スウェーデンの食品庁が「コメの摂取制限」を勧告したことについて - スウェーデンの今
火曜日、スウェーデンにおいて食品の安全性を監督する役割を担う食品庁は、一般市民に向けた食物摂取に関する勧告のうち、コメの摂取についての勧告を変更した。変更内容は ・6歳未満の子どもにはライスクッキーを食べさせないこと。 ・6歳以上の子どもを含む全ての子どもは、コメやコメからできた食品（牛乳粥、ビーフン・春雨、朝食シリアルなど）を食べる回数を一週間にせいぜい4回までに留めること。 ・大人でも、これらの食品を毎日食べている人は、摂取量を減らし、週にせいぜい6回までにするよう努めること。 ・コメを食べる場合は、玄米ばかりを食べないようにすること。 という勧告も出されていた。 これらの勧告の理由は、コメには他の食品よりもはるかに高い濃度の無機ヒ素が含まれているからだという。 コメといえば、日本ほどでないにしろ、スウェーデンでもジャガイモやパスタ、スパゲティーの代わりに鍋で茹でて食べることがある。外
熟成肉、そもそも「腐った肉」と何が違うのか? : お料理速報
熟成肉、そもそも「腐った肉」と何が違うのか? 2015年09月30日16:00 カテゴリニュースお肉 1: ◆HeartexiTw 胸のときめき ★ 2015/09/29(火) 20:22:34.53 ID:???*.net BE:348439423-PLT(13557) sssp://img.2ch.sc/ico/samekimusume32.gif 寝かせることでうまみが増すという「熟成肉」。扱う店が増えたが、実は「熟成」の定義はばらばらだ。店によって寝かせる状態も期間も違う。 そもそも「腐った肉」と何が違うのか。 焼き肉屋、スーパー、ワインバー……。あちこちで熟成肉を見かけるようになった。グルメサイトで「熟成肉」を検索すると、約１千件の店がヒットし、熟成肉の普及に取り組む「日本ドライエイジングビーフ普及協会」の加盟者も年々増えている。６年前にわずかな人数で発足したが、今では飲食店や食
一番肉を食べる国はオーストラリア 年間一人当たり93kgの肉を消費 : お料理速報
一番肉を食べる国はオーストラリア 年間一人当たり93kgの肉を消費 2015年09月30日17:00 カテゴリニュースお肉 1: ダイビングフットスタンプ(四国地方)＠＼(^o^)／ 2015/09/30(水) 12:38:23.02 ID:pTUbrMDU0●.net BE:284465795-PLT(13000) ポイント特典 sssp://img.2ch.sc/ico/u_syobon_d.gif どこの国が、最も多く肉を食べるのでしょうか。 そのナンバー1の国は、あなたが予想している国ではないかもしれません。 毎年、Organization for Economic Cooperation and Development (OECD) が、200以上の国に関するデーターバンクを発表しました。 その中には、各国が消費する肉の量に関するデータも含まれています。 そのデータをもとに牛、
【衝撃】キッコーマンの「米にかける用の醤油」が世紀の発明だった！？
【衝撃】キッコーマンの「米にかける用の醤油」が世紀の発明だった！？ 2015年9月30日18:00:18 コメント(7) ごはんもの調味料 イギリスのスーパーの日本食材コーナーを探索していて、変なものを見つけました。 これまで外国の方がお米に醤油をダバダバかけて食べているところは何度も見たことがあります。 「彼らは米を野菜の一種だと思っているから、私たちが野菜にドレッシングをかけるのと同じようなものだ」という話を聞いたりしますが、それにしても醤油をそのままかけるのは舌にも体にも刺激が過ぎるのでは…と勝手に心配していました。 キッコーマンはその文化の違いを逆手に取ってというか勝機と捉えてというか、ともかくビジネスチャンスだと考えて開発されたのでしょうか。 思う存分この醤油をそのまま米にかけてくれ、という力強いメッセージが伝わるラベルです。 これは日本のパックご飯のようなもので、イギリスではど
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