テレビ朝日系列で放送されている「ザワつく！一茂 良純 時々 ちさ子の会」。 MCを長嶋一茂さんと石原良純さん。そして、タイトルの通り時々高嶋ちさ子さんが務められている番組です。進行はサバンナの高橋茂雄さんです。 この番組を見たことがない方でも想像出来るかと思いますが、この面々なので番組はよく収集つかなくなります（笑） 長嶋一茂さんと石原良純さんは、２世タレントとして境遇が似ている部分もあるからかとても仲がいいことが伝わって来ます。 私も数回番組を見たことがある程度なのですが、先週３月１３日（水）放送分ではもみの木のはちみつが紹介されていました。 創作フレンチ銀座Miyagawa（ミヤガワ）のプリン 創作フレンチ銀座Miyagawa（ミヤガワ） まとめ 創作フレンチ銀座Miyagawa（ミヤガワ）のプリン プリン 番組で紹介されたメニュー 白トリュフコース　21600円 カスタードプリン チ

今年の母の日は5月12日（日）です。 母の日のギフトの定番というとカーネーションをはじめとした花を贈るという方も多いのでしょうか。 「私は、やっぱり今年もカーネーションを贈るよ」という方も、カーネーションの花言葉に合わせて色を選ぶといいかなと思います。 赤色のカーネーションの花言葉は「母への愛」や「母の愛」、「純粋な愛」「真実の愛」ですが、これが同じ赤色でも深い赤色は「私の心に哀しみを」という意味合いに変わるそうです。 母の日にカーネーションを贈るようになった由来から花言葉まで、わかりやすくまとめられているのはコチラです。 母の日にせっかくギフトを贈るなら、喜んでもらえるものがいいですよね。 私が、最近よく思うのがやっぱり女性は蜂蜜が好きな方が多いということです。仕事でもプライベートでも、女性にはちみつの話題をふると食いついて来られる方はホント多いです。 そこで思ったのが、母の日のプレゼン

はちみつ大国のドイツをはじめヨーロッパで人気がある「甘露蜜」。聞き慣れない方も多いと思います。 私は、甘露蜜の中でもオーストリア産のもみの木が大好きでワークショップなんかでも使用する機会が多いです。 商社に勤めていてヨーロッパに何年か住んでいたという方が以前講座に参加して下さったのですが、その方曰くとにかくヨーロッパで何度か食べた甘露蜜は不味かったとのことでした。 そして、講座で食べた「もみの木」は美味しくてビックリしましたと仰っていただきました。 また、もみの木のはちみつを食べてよく聞く言葉に「実は私、はちみつが苦手だったのですが、このもみの木は美味しいと思いました。」というもの。 甘過ぎるはちみつや、多くの人がイメージするはちみつらしい風味が苦手な方にはちょっとビターで樹木の香りが強いこのもみの木は合うのかもしれませんね。 甘露蜜は、確かに独特なクセがあるのでの苦手な方も多いですが。

２年前の２０１７年３月９日よりブログを毎日UPするようになりました。今日で丸２年です。 「ミツバチの日」の翌日に毎年ブログの更新を続けている限りこういった報告を出来ることは、これからも続けて行こうと思う励みになります。 ブログを続ける中でこの２年で変わったことなど、ちょっとまとめて振り返ってみたいと思います。 最低限のノルマ ネタ元 出会う人の数が増えた 調べ物が楽になった 成長 まとめ 最低限のノルマ ブログを毎日続ける前に、毎日続けられる題材にしようと思いました。 「コーヒー」だけでは毎日のネタ探し厳しいかな。「はちみつ」だけでも、しかりです。 「コーヒー」か「はちみつ」の”どちらか”なら毎日続けられるかなと思い始めました。 そのスタート時の「最低限のノルマ」は、とにかく文章が少々短くなってもいいから毎日なんとかブログを書くことでした。 それが２年経つとどう変わったか？ ”ノルマ”から

