そもそも動画の形式によりますが… 代表的な(?)フリーウェアを紹介します。 YouTube・ニコニコ動画などで使用されているflv(フラッシュビデオ)から mp3を劣化無く抜き取るならiExtractMP3 http://www.fraction.jp/log/archives/2008/01/18/FLVMP3Extractor QuickTimeで利用できるムービーから動画と音声に切り分けるなら Movie Tools (Split Movie Tracks) http://www.ecamm.com/mac/free/