炒め物や鍋物、煮物のコク出し。 いつもの料理をめちゃウマに変身させる万能調味脂「鶏油(チーユ)」の作り方 : お料理速報
炒め物や鍋物、煮物のコク出し。 いつもの料理をめちゃウマに変身させる万能調味脂「鶏油(チーユ)」の作り方 2012年01月19日10:00 カテゴリレシピ調味料 1：隠し味さん：2007/11/21(水) 00:22:23 ID:hkbXj8qX ●基本の鶏油 鶏皮２パックで、丼半分～１杯程度。 鶏皮をテフロン加工鍋に入れて、弱火で１～２時間じっくり。 鶏皮がカリカリになるころには、溢れんばかりの鶏油が。 濾して丼等に移し、冷えたら冷蔵。 ●応用編 濾した鶏油に、長ネギの青い部分、ニンニク、生姜を入れて加熱、 香りを移したところに塩胡椒。 塩胡椒は沈殿するので、ある程度冷え固まったら、フォーク等で 混ぜ合わせる。 ●使い方 インスタントラーメンに。 炒め物、鍋物に。 煮物のコクだしに。 何にでも使える、万能調味脂。 スポンサード リンク 2：隠し味さん：2007/11/21(水) 00:3
賢く思われる話し方6つのコツ
本当に賢い人は話が分かりやすくて、面白い場合が多くないですか？ そして、誰もが多少なりとも回りの人たちから「あの人は頭いいね」と思われたいのではないだろうか？ 少なくても僕はそんな欲求を持っている。 いつもそう思っているわけではないが、さまざま状況で人の話しを聞いていて「あの人頭いいな～」と思わせられることがよくある。 その「頭いいな～」と思わせるポイントを真似てみるといいんじゃないかと思って日々実践するように心がけている。 ちなみに僕が思う頭がいいということは、記憶力がいいということではない。 鋭い質問ができたり、斬新で且つ合理的な企画、戦略を考えたり、人を魅了する話しをする人を見ると僕は頭いいな〜と思う。 だから、このエントリーで言う頭いいということはそういうことだと思ってください。 賢い女性の一人Leah Culver 賢く思われるポイントは大きく分けて「分かりやすく伝える」と「アウ
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