最強寒波、恐ろしい寒さですね。体調を崩さないように。また、凍結した路面で事故や怪我をしないよう気をつけないといけませんね。 私達、人間にとってこの寒さは厳しいものでしかないですが動物たちにとっては喜ぶものもいれば、動きが全くなくなるものもいますね。 先日、長野県に行ったのですが湯田中温泉や渋温泉で話を聞いているとこの時期は「スノーモンキー」目当ての外国人観光客が多く訪れるそうです。 スノーモンキーとは世界で唯一温泉に入るサル「ニホンザル」が温泉に入る姿を見ることです。地獄谷野猿公苑はそんな海外からの観光客で賑わっているようです。 私も５年ほど前に地獄谷野猿公苑に行きました。 行ったのは７月でしたので「スノーモンキー」では無かったですが。 最近は、子供も大きくなったので最近は動物園にも行っていません。 私の地元ではやっぱり東山動物園に行く人が多いです。東山動物園には、未就学の時、小学生の時、

日本のコーヒー文化に於いて永らく高級コーヒーの代名詞として知られていた「ブルーマウンテン」の存在感というものは１０年前と比較しても明らかに薄くなっていると感じます。 自動車の世界であれば私達の世代はやはり「いつかはクラウン」という言葉に運転免許を取った頃は憧れすら抱きました。 同じようにコーヒーの世界なら「いつかはブルマン」と憧れた人も多かったのではないかと思います。 馴染みの喫茶店でいつもはブレンドコーヒーを頂く。 もちろん、あしげく通っているのだからコーヒーも美味しいと思うしその店の雰囲気も自分に合っているから通っているのだと思います。 たまに頑張った自分へのご褒美として「今日はモカにしようかな」といつもよりちょっと奮発してみる。 これだけでも十分に幸せですが、やっぱり馴染みの喫茶店で身銭を切っていつかはブルマンを飲めるようになりたいと社会に出てから仕事を頑張った人もいるんじゃないでし

今日も寒いです。 こんな寒い日は、温かいお風呂に入って早く寝るのが一番です。 さらに欲を出せば、美味しい熱燗があるといいですね。鍋もあるといいですね～！ 欲を出せばキリがないので、飲み食いに関してはこのへんで。 今週は、ずっと出張で千葉にいます。最近、出張中のプチ贅沢はこれです。花王のめぐりズム。 【限定】 めぐりズム 蒸気でホットアイマスク 4つの香り BOX 20枚入 出版社/メーカー: 花王(kao) メディア: ヘルスケア&ケア用品 この商品を含むブログを見る 目が温まり、いい香りもしてしっかり安眠出来るような気がします。 もちろん、温かいコーヒーもいいですが今日は一足先に春をはちみつで感じてみたいと思います。 ラベイユ　東京小金井”新緑の緑” （金八先生出演時の）上戸彩さんと妄想デート ラベイユ　東京小金井”新緑の緑” 金の箔押しが高級感を感じさせてくれますね。 はちみつ 東京小

私はアジアの国はタイ以外行ったことがないです。韓国や台湾くらいなら、近いのでいつか行ってみたいなと思っているのですが行ったことがまだありません。 この「いつか・・・」は、やっぱりダメですね！ 本気でやりたいことや実現したいことがあれば、やっぱり具体的な期限を設けないと実現することは難しいですね。 そんな韓国に最近、お仕事でよく行く友人がいます。 そして、その友人から”はちみつ味”のお土産を頂いたので紹介します。 そして、私は疑問に思うのです。 韓国って、はちみつの加工品はよく聞くのだけど「韓国のはちみつ」って聞かないなと。 柚子のはちみつ漬けや、はちみつレモン的なものは多いのに・・・ 柚子茶（ゆず茶）1150g入り　はちみつ入り　たっぷり大容量！　蜂蜜/ハチミツ/ユズ 出版社/メーカー: オリオンジャコー メディア: その他 この商品を含むブログを見る 三和蜂蜜生姜茶500g 5個★しょう

