安いステーキ肉が劇的においしくなる方法を、プロに教えてもらってきた
今、ビジネスマンの新ソウルフードとなりつつあるのが"ステーキ"。少し前では考えられなかったが、専門店の増加により「今日のランチは、サクッとステーキを食べよう」なんて人も多いはず。しかも、2018年12月に環太平洋パートナーシップ協定(TPP)も発効され、輸入牛がこれまで以上に安価で買えるようになった。今まで半年や月に1度の贅沢に自宅でステーキを食べていた人も、これからは週一ペースで食べることだって可能になるだろう。 安いステーキ肉を、自宅でおいしく焼き上げる方法とは しかし、そうなってくると問題なのが"味"。「肉なんて、ただ焼けばいいだけでしょ?」と考えている人もいるかもしれないが、それは大きな間違い。料理素人サラリーマンがコスパ重視の輸入牛を、ただフライパンで焼いても、お店で食べるステーキの味には決してならない。では、どうしたら自宅でおいしいステーキを食べられるのか? お家焼肉&ステーキ
慣性の法則破れる? - 量子力学において粒子はまっすぐ進まないことが判明
広島大学は、自由空間中の粒子の動きを測定し、3か所の粒子の位置分布の理論的分析から、粒子の8％が直線に沿って動いておらず、ニュートンの第1法則を破る可能性があると発表した。 同成果は、同大先端物質科学研究科量子物質科学専攻のホフマン・ホルガ 准教授によるもの。詳細は米国の学術誌「Physical Review A」掲載された。 ニュートンの第1法則によれば、自由空間中の粒子は常に直線に沿って動くはずだが、この法則は量子力学においても有効なのかについては、不確定性原理によって「運動中」の粒子を正確にとらえることができないため、明らかにはなっていなかった。 今回の研究は、位置の状態と運動量の状態との量子干渉効果を利用。その結果、ニュートンの第1法則に反する明白な証拠が、3つの異なる時間における位置測定の統計から得られる可能性が示されたとする。 同成果についてホルガ氏は、3か所の粒子の位置分布の
新会社「LINE TICKET」設立 - LINEの機能を活用した電子チケットを提供
LINEとアミューズ、テイパーズの3社は9月1日、共同出資による新会社「LINE TICKET株式会社」を設立し、バンダイナムコライブクリエイティブおよびエンジンと資本業務提携を締結した。 新会社では「LINE」プラットフォームを活用した電子チケットサービス「LINEチケット」を提供する。INE IDを活用した転売対策のほか、主催者からユーザーへ、ユーザーからユーザーへと「LINE」上でチケットのやり取りが可能になるなど、「LINE」ならではの機能を活かしたサービス提供を予定している。また、チケットの健全な二次流通を実現すべく、主催者公認かつ、市場原理に即した価格設定を可能にする二次流通の仕組みの構築を検討しているという。サービス開始は2018年中を予定している。 同サービスを通じて、チケット流通における不正転売問題、公式リセールなどの課題を解決するとともに、ライブコンサートや舞台、スポー
音楽鑑賞の年間平均利用金額、13%が「ライブに10万円以上」
カドカワは5月30日、企業向け定期サービス「eb-i Xpress」にて実施した音楽視聴者の購入方法・購入金額に関する実態調査の結果を発表した。 音楽ソフト(楽曲)の購入方法を尋ねると、「パッケージ版購入」と答えた人は57.4%。他方、「ダウンロード版購入」は19.1%、「両方購入」は23.6%で、計42.7%がダウンロード版を購入していた。同社は「スマートフォンの普及と、その再生環境の充実(iTunesなどの楽曲管理ソフト、聴き放題サービスへのアクセスなど)がダウンロード版の購入に影響を与えていることが推測されます」としている。 音楽の鑑賞方法別に、ここ1年間の利用金額を聞くと、CD(購入・レンタルなど)は「1,001円～1万円以下」がボリュームゾーンで計61.1%、年間平均は1万1,979円。音楽配信は「1,000円以下」が40.4%で最多、年間平均もCDの半分以下の5,200円だった
肉汁ジュワ～! のハンバーグをつくる方法 - お父さんの週末クッキング
