ひと鍋ご飯パエリア風 - tapestryrecipeご飯ものが食べたいけど、お酒も飲みたい。そんな時は、冷蔵庫にあるありあわせの材料を使って、パエリア風の炊き込みご飯を作ります。ポイントは、炊き込む際の水分の1/3をビールにすること。味わいにコクが出ます。さらにこれでもかというくらいたっぷりのオリーブオイルを使って材料と米を炒めます。これがお酒に合う料理になるポイントです。レシピらしいレシピはないけど、先日作ったのは次のようなもの。玉ねぎ小1ケ、にんにく1かけ、人参1本をみじん切りにする。あたためた鍋にオリーブオイルをたっぷりとひき、(1)を炒める。玉ねぎがしんなりしたら、ぶつ切りの鶏肉など余りもののお肉を投入する。肉の表面の色が軽く変わったら米2カップ（洗わない）を放り込む。さらにオリーブオイルをたっぷりかけて、米が少し透き通った感じになるまで軽く炒める。塩こしょうをパッパッパ。ビールと水、合わせて2カップ分（ビールの分量は1