寒い日が続くので、あまり外に出たくないですがコーヒーとはちみつのお蔭で風邪にもインフルエンザにもかからず元気な、まっちゃんです。 そんな私ですが、小学生くらいまでは体が弱く学校も休みがちでした。 冬に寒い日が続くと、簡単に風邪をひいていました。それでも、当時の小学生の男子は冬でも半ズボンが当たり前だったので一年中半ズボンをはいていました。 同じクラスだったM君は、一年中ランニングシャツ（タンクトップ）に半ズボンでした。いつも凄いなと思っていたのですが、放課後にM君の家に遊びに行くとこたつに潜って出てこなかったのには驚きました（笑） 冬に風邪をひいて寝込むと、いつもは厳しい母がよくりんごをすりおろして食べさせてくれるのが嬉しかったです。 そんなこともあってか、子供の頃からりんごが大好きです。 元旦に届いたラベイユの福箱のはちみつに、スペイン産のりんごはちみつがあったのでご紹介したいと思います

既にご存知のかたも多いかもしれませんが、大気圏突入時の熱を使うことでコーヒー豆がムラなく美味しく焼けるのでは？という実験を試みようとしている方達がいます。 gigazine.net 現在、スポンサー企業を募集しているようですがこれだけ話題になっているならどこか手を上げて実現するのかなと思います。 スターバックスの実質的創業者のハワード・シュルツ氏が米大統領選出馬を検討し話題になっていますが、この研究のスポンサーになることも検討してもらえると嬉しいです。 www.msn.com どのような実験か まとめ どのような実験か Space Roastersの創業者であるAnders Cavallini氏とHatem Alkhafaji氏は、いずれもフランスのストラスブール大学で宇宙科学の修士号を取得しているとのこと。2人は「完璧にローストされたコーヒー豆を作る」という目的のためだけに、ロケットを宇

最近、久しぶりに会う友人や知人で私がブログを書いていることを知っている人から「ブログ、読んでいるよ。」「あの記事は面白かったよ。」と声をかけていただけることが増えて来ました。 素直に嬉しいですし、もっと続けていこうと励みになります。 そんな中、いつも辛口意見を言ってくださる方がいます。すごく真剣に読んでいてくれるんだなと思い、いつも身の引き締まる思いになります。 その方が、嬉しそうに「そういえば、最近セリアのドリップスタンドが話題になっているけど、あれはどうなの？」と。 私、知りませんでした。 そして嬉しそうに続けて言われます。 「前、ブログでニトリにあるものでドリップスタンド作っていたよね。確か2,000円ちょっとしてたんじゃない。セリアなら１００円だよ。笑・笑・笑」 めちゃくちゃ嬉しそうに笑っています。 だけど、ニトリのドリップスタンドは結構気に入っているのでそれはそれでいいのです。

今年も、美味しいコーヒーをたくさん飲み、美味しいはちみつをたくさん食べることが出来たので総じていい一年だったかなと思います。 ただ、美味しいなと思ったものがブログで全部は中々紹介しきれていないということが悔やまれます。 そんな、はちみつを今日はご紹介したいと思います。 Honey Honey Honey.　瀬戸内レモンとみかんのはちみつ 第1回ハニー・オブ・ザ・イヤーの最終5本に残った名品 このはちみつの大きなポイントは、一般的なみかんやレモンはちみつよりさらりとした爽やかな柑橘の香り。そしてふくよかなみかんの甘さとさっぱりとしたレモンの味わい。 通常、柑橘系のはちみつには皮の部分のオイリーさや苦み(マーマレードの苦み)がつきものです。けれど「瀬戸内レモンとみかんのはちみつ」にはこれがありません。 あえてこの味を表現するとモーツアルトの交響曲のような美しいハーモニーといった感じです。軽やか

