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牛切り落とし肉…200g 生クリーム…1/2カップ ごぼう…1/2本 玉ねぎ…1/2個 固形スープの素…1/2個 ・バター、塩、こしょう、酒、しょうゆ 作り方 ごぼうはささがきにして水に5分さらす。玉ねぎは縦薄切りにする。 フライパンにバター大さじ1を溶かし、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら牛肉を入れて炒め、肉の色が変わってきたら、よく水をきったごぼうを加え、塩、こしょう各少々をふって炒め合わせる。 2に酒大さじ1、水50ml、スープの素をくずし入れてひと煮立ちさせる。生クリームを加え、弱火にして、時々混ぜながら煮汁が半分くらいになるまで煮る。しょうゆ大さじ1を加えて、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、好みでパセリのみじん切りを散らす。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍
時計をみて、日々の献立に悩まされていませんか? 家事に育児、パートタイムやフルタイムでのお仕事で完全に疲れているときもあると思います。 手を抜きたいけど、惣菜のオンパレードじゃ罪悪感がある方もいらっしゃるでしょう。 だからといって明らかに手を抜いたとわかる料理では、家族から不満の声が上がらないとも限らない…。 厳選・フライパン1つで15分以内に作れる20のレシピ “ネタ切れ!”というお母さんもいらっしゃるかもしれませんね。 そんな方は是非こちらのレシピを試してみてください! 切って、焼いて、炒めて完成という、たった15分で見た目にも美味しいメインのレシピを集めました。 私たちが日ごろ利用してよかったなと思うレシピばかりです。 家計の心強いパートナー・鶏肉系 簡単焼くだけ!!うまうま手羽先の甘辛ダレ リピートして作る方が多い手羽先レシピです。おもてなしやおつまみにもよさそうですね。 うまうま
【レシピ】どんぶり一杯食べられるという「白菜のサラダ」を作ってみたい!という記事を書きましたが早速、作って食べてみました。そうしたら、これが美味いのなんの! レモン汁でさっぱり、粗びき胡椒でピリリ、本当にどんぶり一杯食べられるレシピでした〜♪ 「白菜サラダ」の作り方は簡単! 用意するのは白菜、ベーコン、レモン汁、マヨネーズ、粗びき胡椒です。あら、家にもあるわ、という材料ばかりではないでしょうか。 1. 水洗い水切りした白菜をカットする(緑は1cm幅、白は2〜3mm幅) 2. ベーコンを5mm幅にカットしカリカリ手前まで炒める 3. 炒めたベーコンにワインビネガーまたはレモン汁を入れる 4. ベーコンを白菜に投入しマヨネーズちょい&粗びき胡椒たっぷり 5. かき混ぜる! マヨネーズや粗びき胡椒の量はお好みで。ピリリと辛いのが好きならば、粗びき胡椒は多めが良いでしょう。 「白菜サラダ」を作って
胡麻たっぷりとみりん、醤油で味付けをした牛丼。 ニンニクや生姜を使っていないでの甘辛くもすっきりとした味。 胡麻をするのが少し手間だけど、簡単にできる丼もの。 今回は豆板醤を最後にトッピングしたけど、海苔や卵、マヨネーズなどを合わせても美味しいと思う。 ごま醤油牛丼の材料(たっぷり2人前) 牛バラ肉薄切り・・・・・・・・・・300gぐらい 玉ねぎ・・・・・・・・・・1/2個 ごま・・・・・・・・・・たっぷり (A)みりん・・・・・・・・・・大さじ5〜 (A)醤油・・・・・・・・・・大さじ5〜 (A)酒・・・・・・・・・・大さじ2 豆板醤・・・・・・・・・・お好みで ご飯・・・・・・・・・・お好きな量 肉は牛でも豚でOK。 カロリーを気にしないのであれば、豚バラ肉など脂が多い分を使うとより美味しい。 玉ネギに代わりに長ネギを入れたり、キャベツやレタスの千切りをプラスするのもいいと思う。 豆板
熟れすぎてしまったアボカドを豆乳と合わせたクリームパスタ。 卵とチーズをプラスしてカルボナーラ風に。 アボカドなのかアボガドなのか気になって調べてみたら、Wikipediaにこんな記述を発見。そんな呼び方をされていたとは知らなかった。 昭和40年代までは、果実の表皮が動物のワニの肌に似ていることに由来する英語での別称 alligator pear を直訳して、「ワニナシ」とも呼んでいた アボカド - Wikipedia ちなみに呼び方は「アボカド」で正しいようだ。 アボカド豆乳パスタの材料(たっぷり2人前) お好きなパスタ・・・・・・・・・・160g〜180gぐらい アボカド・・・・・・・・・・1個 玉ねぎ・・・・・・・・・・1個 豆乳・・・・・・・・・・200ccぐらい 卵・・・・・・・・・・1個 お好きなチーズ・・・・・・・・・・大さじ4ぐらい 塩・・・・・・・・・・適量 胡椒・・・・
