「ねるねるねるね」という駄菓子がある。 粉に水を加えて練ると、色が変わってシュワッとふくらみ、甘酸っぱいお菓子になるやつだ。 その仲間に、「おくすりパクっとねるねる」というものが現れた。粉薬と混ぜて練ると、薬が飲みやすくなるらしい。 6歳の娘にかぜ薬を飲ませるときに試したら、「おいしい！」と一発で気に入り、粉薬が大好きになってしまった。 そんなにおいしいのか。 大人でもおいしいのかな。 試してみたい。

執筆者 畝山 智香子 東北大学薬学部卒、薬学博士。国立医薬品食品衛生研究所安全情報部長を退任後、野良猫食情報研究所を運営。 野良猫通信 畝山 智香子 2024年10月31日 木曜日 シンガポール食品安全庁（SFA）がホームページを刷新したのでこれを機会に是非一度見てください。 Home | Singapore Government Singapore Food Agency シンガポールは東京23区よりやや大きいほどの面積の土地に人口564万人（2022年、外務省HPより）が暮らす、土地も資源にも恵まれない国です。水すらマレーシアからの輸入に依存しています。しかし豊かな国で科学技術のレベルも高く、食品安全に関する情報発信も大変洗練されています。 ●約70項目のリスクを簡潔に解説 リニューアルしたサイトの中でも特におすすめなのが、一般向けに各種リスクを解説したサイトです。 Risk at a

「涙目」シールで食品ロス削減？　ファミマが実証実験 時事通信 経済部2024年10月30日15時06分配信 ファミリーマートの看板 ファミリーマート（東京）は３０日、消費期限が迫ったおにぎりや弁当などに、キャラクターが涙目で「たすけてください」と呼び掛けるイラストを添えた値下げシールを貼る実証実験を始めた。食品ロス削減に向けた取り組みの一環で、消費者の感情に訴えることで、手に取ってもらえる効果があるか調べる。東京都と神奈川県の数店舗で来月２６日まで実施する。 物価高、「増量」で対抗　パンやヨーグルト―コンビニなど シールは値下げ幅が１０～１５０円の７種類で、おにぎりのキャラクターが泣き顔をしたイラストを掲載。従来のシールを使用した店舗と販売状況を比較する。 消費者モニター調査で、キャラクターやストレートなメッセージの表示に好意的な声が多く寄せられたという。担当者は「購入が進めば、店舗数を広

行く先々で「うちの会社にはいないタイプだよね」と言われるが、本人はそんなこともないと思っている。愛知県出身。むかない安藤。（動画インタビュー） 前の記事：スパイス「悪魔の糞」は本当にカレーを美味しくするのか ＞ 個人サイト むかない安藤 Twitter 出会いは突然に 長野県の高速道路を運転していて、たまたま立ち寄ったサービスエリアで、ちょっと小腹がすいたからパンでも買うか、とお店をぶらついていたところ、目にとまったのが牛乳パンだった。 牛乳パン 信州で愛されるローカルパンと書いてあるが、牛乳パンという名前がシンプル過ぎるので、どこにでもありそうな気がしてしまった。関東でも売ってなかったっけ？ 数量限定という言葉に弱いのと、残り2個となっていたのであまり深く考えずに買ってみた。 パンにしてはわりとでかい。6枚組のCDボックスセットくらいある なるほど牛乳パンですね 牛乳パンはほんのり甘いふ

ビタミンやミネラルを豊富に含むナッツ類には、血圧を下げ、認知機能を向上させ、コレステロール値を下げるなど、多くの健康効果がある。アーモンドは食物繊維が豊富で、クルミは心臓に良いなど、種類ごとの効果を知っておくことは有益だ。（Photograph by Tanja Ivanova, Getty） ナッツ類にビタミンやミネラルが含まれていることはほとんどの人が知っているが、どんなふうに健康に良いかについてはどうだろうか。ナッツ類を取ることには、がんリスクの低下、骨の強化、血糖値の安定化による糖尿病リスクの低下などの効果がある。2019年に学術誌「Advances in Nutrition」に発表された研究によると、毎日28gのナッツ類を食べることで、心血管疾患のリスクが21％も下がるという。 最も驚くべきは、ナッツ類はカロリーが高いにもかかわらず、適量の摂取であれば体重増加を促さないことかもし

野菜の上にのった、そぼろ状の「肉」。一見すると通常のそぼろ肉にしか見えない。記者が口に入れると、想像より少し柔らかい食感だったものの、ジューシーな肉の味が広がった。これはスタートアップのAgro Ludens（アグロルーデンス、東京・千代田）が独自の発酵技術で米と麹（こうじ）菌から作った「マイコプロテイン」だ。マイコプロテインとは麹やキノコなどの菌類から作る代替肉で、赤身の肉に似た食感を持つ