先日、MID FMさんにお邪魔させて頂いた時に「ホワイトコーヒー」のインスタントを頂きました。 私は、頂いた時「？？？」となりました。 「ホワイトコーヒー」のことを知りませんでした。 マレーシアで購入されたそうです。そのマレーシアでは「ホワイトコーヒー」は、かなり有名なもののようです。 ホワイトコーヒーとは マレーシア土産　３in１ホワイトコーヒー ３in1ホワイトコーヒーの作り方 ＜ホットコーヒー＞ ＜アイスコーヒー＞ 味は？ まとめ ホワイトコーヒーとは 東西の文化が交差するマレーシアでは、独特の進化をした飲み物や食べ物を見かけることが多い。 例えば、コピティアムで定番とも言えるのが「ホワイト・コーヒー(white coffee)」。これはペラ州イポーに住む華僑（かきょう※ 海外に移住した中国人およびその子孫）が、コーヒー豆を焙煎する時に従来使っていたマーガリンと小麦粉ではなく、マーガ

私は肉が大好きです。魚も大好きです。 はちみつも大好きです。コーヒーも大好きです。 野菜も大好きです。フルーツも大好きです。 キレイなお姉さんも大好きです。 ん・・これは違いますかね。 そう！ 肉が大好きだったから、学生時代はじゃぶしゃぶ屋でアルバイトに日夜明け暮れました。 そして就職したのもお肉屋さん。肉の卸の会社で営業をしていました。 配属されたのは三重県の松阪市です。松阪牛さんのところですね！ ２０年以上前ですが、松阪で食べる焼肉屋さんのコストパフォーマンスの高さに驚きました。そしてカルビだロースだというのも、もちろん美味しいですが脂コテコテのホルモンや生センマイ、生レバーに惚れちゃいました。 今では生で食べられないのが残念です。 ところが、職場環境が良かったのか悪かったのか・・・ 週に３～４回は飲みに連れ回されました。しかも、１軒目は必ず焼肉屋から。そこから２軒、３軒とスナックをハ

今日は「ブロガー座談会」に参加して、その場で記事を書いているので少々緊張します。主催者のノマサラの山内さんに声をかけていただきました。 この場にいるのが申し訳なるくらいの人気ブロガーさん達です。 そして、これからブログを始めてみようかと検討されている方もいらっしゃいます。 下の写真は、変デジ研究所のろんすたさんに頂いたステッカーをパソコンに貼って記念撮影の図です。 他の参加者は文房具ブロガーのお二人。 本と文房具とスグレモノの猪口フミヒロさん。 カクかくの森上やすよしさん。 そして、これからブログを始めようかと検討中のオッキーさんです。 この座談会の時に書く記事として用意しておいたネタです。 男の私には、あまり縁がない「リップクリーム」です。しかしキャッチコピーで”キスが甘くなる”とあります。これは男の私だからこそ気になりますね。 私がリップクリームを使うのは数年に一度です。頻度的にはオリ

せっかく、久しぶりにブルンジのコーヒーが手に入ったのでこれを使ってフードペアリングをやってみたいと思います。 今回、いただいたブルンジの精選方法はナチュラルです。そして、多分ですが焙煎してから結構日数が経過していそうです。 サードウェーブ系のカフェでブルンジを飲むと、ほぼウォッシュドです。だいたい「パキッ」としたフルーティーさを感じます。すごく、はっきりとしたフルーティーさです。 今回のブルンジも、フルーティーさは感じますが樹木希林さんに飲んでもらうと「それなりに」と言われそうなものです。かなり”ボケた”フルーティーさです。 いただいておいて、すいません。けど”それなりに”美味しいです。 ブルンジのコーヒーでフードペアリング ブルンジ×ずんだシューラスク ブルンジ×カルディのカヌレ ブルンジ×えび煎餅 まとめ ブルンジのコーヒーでフードペアリング 今回の、出場選手は・ずんだシューラスク　・

