火が通りやすく時短になる！薄切り肉でポークソテー | あさこ食堂
夫も３歳の息子も大好きなおかず。 薄切り肉を使うので、火の通りが早く短時間で出来上がります！ 材料：2人分 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）…２００ｇ（今回は豚肩ロースを使用） 玉ねぎ…1/2コ ミニトマト…１０コ *A トマトピューレ…１００ｇ ケチャップ…大さじ２ ウスターソース…大さじ1/2 水…大さじ２ 塩、こしょう…少々 つくり方 １.玉ねぎは薄切りに、ミニトマトは半分に切ります。 ２.フライパンにオリーブオイル（分量外）を熱し、豚肉を広げながら入れ炒め、色が変わったら一度取り出します。 ３.フライパンにオリーブオイル（分量外）を少々足し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、ミニトマト、*Aを加えます。 ４.２分くらい煮たら２の豚肉を戻し、ソースをからめます。塩、こしょうで味を整えたら、出来上がり！
材料を余らせない！リピート必至の「豚肉とネギのしゃぶしゃぶ鍋」レシピ
編集スタッフ 寿山 寒くなってくると、無性に食べたくなるアツアツの鍋料理。家族や友人とワイワイ囲むのもいいですが、好きな食材をアレコレ入れて、1人鍋もいいものです。 お気に入りの定番鍋をリピートするのも楽しいですが、あたらしいレシピも気になるもの。せっかくなら、いろいろな鍋の楽しみ方を知れたらいいなと思います。 そこで今回のBRAND NOTE「エスビー食品編」では、前編につづき和食レシピに定評がある料理家の飛田和緒（ひだ かずお）さんに、鍋をより楽しむアイデアを教わります。 今年の10月に鍋だけのレシピ本を上梓したばかりの飛田さん。わさび本来の味や香りにこだわった「本生 きざみわさび」に合わせて、数あるレシピのなかでもシンプルで素材の味を生かした鍋料理をつくっていただくことに。 シンプルでも食べ飽きない工夫や「本生 きざみわさび」を合わせた楽しみ方も伺います。 （この記事は、クライアント
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