製パン・デリカなどを手がけるオイシスは、24日までに同社サイトに「商品回収に関するお詫びとお知らせ」を掲載した。 22日付で「この度、弊社が製造しております『焦がしバターのシュガーデニッシュ』の一部商品におきまして、通常砂糖がトッピングされているところを誤って塩がトッピングされた商品が出荷された事が判明いたしました」と発表。自主回収すすると明らかにした。また、24日付続報で、回収する商品に記載の「消費期限」の日付を追加した。 同社は「お客様ならびにお取引先様には多大なご迷惑をお掛けしましたことを心よりお詫び申し上げますとともに、今後このような事態が再び発生することがないよう生産管理体制の一層の強化に努める所存でございますので、何卒ご理解を賜りますようよろしくお願い申し上げます」と謝罪。 その上で「なお、お客様におきまして、当該商品を食されても健康上の問題はございません」と伝えた。 ■対象商

2024年10月にアメリカのマクドナルドで集団食中毒が発生したことを受け、タコベルやケンタッキーフライドチキン(KFC)などいくつかのファストフードチェーンが「タマネギ」の使用を停止し始めたことが報告されています。食中毒の発生源は確認されていませんが、タマネギが最も有力だと考えられているとのことです。 E. coli Outbreak Linked to McDonald’s Quarter Pounders | E. coli infection | CDC https://www.cdc.gov/ecoli/outbreaks/e-coli-O157.html Fast-food chains hold the onions after McDonald's E. coli outbreak | Reuters https://www.reuters.com/business/reta

1985年福岡生まれ。思い立ったが吉日で行動しています。地味なファッションと言われることが多いので、派手なメガネを買おうと思っています。（動画インタビュー） 前の記事：地域限定！　宮崎の「鳥刺し」が美味しすぎる ＞ 個人サイト Web独り者 彼女がいる風の地主恵亮 セコマアフタヌーンティー アフタヌーンティーはイギリス発祥の喫茶習慣。アフタヌーンスタンドと呼ばれる縦に三段ほどに積み重ねられたお皿に、それぞれスイーツやサンドイッチが乗っている。日本でも最近はよく聞くようになってきた。 これがアフタヌーンスタンドです！ マイアフタヌーンスタンドで、マイアフタヌーンティーを作りたいと思う。市場で買った食材をご飯の上に乗せる「勝手丼」のアフタヌーンティーバージョン。勝手アフタヌーンティー。おしゃれだ。そこに乗せるものを今回は「セイコーマート」で選びたいと思う。 セイコーマートにやってきました！ オ

トップインタビュー・対談『ドカ食いダイスキ！ もちづきさん』と冷凍食品のニチレイがコラボ！もちづきさんの焼おにぎりの食べ方は？【コラボマンガ＆作者インタビュー】 グルメ漫画界の超新星『ドカ食いダイスキ！ もちづきさん』。今年5月にWebで公開されるやいなや、即Xで日本トレンド1位を獲得し月イチ連載が決定。さらに「次にくるマンガ大賞2024」ではWebマンガ部門第8位と特別賞「冷凍食品はニチレイ賞」のW受賞を果たすなど、主人公・もちづきさんのドカ食いもさることながら、その勢いは止まることを知らない。 本記事では「冷凍食品はニチレイ賞」受賞を記念して、作者・まるよのかもめ先生描き下ろしの「トクベツ編」を公開！ もちづきさんが“ドカ食い”飯に選んだあの冷凍食品とは……？ さらにこのコラボ漫画の公開と『ドカ食いダイスキ！ もちづきさん』コミックス1巻の発売を記念して、まるよのかもめ先生へメールイン

消費者の節約志向が続くなか、大手スーパーの間では商品を値下げしたり容量を増やしたりして、買い物客をつなぎ止めようという動きが広がっています。 流通大手の「イオン」は10月から、自社で開発するプライベートブランドのサラダ油やマヨネーズ、トイレットペーパーなどおよそ500品目を値下げしたり、価格は維持しながら容量を増やしたりすると発表しました。 商品の包装を簡素化したほか、地域ごとに近くの工場で生産し物流コストを抑えるなどして価格の見直しにつなげたとしています。 会社では、賃上げによる人件費の上昇や、物価上昇を受けてセールの回数を増やしたことなどで、ことし8月までの半年間の決算が減益だったことから、収益の底上げを図りたい考えです。 イオントップバリュの土谷美津子社長は「利益を追求するとお客様に買ってもらえない状況になっている。多くの商品を買ってもらったり店に来てもらえたりするように取り組んでい

食品スーパー・ロピア、鎧塚俊彦パティシエの洋菓子店を買収　パン・スイーツ開発へ[2024/10/24 09:32] 食品スーパー「ロピア」を運営するOICグループは23日、有名パティシエの鎧塚俊彦さんが代表を務める洋菓子製造・販売会社「サンセリーテ」を買収したと発表しました。 鎧塚氏のノウハウを取り込み、ロピア店内で焼くパンやスイーツを開発するほか、洋菓子店「トシ・ヨロイヅカ」の海外展開とも連携する予定です。 OICグループは積極的なM＆Aで、2031年度には売上高2兆円を目指すということです。 （「グッド！モーニング」2024年10月24日放送分より） ▶スーパーの割引シールいつ貼る？　閉店間際だけでない…ポイントは「天気」と「気温」 ▶卵高騰　スーパーで安く買うには？特売日どう決める？