※おかげ様で、2018年9月27日現在全て満席となりました。 初めて名古屋駅の近郊でワークショップを開催することになりました。場所は国際センター駅近くのオリジナルノート作りと美味しいスペシャルティコーヒーを飲むことが出来るお店「NO DETAIL IS SMALL」さんです。 フェイスブックで募集を開始しました。 タイトルは少し長いですが「次の一杯のコーヒーを美味しく淹れるハンドドリップとコーヒー＆はちみつのフードペアリング体験」です。 メインとなるのは「次に淹れるコーヒーを最高の一杯にするため」というところで、ハンドドリップになります。 今現在、家でペーパードリップでコーヒーを抽出しているけど見様見真似で淹れてるだけなんだよね。それなりに美味しいけど、何か今ひとつなんだよね。 また、ペーパードリップとか興味はあるけど、面倒くさそうだし・・・ そんな、初心者から初級者向けの内容となります。

昨日のSCAJネタの続きになります。個人的に、ちょっと気になっているものをご紹介したいと思います。 自動車の世界では近い将来「自動運転」が現実のものとなりそうですが、もしかしたらコーヒーの世界も凄いことになるかもしれません。 自分で好きなコーヒーの生豆を購入し、その豆を全自動で焙煎から抽出まで行う。そんなことが実現したら、鮮度抜群のコーヒーを飲むことが出来ますね。 そんな予感を感じさせてくれる”焙煎機付き全自動コーヒーマシン”「カフェロイド」がSCAJで見ることが出来そうです。 焙煎機付き全自動コーヒーマシン「カフェロイド」 観 触 聴 香 味 機能 まとめ 焙煎機付き全自動コーヒーマシン「カフェロイド」 至高のコーヒータイムを五感で体感できる 焙煎機付き全自動コーヒーマシン「カフェロイド」 プロの技を再現したあなただけの特別な一杯を抽出。 「観」「触」「聴」「香」「味」すべての感覚で愉し

私が住む愛知県は「喫茶王国」と言われたり、喫茶店が多い地域です。今ではコメダ珈琲店が全国に展開したことで認知度がUPしたであろう”モーニングサービス”も子供の頃から馴染み深いものです。 昨日の「キャラメルコーン　コーヒー牛乳味」に続き、なんか子供の頃を懐かしむネタ が続いてしまいます。最近、ちょっとメンタルがやられ気味かも。 誰か、リアルでお会いすることがあったら愚痴を聞いてください（笑） 休日、喫茶店に家族でモーニングというのも毎週のようにしていました。特に私の父は、喫茶店が大好きだったので余計かも。定年退職してからは、同じ喫茶店で３食食べる日もざらにあったくらい喫茶店が大好きなオヤジでした。 そして、その馴染みの喫茶店にはコーヒーチケットが置いてあります。帰りにレジでお金を渡さず「チケット切っておいて」というのが”大人”に見えました。 そんな姿に憧れていた私は、アルバイトをしたら最初の

今日と明日の2日間、愛知県の某所にてコーヒーの提供をさせていただきます。お話をいただいたのは、医療関連のイベントで日本全国からお医者さんが３００～４００人集まるので、そこでコーヒーを出すと聞いていました。 そして、その会場に行ったのですが思っていたのとかなり違いました。 もちろん、日本人の方もいらっしゃいますが見るからに海外から来られたお客様が大多数です。 コーヒーを提供する準備をしていると、その方たちが英語で話しかけて来ます。全く英語が出来ない自分にとっては恐怖でしかありません。 そして、お手伝いが当日２名付いてくれるとお聞きしていました。その方たちが来られて手伝ってもらいました。 スーツ姿の女性でした。普段、どんなお仕事されているのですかとお聞きしたらお二人とも「ナースです」とのこと。制服フェチな私にとってはナース服姿が良かったのですが。 ただ、現役ナースと一緒に仕事が出来る機会は中々