流通専門誌、大手新聞社の記者を経て独立。現在、フリーライター、流通ジャーナリスト、流通コンサルタントとして活動中。森山真二はペンネーム。 DOL特別レポート 内外の政治や経済、産業、社会問題に及ぶ幅広いテーマを斬新な視点で分析する、取材レポートおよび識者・専門家による特別寄稿。 バックナンバー一覧 コンビニエンスストアの総菜や生鮮食品分野への本格参入で押されていた食品スーパーが輝きを取り戻している。コンビニがシニア層や主婦の顧客を取り込もうと、数年前から一斉にレトルトや冷凍食品の総菜の取り扱いを開始し品ぞろえを拡充した。これに対し、いわば「牙城」に攻めこまれた格好の食品スーパーは軒並み業績が悪化、不振が続いていたが、このところ様子が違う。大手食品スーパーを中心に好業績が相次いでいるのだ。食品スーパーの反転は、得意分野の生鮮食品、総菜の品ぞろえやその方法を再強化したことはいうまでもないが、実
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