ファミリーレストランのハンバーグ、ナイフを入れるとジュワ～ッと肉汁が溢れてくる。あんなハンバーグを家でもつくれたらなぁ」と考える人は結構いるのでは? 今回は、人気レシピブロガーの筋肉料理人さんに肉汁たっぷりでふんわりやわらかなハンバーグレシピを考案していただいた。 肉汁たっぷりふんわりハンバーグをつくるコツ コツ1: 最初に合挽肉、塩、マヨネーズだけを粘りが出るまで練る。 コツ2: 合挽肉は温度を上げないよう、手ではなく木ベラで練る。 コツ3: ハンバーグ種の空気抜きをしたら小判型に整形し、中央部をへこませる。そして表面がつるりとなるよう、サラダ油を塗った手でよくならしておく。 コツ4: 整形したハンバーグに小麦粉をまぶして焼く。 筋肉料理人さん曰く「ハンバーグは合挽肉に塩を加えて、しっかり練ることでつなぎが強くなります」。このつなぎによって、肉汁が流れ出るのを防ぐのだとか。さらにマヨネー
うちの猫のために、防災グッズを用意してみた | マイナビニュース
我が家の防災対策をご紹介 ……私を反面教師にして、猫飼いの皆さんは、リードのサイズをしっかり確認した上でご購入下さいますようお願い申し上げます。 さて、我が家では普段から、クレートトレーニングを行っている。クレートトレーニングとは、ケージやキャリーに慣れさせる訓練のことだ。よくワンちゃんが受ける訓練だが、我が家では、万が一被災し避難所で生活することになった際の訓練として行っている。キャリーには完全に慣れたので、現在行っているトレーニングは、リードのみだ。 今回は、クレートトレーニングをはじめとした、我が家での防災対策についてご紹介しよう。 環境省のガイドライン まずそもそも、「避難所にうちの子を連れて行って良いのかしら……」と考える飼い主さんが非常に多いのだが、環境省は、「災害時におけるペットの救護対策ガイドライン」(PDF)というガイドラインの中で、災害時のペット同行避難を推奨している。
STOP!パスワード使い回し! - 時系列でたどるドワンゴの不正ログイン被害
JPCERTコーディネーションセンターが2014年よりスタートした「STOP!パスワード使い回し!」というキャンペーンがあります。ほかのサービスで使用しているパスワードを使い回すことで、そのパスワードが外部に漏れた場合、あらゆるサービスから自分の個人情報が漏れる可能性があるため、使い回しには多大なリスクがあると言われています。 今回、マイナビニュースでは特集として、JPCERTコーディネーションセンターや日本を代表するネット企業10社から寄稿いただき、「なぜパスワードを使い回してはいけないのか」「パスワードを使い回すとどのようなセキュリティリスクがあるのか」など、具体的な事例を交えて解説を行います。 5回目は、ドワンゴ プラットフォーム事業本部 共通基盤開発部 担当部長 高橋 健太氏による寄稿です。 【特集】STOP!パスワード使い回し! ヤフー、楽天らネット企業10社が語る"リスク"と"
「素人が作ったの?」「アプリとして0点」と言われないために - Googleが解説する"ゴミアプリ"回避策
最初に断っておくが、個別のアプリについてGoogleがやり玉を挙げているわけではない。あくまで、Google Play上のコメント欄で低い評価をつけたり、ウィットに富んだコメントをつけているケースを挙げ、「それを糧に、より良いアプリを開発して欲しい」という思いから、GoogleがTipsとあわせてコメントしているセッションだ。 アプリである意味がない 最初に紹介されたゴミアプリは、やたらWebViewを利用したり、そもそもアプリの完成度が低い場合、Webサイトの方がよっぽど完成度が高いケースだ。 WebViewは、アプリ内でWebを見られるコンポーネントで、アプリ内ではサービスすべてに対応できなかった場合に利用するケースが多い。ただ、あまりにも利用頻度が高いと「ウザい」という感情がふつふつと湧いてくるようだ。中には、「アプリとして0点」という辛辣な意見も見られた。 松内氏のアドバイスとして
もう使わないタオルを送ると、保護猫の世話に使える! | マイナビニュース
