あの日あの時の ベイクドチーズケーキですが・・・ - 庭園の片隅と子猫
“材料たったの3つ”で作ったあのスフレチーズケーキと同じ日に焼いて食べたベイクドチーズケーキ編です。どっしりしたベイクドが食べたくて実はこちらが本命だったのです。手間と時間をかけてがんばりました。タルト風。 そのベイクドチーズケーキですが 焼き色はとっても美味しそうにつきました。しっとり濃厚で、食べごたえもどっしりありました。ですが、ちょっぴり残念なことに、なにをどこでどう間違えたのか、味の方なのですが・・ 失敗しました。 全体的に甘さがとんでもなく強く、みぞおちあたりにウッとくる感じのクドさになってしまったので今回はレシピメモなしです。 ちなみに材料ですが、クリームチーズ、生クリーム、卵、はちみつ、薄力粉代わりのホットケーキミックス少々だったと思います。タルト部分は、ビスケットとバターです。 原因ひとつ発覚 ！！ここでクドさの原因のひとつに気がつきました。タルトのビスケットです。そういえ
“材料たったの3つ” あのスフレチーズケーキを焼いて食べました - 庭園の片隅と子猫
スフレチーズケーキとベイクドチーズケーキを作って食べました。よほどチーズケーキが食べたかったようです。レアチーズケーキも食べたかったような気がします。まんぷくでなければ食べてたことでしょう。 レシピ - 材料３つ。スフレチーズケーキの作り方 材料3つでスフレチーズケーキのレシピ動画で海外でも有名になった、あのスフレチーズケーキ（ochikeronさんレシピ）を参考に作ってみました。 材料 卵・・・3個 ホワイトチョコレート・・・120g（板チョコ3枚分） クリームチーズ・・・120g 作り方 準備です。クリームチーズは常温に。卵を黄身と白身に分ける。湯せん用のお湯を沸かす。オーブン170℃で予熱します。 ホワイトチョコを大きめのボウルに割り入れ湯せんで溶かします。 ハンドミキサーで卵白をしっかり泡立て角が立つメレンゲを作ります。 溶けてなめらかになったホワイトチョコに常温のクリームチーズを
北欧のポテト料理。ハッセルバックポテトは、ガーリックバターが美味しかった - 庭園の片隅と子猫
日本の母が作ったじゃがいもで、北欧の母の味を作る。先日mamazon宅急便で大量に送られてきた母の育てたじゃがいもで、北欧スウェーデンの家庭料理ハッセルバックポテトも作って食べよう、と包丁を研ぎました。 ハッセルバックポテトとは ハッセルバックポテトとは、北ヨーロッパは北欧スウェーデン王国の国民食とも言われる家庭料理のひとつ。じゃがいもをアコーディオンのようにスライスし焼きあげた、別名アコーディオンポテトとも呼ばれているベイクドポテトのことなんですね。 昨年あたりには日本でも一躍有名になりましたね。作ってみられた方はよくご存知だと思われますが、美味しく作るには、包丁の切れ味が命。とまではいかなくても切れないとちょっと困るポテト料理ですよね。 レシピ - ハッセルバックポテトの作り方 ハッセルバックポテトの美味しい食べ方として、乗せたり挟んだりといろいろなアレンジがありますが、冷蔵庫にあるも
洗濯日和。コインランドリーで洗濯してきました。 - 庭園の片隅と子猫
働き者のドラム式洗濯機がご機嫌ななめで動いてくれず、近所にあるコインランドリーに行ってみました。はじめてのコインランドリー。ちょっとドキドキしますね。洗剤とかいるのかな？除菌スリッパ女性用を履いてとにかく入ってみることに。 はじめてのコインランドリー シューズ専用の小さなものから毛布9枚までOKの大型マシーンまで、それぞれに、洗濯のみ、乾燥のみ、洗濯～乾燥、といろんな種類があって迷います。イラストでわかりやすい店内間取り図を発見。 その中で、 洗剤＆柔軟剤つきの洗濯機12㎏600円に除菌すすぎプラス100円で洗濯することにしました。ふつうに家庭で洗濯するような(7㎏)タイプでは300円でした。お手頃ですね。 店内にある両替機でお札をくずし、順番待ちの数分後、洗濯物を入れて料金700円を投入。と同時にすぐに動き出し泡が扉を打ち出しました。扉をロックする前にお金を入れたので泡が勢いよく飛び散り
