そんなに狼狽える話でもないですな 水加減を間違えたというか、多分浸水させずに炊いたんでしょうね 忙しかったから覚えてない ご飯が硬いとき 炊飯器にもよりますが、日本酒ふりかけて保温押します もしくは、再炊飯を押す 日本酒なかったら、水で。 水を入れてレンジで温めるという方法もありますが、これは試したことがないので試してください だがしかし、これはご飯の量が少なめだった場合 ちょっと多めに炊いた場合は おかゆ、雑炊的なものにしましょう さらに、だがしかし 雑炊とか暑いので、違うもの作ります フライパンで玉ねぎをしっかり炒めます ご飯、卵、溶けるチーズを多めによく混ぜます ベーコンがあるならベーコン欲しいですね お醤油も入れてよく混ぜます オリーブオイルをひいたフライパンで焼いていきます 黒コショウとかあるといいですが、ないものはない ひっくり返して押さえつつ、反対側も焼きましょう 見た目の変

後なんだろう 野菜を炒めつければ、とりあえず野菜炒めですね 野菜炒めの名ですが、とりあえず豚肉炒めます 肉野菜炒めにも肉は入っているし 野菜炒めにも肉が入っているとは、これいかに とりあえずごま油でざっと炒めて、取り出しておきます 同じフライパンで玉ねぎと人参しっかり炒めまして キャベツとピーマンも入れましょう 酒をふりかけ鶏がらスープの素、醤油入れます 豚肉も忘れず入れて、塩コショウ いい感じになったらば ●肉野菜炒め ●きゅうりとわかめの酢の物 ●豆腐 あんかけも中華味か

鯛のアラ買ったので、鯛炊きましょう 熱湯かけてよく洗い 生姜、酒、水と共に煮ていきます 灰汁はしっかり取りましょう 取ったらお醤油で味決めて完成です 後は、太めに切ったきゅうりと茹でた胸肉合わせまして むね肉の茹で汁、わさび醤油で味付け しばらく置いておいたらば ●首がもげそうというか　既にもげているが正解 ●きゅうりと胸肉のわさび醤油和え ●キャベツとゆで卵のサラダ もげるってなんだろう

〇が３つあると顔に見える そんな卯の花 tontun.hatenablog.com 残ったらコロッケにしましょう 残った卯の花には、マヨネーズ合わせておきます コロッケだけだと寂しいので、とりあえず天ぷらいきます 茄子は皮をむいて、食べやすく切っておきます 茄子 今日の衣は小麦粉で 卵1個と水を合わせて200ml よくといて、小麦粉攻めます 茄子からいきましょう 写真ないので次はオクラ 次はれんこん 揚げ散らかしたら、衣だれますね ここに小麦粉付を付けたおからをまぶして、パン粉 柔らかいのでお気をつけください 弱火で揚げたらば ●天ぷら　おからコロッケ　厚揚げも揚げてた ●きゅうりの酢の物 ●味噌汁 色味がない 夏野菜もそろそろ終わりですね

豚軟骨は豚の顔ですね tontun.hatenablog.com そんな感じで、圧力鍋にひたるくらいの水と豚軟骨を生姜と共に入れ10分程 圧が下がったら冷ましておきます 冷めたらとっても脂 取り除けるだけ取り除いておきます コーラ貰ったんですが、飲まないのでお肉煮ていきます しゅわしゅわ 豚軟骨茹でた汁と豚軟骨、じゃがいも、人参、醤油とコーラ しっかり煮ていきます 沸騰したら怪しい感じですね 〇が3つあると顔に見えるといいます ホラー感 上部分は救って、しっかり煮て完成です 後はおからでも煮ましょう tontun.hatenablog.com 人参、こんにゃく、椎茸を煮たらおから投入 弱火でしっかり混ぜたら完成です 後はれんこんサラダでも しっかり茹でたれんこんにマヨネーズとゆで卵 醤油とごまたっぷり合わせたらば ●豚軟骨のコーラ煮 ●卯の花 ●れんこんサラダ 豚軟骨と一緒に豚足も売ってま