猫の保護・譲渡活動を行う東京キャットガーディアンは、タオルなどの不用品の支援物資を受け付けている。 実際の保護猫 タオルを送ると、この猫たちのお世話に使えるぞ!! 必要とされている支援物資は、使わなくなったタオルやコロコロクリーナー、バスマット、タオル、洗濯洗剤、ハンドソープなどなど。 例えば不要になったタオルを送ると、保護猫の寝場所であるケージの敷物として使用されたり、あるいはケージの掃除のために用いられたりするとのこと。 募集品目 例えばタオルを送るとこの子のケージの敷物にできたりする 主な募集品目は下記の通りだ。 ・コロコロクリーナー ・バスマット ・洗濯洗剤 ・紙皿 ・紙コップ ・使い捨てカイロ ・ゴミ袋 ・ガムテープ ・食器洗剤 ・ハンドソープ 支援物資一覧は公式サイトにて確認できる。 送り先 実際の保護猫 支援物資を送る場合は、「連絡フォーム」にて詳細を入力
猫の柄はもともと1種類しかなかったって本当? - 獣医師が解説
猫の毛柄、何パターン思いつくでしょうか。キジトラ、茶トラ、真っ白、真っ黒、キジ白、茶白、足だけ白、三毛、二毛など沢山ありますが、淡い色のカラーや、縞模様の違いを細かく分けると50種類以上にもなります。しかしもともとは1つの柄、キジトラの猫しかいなかったのです。 猫のミイラを調べたら全てキジトラだった 古代エジプトでは猫を崇拝し、遺体をミイラとして保存していました。発見された猫のミイラを調べたところ、砂漠や草原など生息地域により、若干色のつき方に違いはありますが、全てはキジトラであることがわかりました。これは猫の祖先といわれるリビアヤマネコと同じ柄です。 キジトラは英語でブラウンマッカレルタビーと呼び、黒と茶色からなり、額にM字の模様、頬にヨコシマ、体に緩やかなカーブを描くタテジマ、そして足や尻尾を囲うようにシマシマが入っています。 キジトラもサバトラもマッカレルタビー マッカレルは日本語で
猫のための資格「キャットケアスペシャリスト」をガチで取得する! (1) 始まりはツイッターだった | マイナビニュース
猫好きな皆さん、キャットケアスペシャリストという資格をご存知でしょうか。この資格は、ヒューマンアカデミー通信講座、「たのまな」で取得できる民間資格。猫の飼育管理から美容学、看護・介護学、生態学をマスターすることができます。講座の価格は89,000円(税込)。 この連載は、猫の飼い主である筆者が、ガチでこの資格を取得する様子をお送りするものです。今日から、勉強を開始しました。資格取得目指して頑張ります! そもそもの発端はツイッター ウェブ広告の画像(C)たのまな そもそも、この資格を取得しようと思ったのにはワケがあります。発端は、ツイッターでした。 1月13日の夕方6時すぎ。私が猫好きだと知っているフォロワーさんから、私のツイッター宛にリプライが届いたんですね。そのリプライに添付されていたのが、「キャットケアスペシャリスト」のウェブ広告の画像。「こんな資格ありますよ!」とスクリーンショットを
猫に歯磨きは必要? -獣医師が解説
ブラッシングや目やに取りなど、猫の日々のお手入れを丁寧にされている飼い主さんも多いことでしょう。今回は、そんな猫のお手入れの中から「歯磨き」についてご紹介します。 歯周病を防ぐために、歯磨きは必要! 猫は虫歯(齲歯)にはなりませんが、歯周病で来院される猫は多いです。野生の猫は獲物の皮や、すじ肉を噛み切ることで歯がブラッシングされ歯垢が溜まりにくくなります。しかし人間と住んでいる猫が食べるのは柔らかいウェットフードや、食べやすいサイズのドライフードです。歯周病は人間同様、食生活の変化によって増えてしまった現代病なのです。 歯周病の予防で最も効果的なのはやはり歯ブラシによるブラッシングです。しかしブラッシングは犬以上に猫では難しく、猫の性格によっては諦めざるえない猫もいます。 猫の歯ブラシを成功させるコツ 最初から歯ブラシを使って歯を磨こうとすると猫は嫌がります。できれば永久歯が生え揃う時期(
東京都・丸の内に築地のもったいない魚を安く食べられる「魚治」がオープン
エードットはこのほど、MUGENと共同で、東京都千代田区の新東京ビルに"もったいない"魚を活用した飲食店「魚治」をオープンした。 同店は、「もったいないアクション」の第1弾。同プロジェクトでは、世の中に存在する、まだ食べられるのに捨てられてしまう"もったいない"食材を活用。同店は、東京中央卸売市場「築地市場」の"もったいない"を解決する飲食店となる。 2012年度、同市場で、まだ食べることができる一般廃棄物は2万629トンとなっている。「規定より小さい・大きい、形が少し悪い」「漁や運送でついたほんの小さなキズがある」「獲れすぎ・旬から少しずれている」等の理由で、おいしく食べられる魚が年間数10億円の量で廃棄されているという。