とろり 温泉たまごの作り方（電子レンジで簡単温玉） - 庭園の片隅と子猫
電子レンジで卵を爆発させたことがあります。もうそれはそれは掃除がたいへんでした。しかも、電子レンジを磨き掃除した数分後だったのです。飛び散ってこびりついた黄身はガンコでした。でもそれはもう過去の話です。学習しました。 とろり 温泉たまごの作り方（簡単レシピ） 半熟とろとろ温泉たまごは黄身の甘みを感じられて好きです。蕎麦やうどんのトッピングに、サラダやトーストに乗せるのも好きですし、牛丼や塩ラーメンの中に落としてほぐしながら食べるのも美味しいですよね。 もちろんそのままつるんと食べるのも美味しい食べ方です。大好きです。 材料 卵・・・1個 めんつゆ・・・適量お好みで 作り方 大きめマグカップに卵を割り落とします。 卵が浸るくらいの水を入れます。 楊枝を刺して黄身に穴を開けます。 電子レンジ600w 1分10秒 加熱します。 温玉のできあがりです。 今回はお湯が入ったままのマグカップにめんつゆ
お風呂の排水口、ゴシゴシしなくても簡単に汚れが落ちた - 庭園の片隅と子猫
わたしにとっては、目からウロコが落ちたような事件でした。10分かけていた排水口の掃除がたったの2分間でできるようになったのです。 お風呂の排水口（ヘアキャッチャー）の掃除 とくに気温が高い季節には数日でヌメリが発生しすぐに汚れがついてしまうんですよね。ましてやヘアキャッチャーの部分は細かい角がたくさんあるので、汚れ取りは地味に手間がかかります。 汗をかいてしまうので普段はシャワーや入浴のついでに10分ほどかけ小さなブラシを使ってゴシゴシ掃除しているのですが、その日はお風呂からあがる直前になって排水口の汚れに気がついてしまったのです。 とりあえずシュッシュッとお風呂洗剤をかけて、カラダを拭き終わってから掃除をすることに。いつものようにブラシをあてたところ・・ 排水口の汚れやヌメリを簡単に落とす方法 数日前にゴシゴシと磨いたばかりなのに、キャッチャーした髪を捨てようと排水口カバーを開けたらすで
ホットヨーグルトダイエットの効果と温めるヨーグルト - 庭園の片隅と子猫
ホットヨーグルトダイエットは、温めたヨーグルトを食べるだけのダイエットですが、その手軽さと健康面への効果などからダイエットのベテランにも人気のダイエットですね。 ホットヨーグルトダイエットの効果と温めるヨーグルト ヨーグルトを温めて食事を置き換える。ホットヨーグルトダイエットは簡単ダイエットのひとつです。 ヨーグルトを温めることで、ヨーグルトの栄養などをより身体へ吸収しやすくするというものでダイエットにも良い影響があります。 身体とヨーグルト 温かいものは基本的には身体に良い影響を与えますので、ホットヨーグルトダイエットは身体にも良いダイエットになります。 また、ホットヨーグルトは食前に食べると摂取カロリーのセーブになりますし、食後ですと胃腸の改善などが期待出来る優れものです。 温めるヨーグルトの効果 冷たいヨーグルトは、腸の働きを弱めカルシウムの吸収率を下げます。 そこでヨーグルトを温め
料理写真を美味しく撮るアプリ（iPhone フードカメラアプリ） - 庭園の片隅と子猫
食べてみたい、作ってみたい、そう思うきっかけのひとつに「美味しそうな写真が目に止まったから」ということがよくあります。目でも味わえる美味しそうな写真に憧れます。 iPhoneで料理写真を美味しく撮る スマホのおかげで “美味しい共有” がより気軽にできるようになりました。料理ブログやコミュニティサイト、Twitter(ツイッター）やFacebook（フェイスブック）にInstagram（インスタグラム）などといったSNSでも美味しい情報がたくさん流れていますね。 毎日の食事やお弁当、お気に入りのレシピや美味しかったお店のおすすめメニューなど、美味しかった料理や美味しく作れた料理を写真に撮って、記録したり、シェアしたりされたり、そこから献立のヒントやレシピのアイデアをいただいたりもしています。 フードカメラをワンタップ わたしの場合ですが、ブログ掲載用の写真は、まずiPhoneカメラで撮影し
