復刻プロジェクトによって再び日の目を見たガトーひふみのアップルパイ（由乃由提供）この記事の写真をすべて見る 熟練職人が、若手へ秘伝のレシピを教えてアップルパイが完成した（由乃由提供） 酸味が強く、香りが良いりんご「紅玉」を使い、外はパリパリ、中はふんわりと焼き上げたアップルパイ。明治時代にパン屋として創業し、2014年、後継者が見つからずに閉店した京都・伏見の洋菓子店「ガトーひふみ」の看板商品が、16年6月、インターネット通販で復活した。 同店の菓子職人が戦後、アメリカから持ち込まれたレシピを改良して完成させたアップルパイは地域の人々に愛され、数千人の熱烈なファンがいたという話もある。閉店により、一度はその味が失われたが、「熟練の職人が作り上げた“地域のお宝”を受け継ぎたい」という若手職人らの「復刻プロジェクト」により、再び日の目を見たのだ。 全国的には知られていなくとも、子ども時代や若か

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花火大会のシーズンがやってきました。どこか開放的な気分になる夏。関東・東北で開催される一押しの花火大会に出かけて、彼との仲を深めてみてはいかがでしょう。 光と音の共演を楽しめるロマンチック花火に、息つく暇のない300連発の花火、ご当地グルメと併せて楽しめる花火大会など、恋人同士で盛り上がれる要素満載のイベントが盛りだくさん沢山です。 ぜひ参考にして、夏ならではのお出かけを楽しんでみてはいかがでしょう。 1.燃えよ！ 商工会青年部!! 第15回 こうのす花火大会【埼玉県鴻巣市】 息つく暇ない300連発の花火連続する爆裂音でドキドキ指数MAX。 この花火大会は、子どもたちに夢と希望を与えるために始まったもの。ギネス世界記録にもなった四尺玉に加えて、三尺玉や尺玉などが上がる「鳳凰乱舞」は体に響き渡る。 ■開催日／10月8日（土） ■予備日／10月9日（日） ■時間／18時30分～20時30分 ■