途中で気が変わった そんな感じで、とりあえずレンジで人参に火を通しておきます 玉ねぎと共にしっかり炒めます その間 鶏ひき肉団子作るので、鶏ひき肉に豆腐攻めます 豆腐は好みなので、通常攻めなくていいです と、肉団子という名なので揚げるか焼くかしなきゃなのか 面倒だなとなったので フライパンの端の方に四角にして入れ、両面焼きます 食べやすいサイズにへらで切り 酒、醤油、砂糖、水 と、仕上げにピーマン入れます 水分さほどないので、全体馴染んだら完成です 後はキャベツのスープでも 水と酒の中に鶏ガラスープの素を散らした、シュールな写真です 溶けたらキャベツ入れましょう しっかり煮えたら醤油 仕上げに溶き卵入れて完成です 盛り付けたらば ●鶏団子の甘酢あんかけない ●きゅうりとわかめのごま油和え ●キャベツスープ あんはかけない

真面目に、真っ当にタイトル通り作っていきましょう 今日のご飯 ●かぼちゃの味噌煮 ●れんこんのきんぴら ●きゅうりの酢の物 れんこんと人参のきんぴら作っていきましょう 好みの薄切りにした人参とれんこん 酒、醤油、砂糖、水分足りなかったら水入れて煮るだけです 仕上げにお好みでごまですね 後はかぼちゃの味噌煮でも これは味噌によってはかぼちゃの青臭さが出てしまううやもしれません 小さめに切ったかぼちゃと鶏肉を鍋に入れ 水、砂糖、最初から味噌入れて煮ていきます 途中の写真がないので、以上です ●かぼちゃと鶏肉の味噌煮　散っているのは味噌です ●れんこんと人参のきんぴら ●きゅうりとわかめの酢の物 真面目です

出世興味ないですが、出世魚を食べましょう ヤズ→ハマチ→ブリ ワカナ→ヤズ→メジ→ブリ イナダ→ワラサ→ブリ 地域によっても呼び名が変わるブリ 最終的にブリなんだからブリでよい とりあえずアラ煮ましょう 熱湯かけて洗います 目は上を見ている 水、酒、醤油、砂糖 生姜ですな 煮ている間に、出世関係ない芋サラダ じゃがいも、さつまいも、人参茹でていきます 人参は後から潰すので切り方適当で 栄養が流れ出るのが気になるなら、水分減らして茹でるか レンジか、残った汁は味噌汁にでも入れてください とりあえずしっかり煮えたら潰してマヨネーズ 仕上げに塩もみしたきゅうり入れましょう 盛り付けたらば ●目が ●サツマイモとじゃがいもの芋サラダ ●豆腐

乾物と言いましょう 干からびそうな暑さもちょっとだけ和らぎ 和らぎ 和らいだかな まあいいや 干し椎茸に高野豆腐に切り干し大根 干からびた系は美味しい そんな感じで 高野豆腐と水で戻した干し椎茸、出汁を取られた後の昆布煮ていきます 水、お好みの出汁、酒、砂糖 ぼんやりとしっかり煮たら、お醤油入れてしっかり煮るだけです 後は残り物をなんやかんや この日のお昼、お麩丼でした tontun.hatenablog.com 残った煮汁に豚肉入れます 後は溶き卵追加で 盛り付けたらば ●干からびた系煮物 ●焼きナス ●残り物卵とじ お皿も全部一緒です

ぬるぬるしたオクラが美味しいですね ぬるっと、オクラうどん作っていきます 生のオクラ輪切りにします スターみたいな形の子が真ん中におりますな 熱湯でぬるっと30秒から1分程茹でます ぬるっとせずに、さっと水をかけて 流れ出たお汁も捨てずに、しばらく冷ましておきます ぬるっとした卵は危険なので捨てるとして ぐるっと炒り卵作っていきます 味付け何もしない溶き卵をフライパンに入れて ぐるぐる回して炒り卵 しっかり火を通して冷ましておきます ぬるっとしたオクラ、ぬるっとした納豆 ぬるっとしたわかめ、ぬるってない卵 ぬるっと、一回無意味に写真回転させます 全体をぬるっとよく混ぜましょう カニカマも入れてた お好みのうどんも入れて めんつゆ合わせて、ぬるっとよく混ぜます 仕上げ写真撮り忘れたので、ぬるっとした記事の完成です

