お酒は、製造方法により「醸造酒」「蒸留酒」「混成酒」の3種類に分けられます。醸造酒は、穀物や果物を酵母によってアルコール発酵させて造ったお酒です。その醸造酒をさらに蒸留させて作ったのが蒸留酒。そして、混成酒とは、それらのお酒に、果実や香料などを加えたお酒です。 蒸留酒は、たとえば、ホップなしのビールを蒸留したものがウイスキー、ワインを蒸留したのがブランデー、日本酒を蒸留したものが米焼酎となります。この他にも、ウォッカ、ジン、ラム、テキーラ、泡盛も蒸留酒です。かなりたくさんの種類がありますね。 蒸留酒の製法は、お酒を加熱し、その蒸気を冷やして液体にする方法。そのため、蒸留酒は醸造酒よりもアルコール度数が高くなります。
今回ご紹介するのは、夏に旬を迎えるなすを使った一品。 なすは油との相性が非常によい食材で、揚げるとトロトロの食感になります。麻婆茄子もおいしいですが、はさみ揚げだと、よりなすの風味が堪能できます。辛味やスパイスが入っていないので、お酒に合わせやすいのも特徴のひとつ。きりりと冷えたビールや日本酒、焼酎のロックと合わせて楽しめますよ。 はさみ揚げにはパン粉をつけて揚げたり、ソースや醤油で食べる方法もありますが、今回は、季節のなすの色が映えるよう素揚げにしました。また、さっぱりとした食べ心地となるよう、甘酢あんで夏向きの味付けに。甘酢あんをからめることで、よりなすのみずみずしさが感じられます。 これからの暑い日にピッタリのボリューム感ですよ。おつまみ以外にも、メインのおかずとしても使えるレシピです。
サッとゆでた豚肉や牛肉をたれにつけて食べる「しゃぶしゃぶ」。寒い季節は鍋で、暑いときはさっぱりとサラダにして、一年中楽しめる料理ですね。そんなしゃぶしゃぶのおいしさは、「たれ」で決まるといっても過言ではありません。 そこでこの記事では、しゃぶしゃぶにピッタリな「たれ」のレシピをご紹介します。定番のポン酢やごまだれ、ちょい足しでできるアレンジや、おもてなしにも使えるこだわりのたれなど、今すぐ使えるレシピが盛りだくさんですよ。 しゃぶしゃぶのカロリーは低い?高い?ダイエット向きの食べ方&レシピも必見 ヘルシーな鍋料理のイメージがあるしゃぶしゃぶ。ダイエット中は、カロリーがどのくらいなのか気になりますよね。この記事では、しゃぶしゃぶのカロリーを肉の種類別、部位別にご紹介します。ダイエット中の食べ方のコツや、ヘルシーなレシピも必見ですよ。 「しゃぶしゃぶだしの素」おすすめランキングTOP10!最新
チーズの中でもコクが深く、甘味と相性がいいカマンベールチーズ。イチジクやベリー類のコンフィと一緒に食べたり、フライにしてママレードをつけて食べたりしてもおいしいですよね。 今回は、そんなカマンベールチーズを使った、夏向きに酸味のあるオレンジを使ったデザートチーズのご紹介です。カマンベールチーズのなかにナッツを詰め込んで、オレンジと一緒にローストしちゃいました。 オレンジとチーズの組み合わせは、単品で食べるよりもぐんとワインに合う味になります。加熱してチーズをトロトロにするので、甘いチーズフォンデュのような感覚に。水分を含んで柔らかくなったナッツがまた美味です。作り方はとっても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。
初心者にも育てやすいハーブと言えば、ローズマリーです。ローズマリーの育て方のポイントをご紹介します。 基本的なことをおさえたら、ローズマリーを簡単に増やす方法、「挿し木」もチャレンジしてみませんか? でも挿し木って難しいんじゃない? いえいえ、いくつかのポイントさえ押さえれば、初心者でもできるのです! ローズマリーを育てる上で大切な剪定 についてもご説明します。 目次 ローズマリーとは? ローズマリーの種類、代表的なもの3つ ローズマリーの育て方、ポイントをおさえよう ローズマリーを育てるときに気をつけたい病気や害虫 伸びてきたローズマリー、剪定方法はどうする? 剪定したローズマリーを使って挿し木で増やそう! 暮らしにローズマリーを取り入れよう。アレンジ編 暮らしにローズマリーを取り入れよう。レシピ編 ローズマリーとは? ローズマリーは地中海沿岸を原産地とする、料理などにも使うことのできる
2017 - 07 - 15 趣味を仕事に、好きを仕事にしてから1年が経ちました。 雑記 シェアする Bookmark! Facebook Twitter Google+ Pocket 趣味を仕事に、好きを仕事にしてから1年が経ちました。 就活中は周りから 「趣味を仕事にするってどうなの?」みたいなことを聞かれました。 入社して1か月後 好きを仕事にして正解だったと思いました。 ただ入社1か月後なんて仕事のしの字も知らない段階。 趣味を仕事にして正解だったというよりも、 趣味を仕事場にして正解だったという言い方のほうが正しかったです。 職場環境がテンション上がるものだったのです。 blog.lusaku.jp そしてこの1年間、いろんな人に 「実際に趣味を仕事にしてみてどうだった?」という話は聞かれましたので、そういった話も踏まえて書き連ねていきたいと思います。 好きだからこそ、夢があり、
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