■「完食指導」を考える　食べられない子どもたち　反響編（中）　金沢市の女性（62）の長女（18）は、生後8カ月前後のころから食事のたびに泣いていた。嫌いなものを見ては涙、好きなものを食べ終わり、なくな…

■「完食指導」を考える　食べられない子どもたち　反響編（下）　埼玉県の60代の男性は小学生のころ、給食が食べられない時期があった。小学1年、3年、5年と断続的だった。　もともと好き嫌いがあったわけでも…

実はこの「Daisuke」もネットミームの一つとして知られている。元ネタはDJユニットの横田商会が2004年にリリースした「Daisuke」という楽曲。歌詞は全て英語なのに、サビの部分で突如「Daisuke」という印象的な歌詞が流れることから、さまざまな動画に使われるなど、ネット上で人気を博している。 「水素の音」の本人出演と、まさかの「Daisuke」との夢のコラボレーションを実現したため、動画の視聴者たちからは「これ公式なの」「よくばりセットすぎる」「新しい素材ありがとうございます」など驚きや称賛の声が相次いでいる。 関連記事 「ニコ動世代が出世した？」　日清の「エルシャダイ」コラボ、Xでは公開後1日で1000万インプ超えに 「そんなカプヌで大丈夫か？」――日清が9月3日に投稿したWebCMが話題になっている。2011年に発売されたゲーム「エルシャダイ」とコラボしたもので、Xでは公開後

アメリカCDC＝疾病対策センターは22日、大手ハンバーガーチェーンのマクドナルドで販売された商品が関係する食中毒が発生し、1人が死亡したと発表しました。症状を訴えた人は複数の州で少なくとも49人に上り、関係する当局が詳しく調べています。 CDCは22日、アメリカのマクドナルドで販売されていた「クォーターパウンダー」という名前のハンバーガーが関係する食中毒が発生したと発表しました。 症状を訴えたのは西部と中西部の10の州の13歳から88歳までの49人で、コロラド州で高齢者1人が死亡したということです。 保健当局によりますと、聞き取り調査ができた18人のうち12人が、症状が出る前にこの商品を食べたということです。 CDCによりますと、食中毒は腸管出血性大腸菌O157によるもので、感染すると激しい腹痛や下痢などの症状が出ます。 患者の数はさらに増える可能性があるとして、関係する当局が調査を続ける

中米のマヤ文明のすぐ近くで並行して栄えた謎多きコツマルワパという地域で、たばこを煎じた液体を儀式に使っていた証拠が見つかった。生贄や、沐浴・出産にまつわる儀式だったようだ。 発見された場所は、現在はグアテマラのエル・バウルという遺跡だ。研究者らがコロンブス以前の文明について調査を行った際に、儀式用の品だった陶器製の大型容器のサンプルに、カカオの痕跡が残されていないかを調査した。この容器は古典期後期（紀元650～950年）のもので、たばこを含め、さまざまな残留物の検査も行われた。 分析の結果が出たとき、チームは驚愕した。「想定外でした。何かを飲むためにぴったりな円筒形の容器から、ニコチンの痕跡が見つかったのです」と、研究を率いたオスワルド・チンチラ・マサリエゴス氏は述べている。論文は2024年3月4日付けで学術誌「Antiquity」に発表された。

抹茶をたてる女性。抹茶は、優れた健康効果で注目を集めるコーヒーに代わる飲み物の1つだ。朝に飲む1杯の抹茶は、活力を与え、思考力を高めてくれる。（Photograph by Liudmila Chernetska, Getty Images） コーヒーを飲まないと1日が始まらないと言う人は多い。しかし、健康への関心が高まるにつれ、コーヒーに代わる飲み物が注目されるようになっている。茶せんでたてて楽しむ抹茶から、腸内微生物のバランスを改善して健康に良い影響を与えるコンブチャ（紅茶キノコ）まで、朝から元気をくれる飲み物はいろいろある。（参考記事：「コーヒーを飲むと不眠や不安になるのはなぜ？」） マッシュルームコーヒー 『Easy Culinary Science for Better Cooking（より良い調理のためのやさしい調理科学）』の著者である食品科学者のジェシカ・ギャビン氏によると、活

ペンシルベニア州立大学の研究チームが「食品の味を認識できる電子舌」を開発しました。開発された電子舌は「食品に含まれる化学物質を検出するセンサー」と「センサーの検出結果をもとに食品を推測するAI」で構成されており、80％の精度で食品を種類を当てられるそうです。 Robust chemical analysis with graphene chemosensors and machine learning | Nature https://www.nature.com/articles/s41586-024-08003-w A matter of taste: Electronic tongue reveals AI inner thoughts | Penn State University https://www.psu.edu/news/research/story/matter-tas