ドカ読み上等！若さに任せて読みふけろ、読むべき本を読み干すべし。 このリストは、以下の4500冊超の中から、読むべき100冊を選んだもの。だから、「大学新入生に薦める」というより、若かったわたしに読ませたいリストであり、もう若くないわたしが読むべきリストなのだ。しょうもない新刊ばかり追いかけて踊らされているわたしの目を覚まし、叱咤激励するリストなのだ。 書籍『東大教師が新入生にすすめる本』文藝春秋編 書籍『東大教師が新入生にすすめる本<2>』文藝春秋編 書籍『教養のためのブックガイド』小林康夫ほか 書籍『大学新入生に薦める101冊の本』広島大学101冊の本プロジェクト編 書籍『大学新入生に薦める101冊の本 新版』広島大学101冊の本委員会編 書籍『必読書150』柄谷行人ほか サイト[東京大学 学科別 分類による推薦図書] サイト[本は脳を育てる 北大教員による新入生への推薦図書] TV番

「こんなに面白いのに、読んでないのは損してる」という本がある。「面白い」のところには、「タメになる」「心が洗われる」などが入る。徹夜保証の小説だったり、良く生きるための教養書だったり、完結するまで死ねない漫画だったりする。 5/8締め切りで、シミルボンの[「本とワタシ」選手権]で募集している。わたしが選考するので、楽しみでならないのだが、待ちきれなくてスゴ本オフのテーマにした。スゴ本オフとは、お薦め作品をまったり熱く語り合う読書会なのだが、まさに「読まずに死ねるか！」級の、とっておきが集まった。 まずわたしから。読書猿『アイデア大全』を強力に推す。考えるヒント集みたいな顔つきだが、今晩の献立から一生を賭すに事業学業の進め方まで、なんにでも応用できる。これは、問題解決のための人類の叡智を結集したもの。即効を謳う安直なサプリメントのような本ではない。すぐ効く本はすぐ効かなくなる。そうではなく、

「わたしが知らないスゴ本は、きっとあなたが読んでいる」の中の人、Dainと申します。 今回はお金で買うことのできる一生モノの自己投資になる本をご紹介したい。 現金や不動産、貴金属からビットコインまで、財産は盗られたり目減りしたりする恐れがある。だが、頭の中の財産は、誰も奪うことができない。すなわち、知や教養は、いったん頭に蓄えたら、一生涯あなたのものとなるのだ。 ここでは、あなたの知となり教養となる入口として、お薦めの本を選んでみよう。とはいっても、ただ選ぶだけでは面白くない。だから、日本の知を担う大学の最高峰、東京大学に務める教師が選んだ「アンケート・東大教師が新入生にすすめる本」から、合計1万円で買えるものをピックアップした。 「アンケート・東大教師が新入生にすすめる本」*1では、東京大学で毎年春に行われる新入生のためのブックガイドとして、エンタメから啓蒙書まで多種多様な本が紹介されて

かき氷Ryan（Twitter / Instagram） 東京都新宿区荒木町7 野崎ビル1F　電話：なし 営業時間：12時～17時、月木+不定休 食べたのは…2014年10月、2015年9月10月、2016年7月8月9月10月、2017年8月 主な値段は…いちじくチーズはちみつ800+桃800＝相がけ1100円（2017年）、イチジクチーズハチミツ800、黒蜜きなこ金時700、マサラチャイ700ほか 今年のトーキョーウジキントキ、そういえば全然東京のかき氷の話を書いてなかったな……と思ったので、今回はわたしayanoがリピートして、何度も食べてるかき氷の話をしようと思います。 かき氷写真を整理しながら「2016年の夏、一番食べたかき氷ってどこだろう？」と考えてみたところ……ここでした！四谷三丁目「かき氷Ryan（ライアン）」。つい先日食べた、「いちじくチーズはちみつ＋桃」の写真がこちら。ど

女子が言う「包容力がある男の人が好き♡」は「自分の悩みや感情を全部受けとめてくれて、自分を全肯定してくれて、弱さやネガティブさを見せない」地母神タイプの人外を求めていることがある、と書きました。 婚活女子がよく言う条件「一緒にいて楽しい人・価値観が合う人がいい」がゆるふわすぎて危ない - 妖怪男ウォッチ で、これと似た男性バージョンが「いつも笑顔の人がいい」「いつもポジティブな人がいい」「いつも穏やかな人がいい」「いつも癒される女性がいい」です！！！ うんうん笑顔は最高だよねーときめくよねー癒やしだよねーなどと軽く流してしまいがちですが、じっくり話を聞いてみると「それって女性に人外になれって言ってる？？？心を殺して欲しいマン？欲しいマン？」と詰め寄りたくなる案件、けっこうあります。 インタビューをもとに共通項をどかんと解体してみましょう！ 事例1：「愚痴は君らしくない。いつも笑顔でいてほし

