皆さんは“パワースポット“という言葉をご存知ですか? パワースポットへ行くと気分が浄化されて、パワーが身体に漲った気持ちになりますよね。 実は、食べるだけでそんな気持ちにさせてくれる食べ物があります。 それが、パワーフード ” まこもたけ ” 。 神の宿る草と言われる真菰(まこも)は、数々の浄化のちからをもつことが証明されています。 IN YOU読者の皆様の中にも、一度食べてまこもたけの美味しさに魅了された方も多いのではないでしょうか。 実は私もまこもの魅力に取りつかれたひとりで、毎年この時期にふっくらと太ったまこもたけが届くのを楽しみにしています。 今回ご縁があり、福井県で自然栽培米を育てる傍ら、循環型農業にも力を入れまこもを育てているこまねち農園の前川晃一・つかさ夫妻に、お話を伺いました。 (こまねち農園まこも畑) 「まこもたけの食べ方って本当にこれでいいの?」 そう思って調理している
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