野菜と豚肉のフライパン蒸しの作り方 1、酒(大2)、しょうが汁(大1)、塩(少々)、片栗粉(大1)を混ぜ合わせます。 豚肩ロース肉(薄切り 300g)を1枚ずつ広げ、合わせた調味料をからめます。 – 2、にんじん(1本(130g))は1cm厚さの輪切りに、かぶ(茎を3cm残したもの 2個(260g))は皮をむいて6つ割りにします。 さやいんげん(12本(80g))はヘタを切り、長さを半分に切ります。 えのき茸(1袋(100g))は根元を切り落とし、4つにほぐします。 ブロッコリー(1個(350g))は小房に分け、茎は皮をむいて1cm厚さの輪切りにします。 – 3、フライパン(直径約28cm)ににんじん、かぶ、さやいんげん、えのき茸、ブロッコリーの茎を入れてオリーブ油大さじ1/2をまわしかけ、(1)の豚肉を広げてのせます。 さらにブロッコリーの小房をのせ、まわりから水1/2カップを加え、ふた
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