ご飯を詰める稲荷寿司はもちろん、お肉なんぞ 油揚げに何かを詰めたくなるのは何故だろう この辺で油揚げに詰められて、さらに冷凍庫に詰められていた？お肉 tontun.hatenablog.com こんな感じで詰めていました そのまま解凍せずに、かぼちゃと煮ていきます 水、酒、ちょっと砂糖、醤油入れて煮ていきましょう たまに煮汁をかけて、いい感じに煮たら完成です その間、フライパンに水を少なめに入れてじゃがいもに火を通します 冷凍していた生のブロッコリー入れまして 蓋をして、ブロッコリーにも火を通したら塩コショウ 食べたいだけの溶けるチーズを撒き散らかして全体混ぜます 盛り付けたらば ●じゃがいもとブロッコリーの撒き散らかしたチーズ炒め ●肉を詰められた油揚げ ●焼きサバ チーズを蒔いたら、チーズが出てこないだろうか

明日かもしれないし、明後日かもしれない はたまた土日かもしれないし、一月後かもしれない 料理にもよりますね そして明日の己は助けてくれますが、 作り置き料理作るのには、時間取られるんですよね 悩ましい話です tontun.hatenablog.com この辺で作ったアジの南蛮漬けが今日のメインです 副菜は冷凍ごぼうと人参、こんにゃくできんぴらでよいでしょう いい感じにごぼう凍ってます 酒、砂糖、醤油、水入れて煮ましょう ちょっと物足りないので豚肉も入れてしっかり煮ます 全体馴染んだらば ●己を助けてくれるのは昨日の己なアジの南蛮漬け ●焼きナス ●ごぼうと豚肉のきんぴら このアジお買い得だったんです

今日のご飯 ●とんかつ ●豆腐ハンバーグ ●キャベツ ●きゅうりサラダ ●豆腐とわかめの味噌汁 などを作りつつ、作り置きでも色々作っていきます とりあえずとんかつ肉の筋切りでもしましょう 寄りすぎ お好みで塩コショウですね 小麦粉 ぶれてる 水を入れてかさましした卵 溶く前 パン粉付けましょう このパン粉美味しかった 冷蔵庫でしばしお休みさせます その間豆腐ハンバーグ作ります ひき肉に、豆腐を攻め込めるだけ攻め込みます とんかつに使った後の小麦粉とかも、余ったら混ぜ込みましょう 生玉ねぎも入れまして お麩も入れます おふ 色々混ざっているのでしっかり混ぜましょう フライパンに小さいサイズにして入れまして 両面強火で1分 焼いたら水200ml程入れて、8分程蒸します 残った肉だねは、油抜きした油揚げに詰めて冷凍庫へ そのうち何かになるでしょう とんかつを揚げている間に、アジの南蛮漬けのタレ作

今日のご飯は何にしよう お肉にするか、お魚にするか はたまた野菜にするのか とりあえずメイン決めてから他どうにかするタイプですので 魚煮ましょう 名前忘れましたが、ツルンと系のお魚ですね 他にも色々います 水、酒、砂糖、醤油、後は生姜入れて煮るだけです 文字数少なっと思いつつ盛り付けたらば ●魚の煮付け ●焼きナス ●ごぼうサラダ 名前なんだっただろうか

かぼちゃ tontun.hatenablog.com かぼちゃ tontun.hatenablog.com かぼちゃ tontun.hatenablog.com 暑い夏に、かぼちゃってよく食べますが かぼちゃの旬って一体いつなのよ！ という、人生で一回くらいは考えたことがあるかもしれないし ないかもしれないので、夜もよく眠れますね かぼちゃの旬といえば秋ですが 収穫は夏 主に7月～8月 暖かい場所なら、6月から収穫を始めるようですね 冬にお店で見るかぼちゃは、追熟されたかぼちゃなのでほっくり甘々ですね tontun.hatenablog.com 皮ベローンするかぼちゃとか、色々ありますな これ以上かぼちゃについて何か知りたいのであれば、 本人でなく、本かぼちゃに聞いてください 本物に聞くのが一番です そんな感じでかぼちゃ煮ていきましょう その前に鶏ひき肉と生姜炒めます ごろっと切ったかぼち

