かき氷に新時代が到来! うず高く積み上げられた白い山の上に載せられているのは、彩り豊かに個性を語るシロップやフルーツやトッピング。山にスプーンを入れてみれば、そのサラサラとした軽い手応えに驚かされ、口に入れた途端に広がる甘味の後にやってくるのは、頭に稲妻の走る、なかなかキツイ一発。それも醍醐味と感じながら、既に手は2口目を求めて、ついついスプーンを山に向けてしまう――。 夏のデザートと言えば、なんといっても定番の一つが「かき氷」。古き良き縁日の屋台や、駄菓子屋のイメージで懐かしさを覚える人も多いはず。でも、そんなかき氷に、最近では新時代が到来しています! 10年ほど前から「かき氷専門店」が登場し、最近では通年営業するお店も都内に続々とオープンしています。もはや夏の風物詩であるだけでなく、確固たるスイーツの一ジャンルとしての地位を築きつつあります。そんな最近オープンした店舗から、大人気の定