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懐石に関するamusisのブックマーク (3)

  • 小樽でウニ漁解禁 初競りにぎやか、個人消費に期待寄せ

    amusis
    amusis 2021/05/19
    小樽では、身が鮮やかなオレンジ色のエゾバフンウニ(ガゼ、ガンゼ、赤)や、身は薄黄色のキタムラサキウニ(ノナ、白)の2種類が採れ、丼やすしなどでの生食のほか、塩蔵などの加工品としても人気が高い。
  • 株式会社梅の花

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    株式会社梅の花
  • 『リーズナブルで美味しい懐石料理のお店  札幌円山 味ごころ 「たけだ」の おまかせ膳を 紹介!』

    「美味しいお店でお昼をべたいな。」と思い、円山を歩いていると、以前から気になっていたお店を発見しました。一人で入りづらかったですが、和風のおしゃれな感じに、ランチも美味しそうで、お値段もリーズナブルなので、入ってみました。 お店に入ると、笑顔の素敵な気のよさそうなお店の方の対応で、少しづつ緊張がとれてきます。 初めてのお店なのに、なんだか落ち着くのが不思議でした。 おまかせ膳を注文しました。 美味しそうですよね。これは、1080円。「当に?」と思ってしまいます。 べてみると創作和ということがよくわかります。 一口ごとに驚きと感動がでてきます。 おまかせ膳をもう少し見てみますと。 <天ぷらの盛り合わせ> 目につく海苔巻き状のものは、イモやパプリカ、インゲンなどの野菜を入れたもの。かなり手の込んだ天ぷらです。他に、バナナの天ぷら、ハーブの天ぷら。 珍しいだけでなく、美味しいためにうれし

    『リーズナブルで美味しい懐石料理のお店  札幌円山 味ごころ 「たけだ」の おまかせ膳を 紹介!』
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