冷蔵庫が寂しくなってきました お買い物に行きたいけれど とりあえず、冷蔵庫と冷凍庫整理をしてからですね 冷蔵庫に入れていた切干し大根、水で戻します 冷凍庫に入れていた出汁を取られた後の昆布と水、酒を入れて煮ます しっかり煮えたらメインにしたいので、豚肉も入れましょう さっと煮て完成です 後は玉ねぎとイカ炒め しっかり炒めたら冷凍庫にいたイカも入れます 醤油、酒、砂糖をちろっと入れて炒めたらば ●イカと玉ねぎの炒めもの ●豚肉入り切干し大根の煮物 ●冷凍庫から出した鯖のから揚げ お買い物に行かないと

残った○○でカレーとかって色々ありますが あのお汁を全部摂取しているのねと思ったら ちょっとあれでしょうか 煮物なんぞのお汁は、盛り付け時に多少は入れますが 残ったら迷いますな とりあえずどうでもいいので、肉じゃが作っていきます 玉ねぎ、人参、じゃがいもです 水、砂糖、醤油、酒を入れて煮ましょう 次の日カレーにするので材料多め、味付けは薄めで 忘れずに手羽先という名のお肉も入れていきます ゴリゴリ多いですが しっかり煮ていきましょう 圧力鍋があればお肉柔らかですね 煮えたらば ●次の日カレーになるであろう手羽先じゃが ●豆腐 ●焼きナス 忙しい時メニューですね

きゅうりの酢の物は定番ですが tontun.hatenablog.com 茄子の酢の物ってあまり作りませんな ちょいちょい皮を剥いた茄子 薄切りにして塩もみします しばし置いてしんなりさせましょう 水洗いして 絞ったらば きゅうりの酢の物と同じく砂糖とお酢入れます しばし置いておきます その間、茄子と玉ねぎを焼き肉のタレで煮ます タレはこれですが tontun.hatenablog.com 市販のものなら辛口辺りをお使いください 玉ねぎと茄子から水分出るので、弱火～中火で煮ていきます しっかりぐだっとなったら豚肉も これもしっかり煮たらば ●野菜の焼き肉のタレ煮 ●かぼちゃの煮物 ●茄子の酢の物 茄子の酢の物は、きゅっとしますね

オクラの美味しい時期ですね オクラの切り口にホラー感を求めましょう 今日のご飯 ●アジのから揚げ ●牛肉と玉ねぎの甘辛煮 ●きゅうりとオクラのネバネバサラダ オクラ食べやすく切ります ホラーというより、切り口はハートみたいだと知りました 熱湯で1分程茹でます ぬるぬるするホラーですね ざっと水洗いして 太めに切ったきゅうりとわかめ、水分ごと合わせます 味付けはお好みのめんつゆ、鰹節で しばらく馴染ませて完成ですね 後はアジのから揚げでも 中身をえぐられたアジに塩をまぶしてしばし置きます 後は片栗粉つけて揚げるだけです 全て盛り付けてみたらば ●アジのから揚げ ●牛肉と玉ねぎの甘辛煮 ●きゅうりとオクラのねばねばサラダ ねばねばぬるぬる 洗い物がホラーですね

まだまだ暑い ついつい冷蔵庫を長く開けている気が いけないっと思いつつ、無駄に開けている気が そんな冷蔵庫さんの冷凍部分を開けて 切干し大根の煮物、発掘しましょう タッパーに入れていたので、いい感じの形に凍ってますね そんな切り干し大根の煮物を解凍しつつ 肉じゃが作っていきましょう 玉ねぎ、人参、じゃがいも 酒、水、砂糖、醤油 しっかり煮えたら豚肉も 灰汁取ってしばし煮たら完成ですね 後は簡単にサラダなんぞ 本当は塩もみしたかったきゅうりですが 時間なかったので鰹節、醤油、マヨネーズ ざっと合わせたら、茹でたとうもろこしも合わせます しっかり全体馴染んだらば ●肉じゃが ●きゅうりサラダ ●溶けた切り干し大根の煮物 この暑さなのでその辺に置いていても溶けそうですが ちゃんと火は入れましょう