4人分 トマト 2個(150~160g×2) 玉ねぎ 1/2個(100~150g) ピーマン 2個(30~35g×2) にんにく(※1) 1片 青唐辛子(※2) 1本 香菜(パクチー)(※3) 1本 レモン果汁 または ライム果汁 大さじ1(15ml) 塩 小さじ1 (※1)にんにくすりおろし小さじ1でも代用できます。なお、小さいお子さんがいらっしゃったり、生にんにくが苦手な方や、胃腸の弱い方は省いても構いません。日持ちは変わりません。 (※2)入手できない場合、赤唐辛子のみじん切り小さじ1、またはタバスコ(緑色の「ハラペーニョソース」がベスト)小さじ1/2程度で代用できます。小さいお子さんがいらっしゃったり、辛味が苦手な方や、胃腸の弱い方は省いても構いません。 (※3)苦手な方は省いても構いません。なお、お好きな方は、1把たっぷりと加えても構いません。 8人分 トマト 4個(150~16