アップルワインの歴史｜アップルワイン特集｜アサヒビールニッカウヰスキーの歴史は、りんごと共に歩んできたと言っても、過言ではありません。 りんごの名産地である、北海道の「余市」で生まれ、青森の「弘前」に引き継がれて作られている「ニッカ・アップルワイン」。大切に育てられてきた、商品の歴史をご紹介します。 ニッカウヰスキーの創立は、昭和9年（1934年）にさかのぼります。創業者である「竹鶴政孝」が理想のウイスキー作り地として選んだ、北海道余市。スコットランドの風土に似たここから、日本の本格ウイスキーづくりが始まりました。しかしウイスキーは、じっくりと熟成するため、製造開始から販売までに、しばらくの時間がかかります。そこで、その間に作られたのが、地元のりんごを使用したワインやシードル、ジュースなどだったのです。いずれも、竹鶴が留学した際に出会った本物の味を追求したものでした。 実は、「ニッカウヰスキー」の創立時の名前は「大日本果汁株式会社」。「果汁」
世界初,酵素「セルラーゼ」を古紙から低コストで製造する技術を開発(ニュースリリース) | アサヒビール
