野菜(植物)の奇形はなぜ起こる？ ～スーパーでは揃った形の野菜たち～ - アグリサイエンティストが行く
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水田で野菜栽培をすること －輪作はなぜ必要か－ - アグリサイエンティストが行く
平成24年度の耕地面積は、水田が2,469,000haで畑地が普通畑、牧草地、樹園地をあわせて2,080,000haと農水省の統計では発表されている。つまり、国内の耕作地は54.3％を水田が占めているわけである。効率的食糧生産のため、瀬戸内地方や西南暖地では冬でも雪に埋もれず、霜が降りても凍結しない(しても表層まで)水田を有効活用して冬季に畑作(水稲裏作)が行なわれている。また、春から秋にかけては転作などもあり、全国的にも水田での畑作が行なわれている。
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