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肌寒くなり始めたこの季節、暖かい部屋で飲むビールもオツなもの。そんなときの肴(さかな)にピッタリの揚げギョーザです。具のメーンは納豆。通常ならここに、納豆と相性のよいニラを合わせたくなるところですが、あえてシュンギクを使ってみました。青菜がおいしくなる季節ですし、適度なほろにがさが、納豆のクセと絶妙に合います。どちらの具もしっかり火を通す必要はないので、皮がきつね色になれば大丈夫。あとをひくおい
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