３年で６００万箱 赤福が製造日偽装 - MSN産経ニュース
もち菓子の老舗「赤福」（本社・三重県伊勢市）が、伊勢土産として親しまれている「赤福餅」を冷凍保存し、製造年月日を偽って販売していたとして農林水産省は１２日、日本農林規格（ＪＡＳ）法に基づき、同社に原因解明と再発防止を指示する行政指導を行った。 農水省によると、同社は出荷しなかった商品や配送後に残った商品を工場で冷凍。必要に応じて加熱・解凍を行い、再包装した日を製造日として消費期限もずらしていた。同社はこの手法を「まき直し」と称し、昭和４８年から３４年間、常態化して行っていた。 製造日は最大で約１週間延ばしていたとみられ、農水省の調査では、平成１６年９月からの３年間に、総出荷量の約１８％にあたる約６０５万箱を出荷。また、原材料も重量順に「砂糖、小豆、もち米」と表示すべきところを「小豆、もち米、砂糖」の順に偽って表示していた。 農水省によると、地元保健所に「消費期限をつけ替えて売っている」との
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