤って温まる水餃子 ヒラヒラ〜 ぽとっ ヒラヒラヒラ〜 ぽとぽとっ 仙「枯葉舞う季節、、。」 ヒラヒラララ〜〜 仙「ぺんたんよ、晩秋の薬膳じゃ、皆を呼べ。」 ぺ「はい。」 仙人の薬膳講座 ざわざわ ガヤガヤ 仙「皆、良く集まってくれたのう。」 わいわい 仙「秋も深まって来て、空気も乾いておる。今日はそんな晩秋の薬膳を作るとしよう。」 青年団1「は、自分青年団のものでありますが、来たるべき『里コン』に向けて、今日は勉強のため参加させて頂きます。よろしくお願いします。」 ざわざわ 仙「ふむ、力まずに気軽にのう、、。」 ぺ「はい、では今日はウルウル潤おう、滋陰類の食薬を使って薬膳を作ります。」 仙「体を温めるニラと一緒にのう、。」 ぺ「みんな大好き、水餃子を作りますよ。」 ワイワイ 仙「ふむ、手早く作れるよう、皮は市販のものを用意したからのう。」 ニコニコ ぺ「では、先ず、豚ひき肉を紹興酒につけ

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鶏ひき肉を炒めて生姜、酒、醤油、みりんなどで味付けした鶏そぼろ。 その時によって、めんつゆを入れたり塩を足したりするのだけれど、 炒める手を止めなければ、きっと失敗が少ない料理なのだと思う。 汁気がなくなるまで絶えず箸でよくかき混ぜるのが、 細かくポロポロに仕上がるポイントだろうか。 卵も同様に…♪ これぞ最強コンビ！ 忙しい時でもパッと作れてしまうし、 まさに、救世主的な存在。 簡単☆大好きな鶏そぼろ♪ スプーンの方が食べやすいかな。。 そんなことを思いながら、 持たせたのは箸なのだけど。笑 「美味しかったよ！」 …の声が聞きたくて作る、私の鶏そぼろ弁当。 ☆今日の小鳥☆ 一緒に写っているお花は、 “よく咲くスミレ”という品種の、 “ブルーベリーパイ”カラー。( *´艸｀) 紫色と黄色は反対色。（補色） お互いの色を引き立て合う相乗効果がある色同士で、 小鳥さんも同じ配色なのだけれど、

気を補って、巡りを整える薬膳 チュンチュン チュンチュン ぺ「雨も上がって、スズメさんも元気にさえずってるねー。」 ぶるっ ぺ「ん〜、でも気温はすっかり下がって、、肌寒い、、、。」 ぺ「そうだ！」 ごそごそ ぺ「ふふ、、あるある、、やっぱりまだ余ってた、、さつまいもの塩麹蒸し、、。美味しいのよねーー。」 パクっ ぺ「あ、食べちゃった、、違う違う、食べちゃダメ、、。これで薬膳を作ろうと思ってるんだから。」 ぺ「気を補うさつまいも、、そして、この時期、、咳が出てる人も多いから、、。」 トントン グィグィグィグィーン フツフツ ぺ「完成〜  あったか さつまいもの塩麹蒸しスープ 、。」 さつまいもの塩麹蒸しスープ ズズっ ぺ「甘〜〜い、それに陳皮が効いてる〜。」 ヒュヒューン 仙「ん？何やら良い匂いがしておるな、、。」 ぺ「仙人、おかえりなさい。今、仙人が作って下さったさつまいもの塩麹蒸しを使っ

アフリカオオコノハズクのぴい子さん♂が 小さい頃から大好きなタオル遊び。 タオルを奪われないよう頑張るぴい子さん。 野生のフクロウが獲物を奪われないように とる行動って、こんな感じなのかな？ なんてことを考えながら 動画撮影をしてみました。 youtu.be ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

大福生地でマロンクリームを包み込んで マロンクリーム大福を作った。 マロンクリームは栗をミルクで煮て作った。 真ん中の白いのはホイップクリーム。 ふわっと白い大福生地と マロンクリームの相性抜群。 とろける美味しさ(*^^*) ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