庵野秀明監督「アニメーターの技術は、今でも『オネアミスの翼』が最高峰」と断言 - 自らのキャリアを語る
庵野秀明監督は10月26日、「第27回東京国際映画祭」でアニメ・特撮評論家の氷川竜介氏と対談を行い、自らのアニメーターとしてのキャリアを語った。 日本を代表するクリエイターである庵野監督がどんな道を歩んで現在に至ったのか、またアニメーション表現にどんなこだわりを持っているのか、対談を振り返り紐解いていこう。 庵野監督は冒頭、アニメーターとしての自分自身について「人間を描くなら僕よりうまい人はいっぱいいる」と述べた。庵野監督が関わった作品として知られている『風の谷のナウシカ』では、人間を描いたものの宮崎駿監督にすべて描き直されてしまったのだという。「ヘタだなって言いながら、宮さん(宮崎監督)が一から全部描き直したんです。だからクロトワはうまいんです(笑)。僕が描いていたのは、後ろの煙やクロトワが巨神兵の中でドクンドクンなっているところです」 庵野監督がプロになったきっかけは、自身が師と仰ぐア
猫にとって猛毒となる植物一覧 | マイナビニュース
猫を飼う上で、ぜひ配慮したいのが、猫が安全に生活できる空間を用意することです。近年は庭でガーデニング、室内で植物を育てる方も増えていますが、なんと猫にとって危険な植物は、700種類以上もあることをご存じですか?代表的なものを一覧で紹介します。 ■アジサイ 紫色の花が美しいアジサイですが、そのつぼみが猫にとっては危険です。大量摂取すると、こん睡状態に陥り、死亡してしまうことも。少量であれば嘔吐(おうと)などの症状が出ます。元気がないなど気になる症状があれば、すぐに専門家に相談しましょう。 ■キキョウ キキョウに代表されるキキョウ科の植物には、他にロベリアやセイヨウキョウチクトウなどがあります。キキョウの根、そしてロベリアなどを食べると、嘔吐や下痢、ひどいときには呼吸困難や心臓まひを引き起こします。 ■ジャガイモ、トマト、ナス 一見何の共通点もないようの思える野菜たちですが、これらはすべてナス
人気オリジナルアニメ「キルラキル」ができるまで - 「TRIGGER」舛本和也プロデューサーが"アニメの作り方"を詳細解説
レポート 人気オリジナルアニメ「キルラキル」ができるまで - 「TRIGGER」舛本和也プロデューサーが"アニメの作り方"を詳細解説 2013年10月～2014年3月まで放送されていたテレビアニメ「キルラキル」。タイトルや劇中のテロップに用いられた極太のフォント、制服を「着る」ことで強くなるという設定、エッジの立った個性豊かなキャラクター、迫力ある戦闘シーンなどから構成される圧倒的な魅力によって、放送を終えた今もなお、多くのファンをとりこにしている。 そんな同作を生み出したのは、設立からわずか3年のアニメ制作会社「TRIGGER(トリガー)」。業界内外より注目を集めている同社の創設者のひとりである舛本和也氏は、アニメ制作の現場において、「制作進行」という職種、つまり現場のマネジメントを行う立場からスタートし、キャリアを積んできた人物だ。 現役のクリエイターでありながら、アニメ、ゲーム、漫画
2014年8月の月例Windows Updateでトラブル - Windowsが起動しなくなったときの対処方法 | マイナビニュース
レポート 2014年8月の月例Windows Updateでトラブル続出? - Windowsが起動しなくなったときの対処方法 米Microsoftおよび日本マイクロソフトは、毎月13日前後に月例のWindows更新プログラムを提供している。2014年8月もWindows Updateを通じて配布中だが、適用後のトラブルが続出のもよう。このトラブルに筆者も遭遇したので、現象と回避策を紹介しておく(2014年8月15日時点におけるWindows 8.1 Updateの場合)。 8月の月例Windows Updateの詳細は、別記事『【レポート】マイクロソフト、月例セキュリティ更新(8月) - IEとMedia Centerで2件の「緊急」脆弱性』を参照いただくとして、トラブルの原因となる更新プログラムは、以下の2つである場合がほとんどだ。 ・Windows 8 / 8.1は「KB298279
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