青→紫→ピンク・・・色が次々と変化する "魔法のラーメン"? 驚きのおいしさ! 摩訶不思議な魔法のレシピ 「マジカルラ王」 の動画を9月26日(月)より公開!PDFファイル (325KB) 日清食品株式会社 (社長:安藤 徳隆) は、色が次々と変化する魔法のレシピ「マジカルラ王」の動画を日清ラ王のブランドサイト (http://www.rao.jp/magical) で9月26日(月)より公開します。 2012年8月に発売した「日清ラ王 袋麺」は、これまでのインスタントラーメンにはなかった "まるで、生めん。" のようなおいしさが味わえると、大変ご好評をいただいています。 今回、「日清ラ王 塩」を調理する過程でスープの色が青→紫→ピンクと次々に変化する、摩訶不思議な魔法のレシピ「マジカルラ王」の動画を日清ラ王のブランドサイトで公開します。 この「マジカルラ王」は、紫キャベツに含まれる色素「アントシアニン」が持つ "pHによって色が変化する" という特性を利用しています。麺に含まれているかん水、付属の液体スープ、そしてレモンによって、スープがアル
半チャンラーメンが静かに衰退している理由 | 井手隊長のラーメン見聞録 | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準