初秋、じゃがいもをふかす。 - 庭園の片隅と子猫
「送ったよ～！」と届いた荷物から手に取ったじゃがいもを眺めていると、育てた母の手や作物への想い、育った畑の豊かな土のことなどに思いが馳せていきました。ふかして食べたじゃがいもはどことなく懐かしい味がして美味しかったです。 じゃがいも畑から直送 祖母から受け継いだ畑でさまざまな野菜づくりを楽しむ母から、お米と一緒にじゃがいもが送られてきました。 畑から掘り起こし軍手をはめた手の平でくるっと土をこすり落とし保存してあったのをそのまま詰めたと思われるじゃがいも。ダンボール箱を開けるとほんのりと土の香りがしました。 じゃがいもを保存する じゃがいもといえば、長期保存できる常備野菜。ではあるけれど、消費するにはそれなりの日数がかかりそうなほどの量がありました。 芽が出たりシワシワになったり緑色に変色させるのは避けたいところです。涼しく日光が当たらず湿気が少ない環境が良いとのことで、すぐに食べる分以外
今週のお題。木の食器 - 庭園の片隅と子猫
シンプルに冷奴やお蕎麦を盛り付けて、木の柔らかな曲線と流れる木目を眺めながらの食事は、夏を感じる心のひとときです。 木の食器 自然のぬくもりあふれるウッドウェアー（木製食器）は、和洋いろんな料理に合い、テーブルにひと皿あるだけで落ちつける温かい食卓を感じさせてくれます。 昼食には、ガーリックバターを塗ってこんがりと焼き上げたベーグルと目玉焼きやチーズものせてワンプレートランチにしたり、和食では、ご飯もおかずもすべて木の食器で揃えたりもします。焼き魚がよく似合いますね。 シンプルな料理も素朴さを持ちつつ美味しそうに引き立ててくれますので、焼いただけ煮ただけ置いただけのメニューが多いわたしはとても助かっています。 素朴なぬくもり 木は丈夫です。しかしながら木製の食器を使い続けていると、どことなく色あせたような白くカサついた感じになったり、小さなキズができたりします。 そんな時は、オイルケアをし
カレーソース - 料理も英語も 恋も人生も
カレーのソースを作るのは、楽しい。 何を使ってフォンを作るか、スパイス＆ハーブはどれを使うか、調味料は何を選ぶか。 ホーローの鍋を前にして、暫し目を閉じてみる。 ソース４人前をイメージして、と。 大玉タマネギを２個、粗く切って鍋の中へ。 バターを20グラムほど、そしてサラダオイルを少々加えて。 蓋をしたら、火は弱めの中火。 タマネギを蒸し煮して、とろけさせて。 頃合いをみて蓋を取り、ひたすら炒める。 飴色の塊になるまで。 粗みじんのセロリを加えて炒め、しんなりとさせて。 にんじんを加えて、少し炒めて。 ここでカレー粉。 大さじ３は入れたいよね。 僕はＳ＆Ｂの赤缶。 香りがグッと迫ってきたら、強力粉を大さじ山盛り２杯。 油分が足りなければ加えて。 しっかりと炒めて。 調味料は、ウスターソース、醤油、コンソメ。 ウスター２、醤油１の割合。 コンソメはそこそこ。 しっかりと練れば、ルーの出来上が
レタスサラダとあらびきウインナーのコンソメスープ - 庭園の片隅と子猫
今日は、コンソメスープを作ってみました。コンソメスープを食べる機会は、わりと多いと思いますが、スーパーへ材料を買い出しに行く時間の無い場合などは、コンビニで材料を揃えてきます。スープや味噌汁などは、毎日の食事にかかせませんね。 レシピ - レタスサラダとあらびきウインナーのコンソメスープ シンプルなコンソメスープはいつ食べても美味しいですね。普段はベーコンですが、タンパク質の量を増やす目的（ダイエット）で、あらびきウインナーにしました。 材料には、コンビニで販売されているサラダとウインナーを使用しました。ダイエットスープにもピッタリですよ。 セブンイレブン シャキシャキ食感のロメインレタスサラダ・・・200円 あらびきウインナー・・・149円 材料 レタスサラダ・・・1袋（100g） あらびきウインナー・・・1袋（120g） スープ 水・・・600cc コンソメ・・・10g（キューブ×2個
青春18きっぷで電車に揺られている時間は、なによりも豊かな『禅』の時間。 - Ａ１理論はミニマリスト
