【ストウブで炊く玄米】ラウンド20cmを使った美味しい炊き方２パターン｜racucina
ストウブを使った玄米の２種類の炊き方です。 炊くのが難しそうな玄米、ストウブを使って炊くと美味しいんですよね。 わたしはストウブを購入するまで、炊飯器の「玄米モード」を使って玄米を炊いていました。 ごはんが美味しく炊けるストウブを使えば、玄米も美味しく炊けるんじゃない？ とストウブで玄米を炊いてみたら、感動するほど美味しい！ それ以来、朝ごはん用（タイマーで炊きたてが食べたい場合）を除いて、玄米はストウブで炊いています。 炊き方は普通の炊き方とビックリ炊きの2通り。 最近はビックリ炊きで炊くことが多いですが、どちらの方法でもふっくらと美味しく炊きあがります。 美味しいうえに、炊き方はとっても簡単、炊飯器よりも短い時間で炊けちゃうといいことばかり。 それではストウブを使った玄米を炊く方法、普通の炊き方とビックリ炊きの2パターンご紹介しますね。 ＊今回使用したストウブ鍋は、ピコ・ココット ラウ
「ストウブ GOHAN」で楽しむ、究極においしいご飯の炊き方
Mサイズは2合炊き用なんですが、ギリギリ3合までいけるみたいです。 サイズ感はこんな感じ。炊飯器より断然コンパクトでいいですねぇ。僕は元々16cmの普通のストウブ鍋を持っていまして、これでご飯を炊いていました。 しかし同時におかずを作りたいときに不便だったので、今回炊飯用にラ・ココット De GOHANを購入した次第です。 普通のストウブ16cmよりも高さがある（右がラ・ココット De GOHAN）。普通のストウブ鍋とは違って、ラ・ココット De GOHANは羽釜の形を再現した丸みのあるフォルムになっています。 羽釜や炊飯器って丸みを帯びた形状になっていますから、こういう形状が炊飯にはいいんでしょうね。 内側はこんな感じ。ざらざらした黒マットエマイユ加工が施されています一応、柔らかさ・ふっくらさにおいては土鍋を超える炊き上がりになる、という分析結果が出てました。 【分析結果】 試験依頼先：
ストウブの鍋で作った肉じゃがのおいしさは異常 - MIKINOTE
ストウブの鍋で肉じゃがを作りました。 今の時期、とにかく寒いですからねぇ。肉じゃがのようなホクホクあたたまるお料理は最高に美味しいのです。作るのもすっごく簡単だしね！ 我が家・・・というか僕は、肉じゃがを作るときは豚肉を使う場合が多いです。牛肉の肉じゃがも好きなのですが、先日スーパーで買い物した時にそんなのお安くなっていなかったもので・・・。豚肉の肉じゃがも美味しいのですよ。ホロホロと柔らかく煮こまれた豚肉と、ホクホクのジャガイモとの相性は抜群です。 そして、肉じゃがのような煮こむ系の料理をつくる際には、「ストウブ（staub）」の鍋が大活躍します。 不思議なのですが、ストウブの鍋で作った料理は、ものすごくおいしく出来上がっちゃうのですよね。重宝しておりますよ。 野菜とか肉とかの旨味がどんどん出てきちゃう不思議な鋳鉄鍋 我が家には、上記の写真の青い直径24cmの鍋と、直径18cmのストウブ
初めてのストウブ料理は「鶏肉と野菜の蒸し焼き」にすべき３つの理由。簡単美味しいレシピもあるよ
いまや大人気の鋳物ホーロー鍋であるストウブ（Staub）。プロが愛用しているのはもちろん、「便利」、「使い勝手が良い」、「つくった料理が美味しい」という理由から、一般家庭でも非常に重宝されています。 けれども、評判の良さを聞いてストウブを買ったはいいものの、ストウブを使ってはじめて料理するには、 どうやって料理すればいいのだろう？ 何の料理をつくればいいんだろう？ と疑問が浮かんでいるストウブ初心者も多いかと思います。 我が家もまさにそういう状態でした。ストウブを頂いたはいいけれど、「これって何をつくればいいの？？」と途方に暮れていたのです。 しかし今では、「ストウブ初心者である過去の自分」にも胸を張っておすすめすることができる初心者必見レシピを紹介することができるようになりました。 ですので、今日はストウブを買ったばかりのストウブ初心者に向けて、はじめてのストウブ料理として作って欲しい必
「ココハンMの白米炊飯を極める」もうSのほうが美味しい!なんて言わせないヨ : 続・cheers!!