いちじくと生ハムのオープンサンド 毎年この時季になると、ご近所さんから「いちじくができてるから採りにおいで…」と幾度となく声が掛かります。 田舎の旧家は庭にいちじくを1～2本は大抵植えていて、木も相当立派に育ってますから、いちじくの季節ともなるとわんさかと実を着けるんです。 で、カゴを持って、いそいそと収穫しにいくわけですが、いちじくっていかにもヤブ蚊の好きそうな裏庭に植えられていることが多いんですよね…。 なので、いちじくを大量にゲットしようと思ったら、その勲章としてあちこち蚊に刺され、痒くなるのは我慢しなくてはなりません。 あと、いちじくを収穫するコツとしては、晴れが続いた後に収穫することが大事。雨後に収穫すると実が水っぽくなって、今一つなので注意が必要です。 かくして、手に入れたいちじくは、まずは生で飽きるほど食べ、残りはジャムやコンポートに…っていうのが、我が家の恒例行事みたいにな

フルーツ・カルピス寒天ゼリー もう15年以上も前になります。友達のホームパーティにお邪魔したとき、簡単で夏にピッタリなデザートを教えてもらいました。 それはフルーツがたくさん入ったカルピスゼリーなのですが、毎年暑さの厳しいこの季節になると、つい懐かしくなって作るのです。 でも、使うのはゼラチンではなく粉寒天なので（どうやら、寒天関係者に親戚がいたらしい…）、正確にはカルピス寒天ゼリーですけどね…。 だけど（…主に夏場ですけれど…）、ゼラチンで作るゼリーよりも寒天の方が圧倒的にメリットがあるんですよ。 それは、ゼラチンと比べて固まる温度が高いこと。30℃以上になる真夏でも、冷蔵庫に入れる必要なく常温で固まってくれます。 当然ながら冷たい方が美味しいので冷蔵庫の中には入れますけれど、もし冷蔵庫にスペースが無い場合だって、食べる直前に冷やせば良いんですからね。 使うフルーツは生の果実や缶詰など、

自炊、いいですよね。 食費を安く抑えられる上に、好きな食べ物を、好きな時間に、好きな味付けで食べることができます。 10年前に１人暮らしを始めてからというもの、今日までほぼ完全自炊で生活してくることができました。 最近は空前の沖縄料理ブーム。減塩で素材の味を活かす料理が多いので、ダシの強弱が全体の味の左右する場合が多く、なかなか勉強になります。 さて、料理の上達のためには、レシピや食材にこだわるのも重要ですが、個人的にオススメしたいのは、キッチン用品(調理器具)を充実させること。 ネット通販の発達により最近では、高品質な製品を安価で簡単に取り揃えることができるようになりました。 今回は僕がオススメするキッチン用品（調理器具）を、8つ厳選してご紹介いたします。

あまり国内のニュースでは報道されていませんが、実はダージリンでは今、大変な事態が巻き起こっています。この一か月以上、ダージリンの全農園で生産がストップしているのです。 きっかけは、西ベンガル州の義務教育課程において、ベンガル語の履修が必修となったことでした。ダージリンエリアには、ネパール系の住民が多く、インドの多彩な公用語のひとつであるベンガル語の学習を強制されたことに反発して、無期限のゼネラルストライキが発令されたのです。 6/13には、これを受けてすべての商店がシャッターを閉め、農園もすべて操業を停止しました。ストライキは過激化し、ダージリンエリアの州としての独立を目指す大きな動きとなりました。西ベンガル州からの分離独立を目指す勢力は軍や警察と衝突し、死傷者も少なからず出ている状況です。こうして一か月が過ぎ、ダージリン全体で、生活に必要な物資が枯渇するような状況に陥っています。 このよ

