サンマーではなく「さんまラーメン」ご飯付き : 経済ニュース : マネー・経済 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
岩手県大船渡市末崎町の碁石海岸レストハウスの新メニューに、サンマのみりん干し丸ごと１本をラーメンに載せた「大船渡さんまラーメン」がお目見えした。 今月開いた試食会では「さっぱりしていておいしい」と好評だった。近隣の飲食店も巻き込んで大船渡発のＢ級グルメにしようと、関係者は意気込んでいる。 煮干し、昆布などのだしをスープのベースにした和風しょうゆラーメンで、直径１５・５センチの丼からはみ出したサンマのみりん干しが豪快だ。メンマやネギなどのおなじみの具材に加え、ワカメが磯の雰囲気を演出、和風のスープが細い縮れめんによく絡む。ご飯も付いていて、みりん干しがおかずにもなる。 試食会に参加した民宿調理師の大和田弘樹さん（４４）は「みりん干しがスープに溶け込むと、うま味が増す」と満足していた。 レストハウスの小川広文社長（５６）が「サンマを使った大船渡名物を作りたい」と、３か月ほど前から開発に乗り出し
コラム： 家電製品ミニレビュー象印「EF-VS40」
猛暑も一段落、ようやく秋らしい季節になってきた。 秋と言えば、天高く馬肥ゆる秋、ではないがやはり「食欲の秋」である。秋の味覚といえば、松茸、サンマなどがあるが、松茸は諸般の事情でほとんど口にできないので、この際、無視したい。今年はなんといってもサンマだろう。今年は豊漁で、脂の乗りも良いという。スーパーを覗くと、1匹100円くらいで手に入るようだ。 しかし、家でサンマを焼くのには、苦い思い出がある。去年、ガスコンロのグリルで焼こうとした際、サンマが長すぎてすっぽり入らず、泣く泣く半分に切って焼いたのだ。半分に切ってしまうと気分も出ないし、第一、脂がすっかり落ちてしまい、ちっともおいしくない。 そこで今年は、脂の乗ったサンマを食べようと、魚焼き専用機、フィッシュロースターを買うことにした。選んだのは幅が業界最大サイズでサンマを同時に4尾焼けるという、象印の「EF-VS40」だ。メーカー希望小売
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クレイジー♡♥さんま塩焼き by かけまま
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