炊飯専用として販売された『La Cocotte de GOHAN』 我が家はSサイズが2個、Mサイズが2個。 これで炊く白米が、ま～あほんとに美味しくて。 特にSサイズ（1合）がべらぼうにうんまい。 が、ちょいと待てよ。と。 ちょいちょいちょい。 ちょいと待てよ。と。 ずーーーっと思っていたこと。 「なんでSとM、こんなに炊き上がりに差があるの？？」と。 ということで。 Mサイズの2合炊飯、どうやったらSサイズのようにもっと美味しく炊けるのか、 いろいろ試行錯誤してみました。 『ストウブ ココットdeゴハン。SとMサイズのそれぞれの炊飯方法』 以前に書いた↑この↑記事の時は、 いわゆる普通の「10分炊き・10分蒸らし」の炊き方でしたが。 今回は時間配分が随分と異なります。 いろんな時間配分で、何度も試し炊きした結果、ベストな状態をみつけました。 上の過去記事での炊飯方法よりも、今回書く方法
ストウブ鋳物ホーロー鍋ラ・ココット de GOHAN | ツヴィリング公式オンラインショップ
Details https://www.zwilling.com/jp/p/40501-471-0.html ストウブ 鋳物ホーロー鍋 ラ・ココット de GOHAN 20 cm, ラウンド, カンパーニュ, 鋳鉄 {"cherry-12-cm_0.775-qt":{"color":{"displayName":"チェリー","ID":"cherry","isSelectable":true,"isSelected":true,"isColorSwatch":true,"swatchClass":"selectable","swatchImageUrl":{},"resourceVariationNotAvailable":"color チェリー この組合せでは使用できません"},"size":{"displayName":"12 cm","ID":"12-cm_0.775-qt","is
ストウブ ココハン“Lサイズ”について熱く語ろうではないか : 続・cheers!!
鍋買った。（唐突） 「 STAUB ココットdeゴハン Lサイズ」 とは書いていないんだけど、形的にはそれかと。 コストコ購入で、カラーはブラックとグレーの2色のみ。 私は迷わずブラック購入です。 「STAUB ライスポット」 ってポップには書いてある。 外箱には、 「ファミリーライスココット」 （更に左側には英語でこれまた違う名前で、「ココットシステラ ドロップ スト、ストラ、ストゥル、ごにょごにょ」） って書いてある。 「ココットdeゴハン」 「ライスポット」 「ファミリーライスココット」 「ココットシステラドロップ スト、ストラ、ストゥル、ごにょごにょ」 4つも名前あるってどれが正解なのか ま、いいっか。 いいんかい。 ちなみに、 ツヴィリングの生涯保証付きです。 （余談：私、何十個と持ってるストウブ鍋、どれ一つ保証登録してません。汗 理由→だってめんどく・・・） 「Lサイズも出れば
ストウブ鋳物ホーロー鍋ピコ・ココット | ツヴィリング公式オンラインショップ
Details https://www.zwilling.com/jp/p/40509-476-0.html ストウブ 鋳物ホーロー鍋 ピコ・ココット 14 cm, ラウンド, ブラック, 鋳鉄 {"basil-green-14-cm_0.85-qt":{"color":{"displayName":"バジルグリーン","ID":"basil-green","isSelectable":true,"isSelected":true,"isColorSwatch":true,"swatchClass":"selectable","swatchImageUrl":{},"resourceVariationNotAvailable":"color バジルグリーン この組合せでは使用できません"},"size":{"displayName":"14 cm","ID":"14-cm_0.85-qt"
ストウブで簡単カボチャ蒸し！まるでかぼちゃケーキなレシピ！？
ストウブで野菜を蒸すと、食材の味がとても強く引き出され、しっとりと仕上がります。 いろんな野菜をストウブで調理してきましたが、安定した成功率と簡単さと美味しさでは、カボチャ蒸しが1番好きです！ カボチャを酒蒸しするだけで、まるでカボチャケーキのようになるんです。 もはやデザートです。 作り方は簡単です。 かぼちゃの酒蒸しの作り方 1、カボチャを切る かぼちゃを適当な大きさに切ります。 厚みは4センチくらいあったほうがいいかもしれません。 パン切り包丁で切ると、意外と切りやすいです。 2、ストウブに材料を入れる ストウブに切ったカボチャを入れます。底になるカボチャは皮を下にします。 お酒をひとまわしいれます。50ccくらいかな。 カボチャは水分が出る食材ではないので、気持ち、水も20ccくらい足しておきます。 ここからがポイント！ 塩をひとつまみパラパラします。 （スイカに塩をパラパラすると
STAUB（ストウブ）でお家ご飯を楽しむ
メイドイン・フランスの万能鍋 ストウブは、煮る・蒸す・焼く・揚げる・燻す、ができるフランス生まれの万能調理鍋。 ずっしり重い鉄の塊といった感じで、一生使えそうなくらい頑丈な鍋です。 実際、長く使えるから親から子へと受け継がれることも珍しくないみたい。 蓋の裏には突起が付いてまして、素材から出る水蒸気が降り注いで内部で循環するようになっています。 ピコと呼ばれる突起。 これがストウブの特徴でして、素材に「旨みの雨」ポタポタとが降り注ぐことによって、料理がしっとり柔らかく仕上がるのであります。 内側はザラザラとした加工が施されていて、食材がくっつきにくい。 ちなみに裏はこんな感じ。 サイズとカラー展開が豊富なのも特徴です。 「ストウブ沼」なるものにハマっちゃった人は何十個も買ってしまうみたい。 沼にハマっちゃう可能性もあるくらい魅力的な、ある意味危険なアイテムでもあります(笑) ちなみにこちら
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ストウブ使用・野菜スープの作り方【超簡単・余り野菜】
ストウブで作る牛ほほ肉の赤ワイン煮込み by たぬkitchen
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