生活をちょっと楽しくしてくれる、キッチンから生まれた7つの小ワザ | ライフハッカー・ジャパン
キッチンでの面倒な作業は誰しもあるものです。私の場合、固いゆで卵やニンニクの皮むきが嫌いです。しかし、面倒な仕事には往々にして楽なやり方があるんです。 「Household Hacker」の人びとが、キッチンでの仕事を少し楽にする技術を教えてくれました。そのうちいくつかを紹介したいと思います。 1．瓶のかたいフタをあける方法 男性の方、お母さんによく開けてくれと言われませんでしたか？ ガムテープをフタに半周分貼付けて、手前に引っ張ってみましょう。テープが剥がれるとともにフタも開きますよ。思いきりやっても開かない時は試してみましょう。 ガムテープがない時には輪ゴムやドライヤーを使う方法もあります。イラスト入りの詳しい解説はこちらからどうぞ。 2．じょうろは空き容器で作れる 家庭菜園やガーデニングをされている方、じょうろがない時はどうしていますか？ 牛乳の空き容器を使って簡易版じょうろが作れま
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知的連歌 hoooon! 面白いぜ
ライブ型書評イベント見てきた。 雰囲気に合わせて楽曲を選び、トークを交えながら音楽を流すのがDJ（ディスクジョッキー）なら、これはBJ（ブックジョッキー）だ。前の曲とのつながりや、来場者の興味に沿ったり裏切ったりしながらアレンジする。まるでジャズセッションのようなライブを「本」で演（や）るのだ。かなり高度で面白い。 基本ルールは2つ。 1)持ち時間は1人3分間 2)前の人の紹介キーワード・テーマを引き継ぐ つまり、一人3分で一冊紹介し、次の人が、その本に関連する本を紹介する×4回で、3人で12冊をマシンガントークするわけ。プレゼンター達は、一人十数冊持ってくるけれど、実際に紹介されるのは「前の人の紹介本に絡むもの」という縛りがあるので、自ずと絞られてくるのだ。 どういう本が俎上にあるかは最初に分かっている。この日はこんなラインナップだった。科学哲学、建築、政治学、都市計画、空間デザインとい
パスタレシピ研究会
パスタレシピ研究会へようこそ。 このブログは、パスタを中心としたイタリア料理のレシピや技法、調理道具や食材などについて解説しています。 パスタは、とても簡単です。はじめて料理する人だって、おいしいパスタをつくることができます。 でも、追求してみると、とてもとても奥が深い。アルデンテに茹でる、オリーブオイルの香りを残す、トマトの加熱時間でうまみが3段階に変化する、卵とチーズと加熱温度と時間が織り成すカルボナーラの世界、など。 だから面白い。そんな世界を皆さんに少しでも紹介できれば幸いです。 ボッタルガ（からすみ）のパスタです。10月25日＝世界パスタデー＆パスタレシピ研究会設立の日につくりました。この日で10周年です。 ボッタルガ（からすみ）は、ボラなどの魚の卵巣を塩漬けして乾燥させたものです。古くから地中海でつくられていました。日本には、安土桃山時代に長崎に伝来したようです。以来、長崎の名
胸肉のパサパサ感がなくなってびっくりするほどおいしい 鶏むね肉のにんにく味噌漬け : お料理速報
胸肉のパサパサ感がなくなってびっくりするほどおいしい 鶏むね肉のにんにく味噌漬け 2012年02月11日10:00 カテゴリレシピお肉 http://food8.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1188276642/ 「美味すぎて、みんなに教えたい料理のレシピ(5)」より スポンサード リンク 677：困った時の名無しさん：2009/05/22(金) 02:50:26 鶏ムネ肉のにんにく味噌漬け 合わせ味噌とプレーンヨーグルトにみりん、すりおろしにんにくを混ぜる。 スーパーにある透明のビニール袋に入れて混ぜるといいよ。 そこに鶏胸肉を入れて、タレとよく混ぜます。 胸肉は分厚いところに切れ目をいれておきましょう。 ビニール袋から空気抜いて口元を固く縛って（チャックのついた保存袋に入れるといい）、冷蔵庫で2～3日ねかせます。 取り出した肉を水であらってタレを取ります。
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