by Bertalan Szürös スウェーデンで農家として働くAdam Arnesson氏は、2016年まで家畜用飼料としての穀物を作っていたのですが、人が消費するミルクを作るためのオーツ麦を育てるようになりました。今農家がどのような転換点を迎えているのか、オーツ麦からミルクを作ることで「地球を救える」とはどういうことなのか、イギリスのニュースサイトThe Guardianが取材しています。 'Wow, no cow': the Swedish farmer using oats to make milk | Guardian Sustainable Business | The Guardian https://www.theguardian.com/sustainable-business/2017/aug/26/wow-no-cow-swedish-farmer-oats-mil
![牛を飼わずにミルクを生み出すという農家の試み](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/abe4b9f5a64b5a597467359314285de2f986d263/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fi.gzn.jp%2Fimg%2F2017%2F09%2F07%2Foats-to-make-milk%2F00.jpg)