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2016.06.06｜最終更新：2017.08.23 人生を変えるスピーチ！絶対に見ないと後悔するTED動画10選 世界には優秀な人がたくさんいます。 私たちは個人で経験し学ぶことには限界があるため、過去の偉人や現代に生きるすごい人たちの話を聞いて真似することが必要なのではないでしょうか。 TEDはそのような優秀な人たちの生の声を聴くことができます。 本記事ではおススメのTED動画を10本ご紹介します。 英語の学習も兼ねてぜひ見てみてください。 TEDとは TEDとは、世界的に知られているカンファレンスです。 有名人や実業家、時には学生など、時代を牽引するような優秀な人たちがプレゼンテーションを行う世界最高峰のステージです。 2006年から全てのスピーチの動画が配信されているのですが、それにも関わらず生のプレゼンテーションを聞こうと4000ドル（40万円以上）の費用を払ってまで見に行く人が

巻くだけ簡単！肉巻きアレンジレシピ8選 ボリュームがあってお腹も満足、見た目も豪華な肉巻きは子どもも大人も大好きなメニューですよね。いろんなアレンジでいつもの肉巻きをちょっと変えてみませんか？ お弁当に、お酒のあてに、おもてなしにもおすすめな肉巻きレシピをまとめました。

結婚して良かった100のこと。その３です！ こんにちは。「心を楽に、シンプルライフ」です。 結婚して良かった100のこと、3回目になりました。何でもないどこにでもいる夫婦。結婚して10年経って、分かったことを描いています。 今日は「愛はすぐには育たない。ゆっくり時間がかかるもの」のお話です！ 前回までのお話はこちらからどうぞ。 その1……病気になったらどうしよう？と不安な時 その2……直感を信じるおんな、慎重に行動するおとこ 愛はすぐには育たない。 （※夫→メロン、私→ミカン） 今から10年前、新婚の頃。お休みの日にまったりおやつを食べていました。私はふと、ある質問をしました。 （私たち夫婦はタバコを吸いません） ☆ ☆ ☆ えーー！！離婚なの？とかなりびっくりしました。「ショックなんだけど〜」と訴えた思い出があります。 その発言自体が、冗談なのかもしれないけれど。なんだか愛がないなあと思

女でも40近くなってそれなりに稼いでるとヒモ志望っぽい男性と遭遇することもあって増田の苦労はよくわかります。 でも、実際に年下の男性と付き合い始めてすぐに借金を申し込まれた時「自分の女としての魅力の薄さ」を突きつけられたな、と思いました。 増田は「愛情＝カネ」と考える女が多いと考えていて、そこはなんというか楽天的だなと思います。 おそらく「そこまで愛情がもてなくてもカネで代替できる」というのが正しいのだと思う。 だから、実際には「愛情≠カネ」という相手と損得なく付き合える男女はたくさんいて、たぶんもっと早く若くて魅力があるうちに結婚して一緒に生活している。 「魅力」って簡単に書いたけど、愛情を支えるのは、もしかすると、残り時間の多さとか、一緒に成長していける伸びしろとか、白紙の部分とかなのかも知れない。 私達からは残念ながらすでにそういう要素が失われているという現実と向き合わないといけない

まだコートの欠かせないパリですが旬の苺を使ったケーキがケーキ屋さんに並ぶ様になってきました。そこで今回はフランス菓子の代表的なシャルロットをご紹介します。 シャルロットは女性の帽子に見立てたケーキです。 ケーキの台が帽子のつば（ブリム）、ケーキ本体が頭部（クラウン）とすると帽子に見えてきませんか？ シャルロットと言うと中にはババロアが入ることが多いのですが、これはお菓子作り初心者にとって関門です。 ババロワを作る為にはクレームアングレーズ（カスタードソース）を作らなくてはなりません。クレームアングレーズは牛乳と卵黄を82℃まで加熱して作ります。それ以上加熱すると卵に火が入り過ぎ口当たりが悪くなったり分離してしまいます。 そこでこのレシピでは誰にでも作れる様にババロワではなく苺のムースとしました。 分量 18cm スポンジ生地　ビスキュイアラキュイエール 卵黄３個 グラニュー糖45ｇ 卵白３

みんな大好き！ いちごミルクのフレンチトースト ご無沙汰しています。ホマレ姉さんです。 前回「ギックリ腰」の報告をしましたが、なかなか治らないので病院に行ってみたところ、「腰椎すべり症」との診断で、痛みが引くまで絶対安静！とのこと…orz。 やむなくずっと引きこもり生活をしていましたが、先日通院の為に外出すると、何とソメイヨシノはもう葉桜になっているではありませんか…。 タンポポだって白い綿毛とかできちゃってるし…、いつの間にかもう春は終わりかけてるの？…と大ショック！ そんな姉さんの久々の記事は、全く楽しめなかった春を惜しんで、いちごミルクのフレンチトーストです。 作る上でのポイントは牛乳の代わりに「いちごオ・レ」を使うこと。こっちの方がいちごの風味が感じられるのでオススメです。 それと、フレンチトーストだけど卵は使ってないので、卵アレルギーのある方でも美味しく頂くことができますよ。 ジ