見た目は焼きそばですが、味はチャーハンなんです(笑)。 TV「ありえへん∞世界」によると、東京の「お好み焼き でぃお」の謎のメニュー「チャーめん丼」が大人気で、中毒者続出とのこと。 なんとその作り方が番組中に公開されていたので、早速作ってみたところ…美味い!! 新感覚です! 料理下手な私コウスケ(@kosstyle)でもカンタンに作れたので、ぜひ作ってみてください! 以下に、写真付きでレシピを紹介します! 材料(1人前) 焼きそば豚肉ネギキャベツ卵油塩コショウ酒醤油 それぞれの分量は番組絵紹介されなかったので、お好みで。 1. 油を入れて熱したフライパンで、卵・ネギ・豚肉を炒める油を熱したフライパンに卵をまず入れてかき混ぜてから、ネギを投入。 それを軽く炒めてから豚肉投入です。 2. キャベツを入れ、炒めるあとから入れるのは、シャキシャキ感を残すためかな? 3. 食べやすいよう細かく刻んだ
・どこの国の料理が好きですか? 皆さんはどこの国の料理が好きですか? イタリアンやフレンチなど専門のお店があるのは馴染み深いよね。 今回は有名どころもマイナーどころも含めて、 世界の料理のまとめ。 1つの国で1つの料理にしたので、 イタリア料理はすごく迷ったw ちなみに前からスペイン料理の、 パエリアが食べてみたいと思ってる。 レシピを見てるとフライパンでつくるパエリアとか、 意外と簡単につくれそうなのでいつかはつくってみたい! それでは、世界の料理15選を紹介するのでどうぞ。 ・世界各国の料理がわかるレシピ集 [No.1] [出典]生クリーム・牛乳なし☆ローマ風カルボナーラ by ちさぷー [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが164万品 ・イタリア料理。 イタリアンなイタリア料理は挙げたらキリが無いよね。 パスタ系、ピザ系、ミネストローネやカルパッチョ、 バーニャカウダ、アクア
ヨーロッパ各地にあり、冬の時期ならではのホットワイン。ドイツではグリューヴァイン(Glühwein)という名前で、子供から大人までみんなが大好きな飲み物です 。日本でもクリスマスマーケットなどで気軽に飲めるようになりましたね。 そんな中、ドイツでは自分好みのグリューヴァインをつくって自宅で楽しんでいる人が続々増えています。ドイツ発、とっておきの家飲みグリューヴァインレシピを見つけたので、挑戦してみませんか? 赤ワインベースが一般的ですが、ドイツでは白ワインでも作ります。 【白ワインのGlühwein】 【材料】 ・白ワイン:500ml ・アップルジュース:300ml ・無農薬レモンの皮(すりおろす):ひとつ分 ・すりおろし生姜:小さじ1 ・氷砂糖(もしくは砂糖):75g ・オレンジキュラソー:50ml 【作り方】 1. オレンジキュラソー以外の材料を鍋にに入れ、沸騰する直前まで温めます。
もともと余って固くなってしまったパンをおいしく食べるために作られた料理がフレンチトーストですが、今ではお店の人気メニューとして登場することもしばしば。卵・牛乳・砂糖だけで作るシンプルなフレンチトーストのこだわりの作り方やコツを全国30店舗のフレンチトースト有名店が公開している本が「大好き! フレンチトースト」で、試しにレシピに従っていくつか作ってみたところ、家で作っているとは思えないフレンチトーストが完成しました。 大好き! フレンチトースト (タツミムック) http://www.tg-net.co.jp/item/4777811964.html これが辰巳出版から出版されている「大好き!フレンチトースト」、税込1050円です。 横から見るとこんな感じ。本は全96ページとなっています。 全国30店舗のフレンチトースト有名店と人気料理家7名によるフレンチトーストのコツやレシピが公開されてい
夏の週末にたっぷり遊びに出かけたりすると、パパもママも疲れちゃって夕飯の用意が面倒になることも多い。混雑しているので、子どもたちを引き連れての外食も避けたい。 そんなとき我が家では、スーパーで食材を買ってきてささっとバーベキューを始めてしまいます。買ってきたら下ごしらえもなく、ただ焼くだけ! ということで、ある日の我が家のBBQ。食材とレシピを公開します。 夕方すぎに近所のスーパーで食材を調達! 本格的にBBQをやるときは、以前、地鶏専門店で修行した家内が、鶏肉各部位を切って串打ちして焼き鳥をメインにしますが、ささっと始める場合は、スーパーでとにかくたくさんの種類の焼きものを買うようにします。 牛カルビ(アメリカ産)300g アメリカ産の安いカルビは、何よりも肉を欲する時期の中学生の長男のため。買ってきたらすぐにタッパーに入れて、焼肉のタレと合わせておく。ゴマ油とすりおろしニンニクを揉みこ
2013-03-30 肉は塊 ひき肉をあまり買わないのは、塊肉が好きだから。 あの存在感が大好きです。 よく作るのは、牛のももで作るローストビーフ。 これは冷凍もできるし、作っておいて冷蔵庫に入れておくと、急なお客様にも対応できる便利ものです。 この玉ねぎがまたすごくおいしいの。 作り方はこちら。 「ぶたやま式ローストビーフの作り方」http://togetter.com/li/270956 豚肉なら、塩や塩麹に漬けておいた豚ばら肉を水から茹でてスライスして食べる塩豚。 こんなに簡単でうまいものがあっていいのだろうか。 ゴーヤを塩でもんでさっとゆでたのと、オイルに漬けておいた赤玉ねぎを添えました。 豚肩ロースをウーロン茶や紅茶で茹でて、醤油・酒・味醂・にんにくのたれに漬けておくいわゆる「紅茶豚」もよくやります。 一緒に茹で卵もつけとくと 2度おいしい。 鶏も。 少し小さ目の丸鶏が売られてい
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