付け合せに簡単!ご飯がすすむ♪ケチャップで甘辛く炒めたきんぴら風の炒め物 (*^^*)動画アリ♪ このレシピの生い立ち 随分前にあり合せで作った料理です。美味しかったので掲載☆
今日のおやつは、冷やし抹茶ぜんざい。 汁も抹茶、具も抹茶。 緑色だらけの抹茶ぜんざい。 それでもこれがスキなのです。 ~冷やし抹茶ぜんざいのレシピ~ (1人分) (抹茶汁) A抹茶 10g Aお湯 200cc A砂糖 大さじ3 (抹茶白玉) B白玉粉 30g B抹茶 2g B水 30g (抹茶ゼリー) C抹茶 5g Cお湯 250cc Cゼラチン 5g C水 大さじ2 ・あんこ(小豆缶でも美味しい) ・バニラアイスクリーム ①まずは抹茶ゼリー作り。水にゼラチンを加えてふやかしておきます。 抹茶(C)とお湯(C)を良く混ぜ、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜ溶かします。 ゼラチンが溶けたら1度濾して、容器に移して冷蔵庫で冷やし固めます。 固まるとこんな感じに。 ②次は抹茶汁。 抹茶(A)、お湯(A)、砂糖(A)を混ぜて、冷蔵庫で冷やします。 急いでいるときは
鍋に鶏ひき肉を入れ、しょうゆ、酒、砂糖、おろししょうがを加えて混ぜ、火にかけて箸4~5本で混ぜながらポロポロの状態にする。
Mie Ayam Pangsit|Indonesian Chicken Mushroom Noodle with Dumplings ミー・アヤム・パンシット/パンジット| Chinese Indonesian cuisineとも言われるように 中国+マレー+インドネシアのいいとこ取りとも言える Peranakanプラナカン料理の一種。 麺文化は、元々は中国からの移民が持ち込んだ料理なんだって。 多民族国家のインドネシア。 流れこんできた様々な文化をうまく融合させて 自国の文化へと昇華していくのが実に上手い。 初めての海外旅行だった60代、70代の年配女性も、 「インドネシア料理は辛いモノ以外は、お米や中華麺で馴染みやすい味ね」 と、チャプチャイやミー・クア、空芯菜炒めとか気に入ってましたよ。 屋台やフードコートでお馴染みのMie Pangsitミー・パンシット。 ワンタン入り汁ソバという
4人分 乾燥ひじき 15g(大さじ5程度) 高野豆腐 1個(17g程度) 干ししいたけ 2枚 こんにゃく 1/2枚(200~250g×1/2) 鶏ひき肉 50g ごぼう 50g(小1/2本 または 中1/3本目安:半分の長さに切った細い方) にんじん 50g(小1/2本 または 中1/3本目安:半分の長さに切った細い方) ■合わせ調味料 だし汁 100ml (または) 水100ml+粉末だしの素小さじ1/4 干ししいたけの戻し汁 50ml しょうゆ 大さじ1+1/2 砂糖 小さじ2 みりん 大さじ1/2 8人分 乾燥ひじき 30g 高野豆腐 2個(17g程度×2) 干ししいたけ 4枚 こんにゃく 1枚(200~250g×1) 鶏ひき肉 100g ごぼう 100g(小1本 または 中2/3本目安:半分の長さに切った太い方) にんじん 100g(小1本 または 中2/3本目安:半分の長さに切っ
お野菜をたっぷりとれる一皿です。お野菜は、お好みのもので作ってください。にんじん、玉ねぎ、ピーマンだけでもおいしくできます。写真は、1歳10ヶ月の息子のごはんです。1歳になったばかりのころはカレー粉入れる前に取り分けていました。 材料:2人分+こどもひとり分 豚ひき肉…100g にんじん…1本 玉ねぎ…1コ ピーマン…2コ(今回は赤ピーマンを使用) きゅうり…1本 なす…2本 ミニトマト…10コ 塩…小さじ1/3 野菜ジュース…1本(200mlくらいのもの) コンソメスープの素…1コ 水…1/2カップ *A 酒…大さじ1 砂糖…小さじ1 塩…小さじ1/3 カレー粉…小さじ2 オリーブオイル…適量 ご飯…適量 つくり方 1.にんじん、玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにします。(フードプロセッサーを使うと便利です!) 2.きゅうりとなすは5mm幅に切り、塩をふり10分ほどおきます。ミニトマトは半分
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