「おから」がいま、スーパーの店頭から姿を消している。ネットでも「スーパー3店舗回って全部売り切れ!」「おからパウダーが売り切れていた」「おからが買えず、本気で凹んでいる」「軒並み品切れで困っている」など「おから品切れ」の話題が盛り上がっている。 町の豆腐屋さんも予約待ちになっているとの情報も。全国各地で「おから」が品薄になっているようだ。 「おからパウダー」が週間楽天ランキングで1位を記録。また、イオンのネットスーパーなどで「おからパウダー」は軒並み品切れ状態となっている。 ネットショップ「お豆腐工房いしかわ」では、「現在受注混雑のため、ご注文から出荷まで10日以上時間をいただいております」とのメッセージが表示され続けている。「おから」の生産が追い付かないという状況に、業界は嬉しい悲鳴を上げている。 ブームの火付け役となったのは『満腹なのにみるみるやせる!おからダイエットレシピ』という1冊
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