誰になんと言われようが、 『青春18きっぷの旅』が大好きです！ 「いい年してビンボー臭い！」 「どこが青春（）なんだ！！ｗｗ」 と言われるかもしれませんが、、、、 この▼「時間の空費」こそが、僕は人生でダントツで大事な時間だと思っています。 時間を空費するのは、贅沢の絶頂である。（プラトン） - Ａ１理論はミニマリスト 「移動」に『おカネ』をかけるのはバカらしい。 でも、「移動」に『時間』をかけるのは、最高の贅沢だ。 下諏訪なんて、特急あずさとかで２時間半とかで着いてしまうと、 もったいない！！ って思うｗ もっともっと、４時間くらいかけないと、 現世から『解脱』できないｗ 車窓からの、流れる景色を見ながら、 「行く末」と「来し方」 を考えるのがいいのだ。 それはまるで、人生の走馬灯のようなもので、自分の人生の縮図。 自分の人生を大河ドラマのように楽しめるのが青春18きっぷの旅の醍醐味なの
ひとり旅はゲストハウスで９割決まるよ！『交流型ゲストハウス』に行くこと自体を旅の目的にしてもいいよ！ - Ａ１理論はミニマリスト
ここ３週間ほど、雨やくもりの日が続いていましたがこの土曜日はカラッと晴れました！ それと同時にいろんなミニマリストさんたちが日本中のゲストハウスに泊まってる～！！ 週末になるとフォローしてるミニマリストさんたちが日本中のゲストハウスに泊まり出すから、Twitterでリアルタイムに日本各地のゲストハウス情報が入ってくるようになってきた！ ものすごく、いい傾向！！— Ａ１理論 (@A1riron) 2015, 9月 12 いやはや、今からシルバーウィークのタイムラインが楽しみです！ｗ そこで今回は『交流型ゲストハウス』について考えてみたいです。 旅、特にひとり旅の場合、旅を左右するのはゲストハウスなんじゃないかな、と思います。旅が楽しかったかどうかはもう９割方ゲストハウスで決まるんじゃないかと思いますｗ なので、ゲストハウス選びは非常に大事。 いや、むしろ普段仕事で疲れている方は『交流型ゲスト
美味しいほっけの焼き方。少し焦げてる雰囲気が良い - 庭園の片隅と子猫
魚を食べる＝ほっけ。と思い浮かぶほど、ほっけ好きです。今日は、ほっけのレシピです。ほっけの焼き方？がレシピというのも不思議な感じですが、ほっけを焼くと、とても美味しいのでレシピに追加します。 レシピ - 美味しいほっけの焼き方 美味しそうなほっけを準備するぐらいで、とくに何もありませんが、大根おろしは必須ですね。 普通に美味しそうに焼くだけになります。ほっけはどちらかと言いますと、マイナーな存在のようですが、わたしの基本レシピですので、レシピに書こうと思います。 材料 ほっけ・・・1枚 大根おろし・・・1/8カット しょうゆ・・・適量 レモンなど・・・お好みで 作り方 ほっけの身から焼きます。弱火から中火でじっくりと焼きます。（7分～10分） 裏返し、皮のほうを焼きます。 中火でしっかりと焼きます。（3分～5分） 大根おろしを添え、あとはしょうゆやレモンなど 出来上がりです 作り方のコツと
常照皇寺の桜2021。見頃や開花状況。天然記念物あり。 - 京都旅行のオススメ
常照皇寺は、京都市右京区にあるお寺です。 光厳法皇によって開かれました。 常照皇寺の桜は、名木が多い事で有名です。 そのため、桜の時期は賑わいを増します。 常照皇寺の桜の見頃は、遅めです。 京都の桜を見逃したと思った方。 常照皇寺へ訪れてみませんか？ ひょっとしたら、美しい桜を見れるかもしれませんよ。 京都駅から行く場合は、少し遠いと思います。 しかし、一目見る価値はあるお寺です。 今回は、そんな常照皇寺の桜を紹介します。 少しでも役に立てば幸いです。 【スポンサーリンク】 常照皇寺の桜の開花情報 常照皇寺の桜の見所 常照皇寺の桜は、名の知られる桜が多数存在します。 左近桜・九重桜、御車返しです。 左近の桜は、京都御所の左近の桜を株分けされたもの。 九重桜は、国の天然記念物に指定されています。 御車返しの桜は、一枝に一重と八重が咲く桜です。 その美しさから、後水尾天皇が何度も車を返して魅入