はー、一枚一枚焼きましたが、（一人約３00ｇ）長男(中３)の、 「ステーキうまい！」のひとことに励まされ、全部焼き切りました(^_^;) 少々メニューは変更しましたが（ポテトはお味噌汁に入れた）まあ、うつ持ちが、最後まで頑張ったことに安堵しました！ ①今回は鉄のフライパンを使いました。薄く油を引き、強火～中火（お肉が厚ければ中火）で動かさず、お肉(常温で。塩、こしょうをしておく)に水分が浮いてくるまで（汗をかくまで）そのままにしておき、浮いてきたら、軽くフライパンを回し、ひっくり返す。 ②同じく表面にうっすら汗をかいてきたら、フライパンの余分な油をすて、ワインを回しかける。（今回は和風ソースなので、白ワインが良かったが、赤しかなかったので、入れてみた。まあまあ、美味しかった） フライパンを回しながら、強火でワインを飛ばし、できあがり！ 炎を上げてもいいですよ。(火事に注意⚠) 玉ねぎ、にん

前回掲載した「初心者向け、お手軽星撮影」が案外と好評でびっくりしました ^^; やはり、星の写真撮ってみたい願望の方、大勢いらっしゃるんですね！ tatsumo77.hatenablog.com あの方法で、まず間違いなく星は撮れますので是非お試しくださいませ m(_ _)m 今回から再びカナダ旅行の話に戻りますが、カナダでも星を撮ってきましたよ💡 そのうちご紹介しますので、どうぞお楽しみに ^^b ～モントリオール夜景 part2～ 前回はモントリオールに到着して夜景を撮影したとこまで載せましたよね💡 道路から噴き出す水が印象的でした (￣▽￣)ｂ とりあえず、水に濡れて到着して早々カメラをダメにしないかとか、いろいろ心配していましたが無事に最初の撮影が終了して一安心です💦 ということで、23時ごろ、再びホテルに戻りました。 さすがに、嫁さんは疲れて「もう寝る」とのことでしたが、興

気虚体質にオススメの薬膳 〜注意する食薬も〜 サラサラ サラサラ ひょこッ 仙「おぉ、ぺんたんよ、頑張っておるようじゃな。」 サラサラ サラサラ ぺ「はい、先ずは気虚体質から取り組んでおります。」 仙「気虚、、ふむ、『気』は最も大事なものじゃからのう。」 ぺ「はい、、。」 サラサラ サラサラ 仙「ではひと息入れて、おやつの時間、気を補う、『さつまいもの塩麹蒸し』 じゃ。」 さつまいもの塩麹蒸し ぺ「うわっ、美味しそう、、仙人、ありがとーー。」 パクッ パクパク ぺ「ん〜、もうメチャ美味しい、。」 仙「ウハハハハ、塩麹をまぶして蒸しただけじゃが、、美味いじゃろう、、。」 ぺ「はい、、ホクホク、アマアマ、、止まらない、、。 」 仙「気虚と言えば『補気類の食薬』じゃ、さつまいもは気を補うには持ってこいじゃ、、。便秘気味の人はこれに少々黒ごまをかけると良いぞ。」 ぺ「はい、、黒ごまも、、美味しい、

急に肌寒くなってきたのに。。。 チョコアイスの試作です(笑) お気に入りのチョコアイス。 材料を泡立てて容器に入れるだけの 簡単アイス。 今回はバナナとくるみをトッピング。 冷凍に時間がかかるので金属トレー利用。 平らに流したアイス生地に あらかじめ冷凍しておいたバナナを トッピング。 でも、短時間で固めるのは難しい(涙） 教室でやれるかな？と 時間短縮を試みたけど。。 もう少し工夫した方が良さそう。 味はとっても！美味しい(*^^*) ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

朝は冷たい雨が降っていましたが、晴れて太陽が顔を出しました。 お花たちが生き生きしています。 気持ちの良い青空。＼(^o^)／ 昨日までは本当に寒くてコートを出そうかと思ったのですが、（でも、そろそろ冬物を出さなきゃね）今日はそれほどでもなく、絶好のペイント日和。 実は先日折り畳み式のラックを作ったのですが、それに色を塗ることに♪ エバーグリーンを塗って乾いたらリリーホワイトを塗り、 ヤスリをかけてダメージ加工。 ……の予定が、途中で中断！ 息子のお友達とミニ四駆へ。(T▽T) 一緒にコースに走らせに連れて行きました。 毎週のように走らせに行っている息子ですが、 いつもの模型屋さんが今日は臨時休業で、電気屋さんのコースへ。 “類は友を呼ぶ”な感じの二人。 パーツを購入し、改造しながら粘ること2時間半。(/o＼) 楽しそうだったから、まぁ、良いか。 ペイントは、また日を改めます。(^-^ゞ