そう、今回のテーマ食材は「厚揚げ」です。 厚めに切った豆腐を揚げて作る厚揚げ。中は豆腐のままの状態なので、生揚げと呼ぶこともあるそうです。 厚揚げは、お酒のおつまみからヘルシーなサラダ、あるいは育ち盛りの若者を満足させるガッツリご飯まで、何でも作れてしまう優れモノ！ また、カルシウムや鉄などを豆腐より多く含んでいるそう。 さぁ、今回はいろいろなタイプの厚揚げレシピを紹介しますので、是非チャレンジしてくださいね。覚えておくと重宝すること間違いありませんよ！ 厚揚げの下処理「油抜き」 厚揚げも豆腐と同じく「絹ごし」と「木綿」の2つのタイプがあります。 「絹ごし」は柔らかく滑らかで、「木綿」はシッカリとした食感なので、料理によって使い分けると良いです。どちらの油揚げを使う場合も、調理前に「油抜き」をすると、余分な油が抜け、味の染み込みが良くなります。 とはいっても大そうなことではないんです。作っ

こんにちは！境子です！(*´∀｀*) 記者会見で今村雅弘復興大臣が 激昂し、「撤回しなさい！」 「うるさい！」などと発言した ことが炎上騒動になりましたが この質問をした側の記者にも 色々な意味で注目が集まって いるようです。 その名もフリージャーナリストの 西中誠一郎氏。 ということで調べてみると やっぱりそっち系か……と ネット上では大いに話題に なっているようです（笑） 今村復興相に質問をした記者はフリージャーナリストの西中誠一郎 今回の問題の記者会見 今村雅弘復興大臣に質問をして いた側の記者は、テレビなどでは フリージャーナリストという テロップが出ているだけで 名前も映像も出ていませんでした。 しかし、ネットでは報道直後の早い 段階から、名前は特定されていました。 その記者は、フリージャーナリストの 西中誠一郎という方のようです。 フリーランスの西中誠一郎さんです — 白石草

超お手軽チャーシューで作ります！ いやー、来てしまいましたよ…とうとう…久しぶりのギックリ腰になっちゃって、先週は立ち上がることもできずに、お休みしちゃいました…すいません。 今週に入ってやっとこさ起き上がってきたものの、長時間の立ち仕事はツライので、今回も超手抜きのレシピでございます。 それは、漫画家でエッセイストとしても有名な東海林さだおさんのチャーシューを使って作るチャーシュー飯のレシピ。 このチャーシュー、豚の塊肉を煮て醤油に漬けるだけと言うメチャクチャ簡単な作り方なんですが、昔風のシンプルなチャーシューって感じで美味しいんです！ 東海林さんの食に関するエッセイ、丸かじりシリーズの中の『ブタの丸かじり』と言う著書に載っているレシピなので、ご存じの方も多いと思います。 ただね、オリジナルのレシピでは、煮た豚の塊肉をかなりの量の醤油に漬けるのです。 東海林さんもその辺のことは分かってい

今日は、いちごバター。 私が最近ハマっているこの真っ赤な甘いバター。いちご入りです。 ただバターにフレッシュないちごを混ぜただけなのですが、これが美味しくて今は毎朝食べています。 濃厚で甘酸っぱいいちごバターです。 いちごバターのレシピ ・いちご　　　　１５０g ・砂糖　　　　　８０g ・レモン汁　　　小さじ１ ・バター　　　　１００g ・塩　　　　　　少々（※無塩バターを使う場合） ①鍋にいちご、砂糖、レモン汁を入れて火にかけます。 いちごを軽く潰しながら煮て、少しトロミが付いたら火を止めて冷まします。 ②冷たいバターを容器に入れてラップをし、電子レンジで５０秒ほど加熱をしてやわらかくします。 ③やわらかくしたバターに①のいちごソースと塩を加えてよく混ぜます。 これを容器に入れて一晩冷蔵庫でしっかり冷やし固めます。 いちごバターのできあがり。 この苺色がかわいい。 真っ赤なバターができま