石清水八幡宮の太夫道中。 - 京都旅行のオススメ
石清水八幡宮は、京都府八幡市にあります。 「八幡のはちまんさん」の名で、親しまれている神社です。 そんな石清水八幡宮で、太夫道中が行われます。 以前は行われたいたのですが、しばらくの間途絶えていました。 それが神社の国宝指定により、太夫道中が復活。 30年ぶりに、境内にてお披露目する運びとなったのです。 久しぶりに復活となる太夫道中。 せっかくなので、友人と一緒に見学に行きました。 今回は、石清水八幡宮の太夫道中を紹介します。 撮影した写真を掲載中、少しでも雰囲気が伝われば幸いです。 【スポンサーリンク】 石清水八幡宮の太夫道中の見所 石清水八幡宮の太夫道中の概要 石清水八幡宮の太夫道中は、30年ぶりに復活した行事です。 八幡宮の大祭で、2人の島原太夫によりお披露目されます。 参道から本殿まで、禿や傘持ちと共に島原太夫が歩きます。 そして、舞を披露して、境内に花を添えるのです。 今回（平成
円山公園へのアクセス。京都駅からの行き方。 - 京都旅行のオススメ
円山公園は、京都市東山区にあります。 祇園枝垂桜が有名な公園です。 アクセス方法は、バス・地下鉄（電車）・タクシーなど。 京都駅からだと、バスか電車でアクセスするのが良いですよ。 バスの場合は、乗換なしで移動が出来ます。 最寄りのバス停からも近いですよ。 電車の場合は、乗換える必要があります。 地下鉄→阪急電車、またはJR→京阪電車です。 京都駅から円山公園の距離は、約3.7キロ。 歩けない距離ではありません。 それでは、円山公園へのアクセスを紹介します。 少しでも参考になれば幸いです。 【スポンサーリンク】 京都駅から円山公園への行き方 円山公園へのアクセス 円山公園へのアクセス方法を順番に紹介したいと思います。 バスを利用 京都駅から行く方法です。 JR京都駅・中央改札口から出ます。 バスターミナルが目の前にあるので、そこから乗って下さい。 市バス100・206系統に乗車。 祇園の停留
春のきいろ。 - 庭園の片隅と子猫
アイスグレー続きだった冬空から一転、雲ひとつない青空に。 ふと窓から向こうを見渡してみると、暖かく穏やかな陽気を浴びる春の黄色が眩しくて。なんだかとても嬉しくなりました。 ・iPhone 6 Plus +マクロレンズで撮影。 緑色から日ごとに黄色があふれていくその場所まで歩いていくと、ひとあし早く春のおとずれを告げてくれる 寒咲き菜の花 でした。可愛い。 今日は雨、小雨。雨が降るごとに暖かくなっていきますね。緑が芽吹き花ひらくこれからの季節は、ぎゅっと詰まったエネルギッシュな生命力の開放にこちらもパワフルになるような気がします。 花粉症ではないのですが気になるところ、雨が降ると飛び交う花粉も少しは落ち着いてくれるものなのでしょうか？ヨーグレットを食べると花粉症の鼻がスッキリするという話もありますがどうなのでしょう？ 花粉症の方はどうかお大事になさってくださいね ♪ 春を楽しめますように。
下鴨神社へのアクセス。京都駅からの行き方。 - 京都旅行のオススメ
下鴨神社は、京都市左京区にあります。 正式名称は、賀茂御祖神社です。 下鴨神社へのアクセス方法は、バスや電車、タクシーなど。 京都駅から行く場合、バスがオススメです。 バスは、最寄りの停留所で降りたら、すぐ下鴨神社です。 電車の場合は、最寄駅から少し歩きます。 また乗換もあるので、電車で行く場合は、若干手間です。 乗換のないバスが、楽に移動できますよ。 京都駅から下鴨神社は約7.2キロ。 歩くには遠い距離なので、公共交通機関を利用して下さい。 それでは、下鴨神社へのアクセスを紹介します。 少しでも下鴨神社の行き方の参考になれば幸いです。 【スポンサーリンク】 京都駅から下鴨神社への行き方 下鴨神社へのアクセス 下鴨神社へのアクセス方法を順番に紹介したいと思います。 バスを利用 京都駅から行く方法です。 JR京都駅の中央改札口から出て下さい。 バスターミナルが目に前に見れるはずです。 そこか
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