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バカラ カジノ 五条悟は魔法書庫を普通に閉じた。 五条悟は背が高く、今では手のひらも広里よりも少し広い。両手を合わせると、広里の手をすっぽり包むことができる。 津市 博多 バカラ 五条悟はどこからともなく持ってきたハンカチをかみ、ひかりの後ろに退いた。 愛知県刈谷市 バカラ オンライン 無料 Wutiao Wuは怒って立ち上がった：私は決心しなかった!!, プレイヤー ボーナス バカラ 秋田県北秋田市 ビット バカラ 五条悟は心の中である仕草を想像した。 みどり市 バカラ カジノ 稼ぐ 五条悟は、もう一人の片想いに耳を傾けようとしていた。, ジャパニーズ スピード バカラ 山口県周南市 バカラ 鳥 値段 後輩二人の絶叫を忘れた五条悟 美馬市 バカラタイ もはや距離感を失った五条悟は、五条家の常識に導かれていた。, インカジ バカラ 兵庫県加古川市 バカラ 100 万 五条悟は非常に悲しいで

ぼくは 小鳥　です。 あいさつを　するのが だいすき　なのです。 朝は　のぼってくる　お日さまに いちばんに　あいさつを　します。 だから　とーっても　早おき　なんだよ。 お日さまも　ぼくの　あいさつが たのしみ　なんだって。 お花さんにも　あいさつを　します。 にっこり　かわいい　えがおを　くれるので とっても　うれしくなって おうたまで　うたって　しまうのです。 木さんにも　風さんにも あいさつを　します。 雲さんにも　みーんなにもね。 もう　たのしくて　たのしくて。 するとね こころが　パーッと　あかるく　　なって しあわせな　ここちに　なるのです。 おこえも　すきとおって　きて きれいに　なるみたい。 すてきでしょ！ そろそろ　おやすみの　じかんが　きました。 おうちに　かえります。 そうだ、 あいさつを　しなくっちゃ。 おやすみなさーい。 また　あしたね！

カナダの記事を連載中ですが、ちょっと脱線して「超初心者向けの星撮影」という記事をアップさせてください💦 今度、お世話になっている方が初めて海外旅行中に星撮影にチャレンジされるということで、初めてでも必ず撮れる方法を説明致します ^^b 星写真と言ってもいろいろありますが、ここではこういう写真をイメージしています。 もっとも、その方に限らず、多くの方が 「せっかくカメラを買ったんだから、星が撮りたい！」 と考えるのではないでしょうか！？ かくいう私もそうでした (￣▽￣)ｂ 今回は本当に簡単に、必要最小限な道具と方法だけを載せてみます。 それではさっそく行ってみましょう！ ※今回の記事は、一度でも星景写真を撮影したことがある方にとっては当たり前にも程がある内容なのでスルーして下さいね💦 ～必要な道具～ ・シャッタースピード調整できるカメラ ・三脚 ・雲台 (三脚とカメラをつなぐ部品) ・

シュウメイギクと松葉ボタン。せっかく開いたシュウメイギクも今日の雨で散ってしまいそう。松葉ボタンも、もう終わりかしら？ こんにちは、HANAです。 今でこそ、お料理が好きな私ですが、結婚して子供が出来るまでは、そもそも食べる事にあまり関心がなかった様に思います。 母が料理上手だった、と言う事もあるのでしょうが、何から何まで母任せ、学生の時も部活を存分に楽しみ、隣に立ってのお手伝いも数えるほどでした。 けれど、妊娠が分かってから認識がガラリと変わりました。 私が口にする物全てが、お腹の赤ちゃんの栄養にも害にもなる、と考えてから、不思議な事に嗜好も一変したのです。 丈夫な赤ちゃんの身体作りの為、と思うと、今まで好んで食べなかった物も、栄養があるとわかると、逆に好んで食べたくなったり、嫌いな物もほとんどなくなっていきました。 そして母乳を出す為にマッサージを始め、出産してからは祖母の教えで白米、

カメキチの目 Q 子どもにやらせるのなら、合気道と柔道、どっちでしょう？ （じつは著者は古武術家で、長いこと合気道をやっておられ、達人の域に達しておられます） （グーグル画像さんから借りました） Ａ ものを学ぶときは、学び始める前にあまり予備知識を持たない方がよい。これは僕の経験的確信です。… （注　著者は大学の先生で、教え子のなかの）その学生たちは、効率よく有用で換金性の高い知識や技術を手に入れることよりも、自分が何者であるのかを知りたがっていた。自分の中には、自分自身も知らない、知的可能性が眠っていることをぼんやり感じとっていた。 もちろん、内田さんは「合気道（もしくは柔道）がいいです」なんてことは言わない。 スポーツではない「習いごと」のQでもいっしょだろう。 （モノになってほしいと高望みするのは別にしても）やってよかったと満足できるくらいにはなってほしい、と親ならだれでも願う。わが