おしゃれな朝ごパン。東京の本当においしいベーグル専門店7選 朝食やブランチにもぴったりのベーグル。でも、なかなか自分の好みにぴったり当てはまるベーグルに出会えない…そんな方にオススメしたい、“ほんとうに”おいしいベーグルを作っている、東京都内にあるお店を7軒ご紹介します! 2018年2月1日 更新
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サバランはフランス生まれのケーキです。ケーキといってもスポンジ生地ではなく、イーストで発酵させ焼き上げる、ブリオッシュのような生地が特徴。その生地に、ラム酒やキルシュ入りのシロップを染みこませ、生クリームやフルーツをトッピングします。 お菓子の形状は、ホールなら穴があいたリング形、小さいものは中央をくぼませた王冠形にするのが一般的。アルミ製やシリコン製のものが、サバラン型として販売されています。 ひとくち食べるだけで、酒の芳醇な香りとシロップの甘さが口の中いっぱいに広がる、大人の味わいが魅力のスイーツです。 ぽっこりの意味が判明!ブリオッシュとは?デニッシュとの違いもスッキリ - macaroni コロンとした形の「ブリオッシュ」を食べたことありますか?ブリオッシュとはパンなのかお菓子なのか、またその形の意味や由来など、今回はブリオッシュについてのあれこれをご紹介。ダルマのような可愛らしい
秋に甘みが増しておいしくなるかぼちゃ。すこし涼しくなってくると、サツマイモやかぼちゃのような、こっくりとした甘みのものが食べたくなりますよね。かぼちゃは、煮たり焼いたりしてホクホク食感を味わうのもよし、マッシュしてなめらか食感を味わうのもよしの、使い回しがきく食材です。この時期は街でも、かぼちゃプリンやかぼちゃケーキ、かぼちゃパンなどをよく見かけますよね。 かぼちゃはとても硬いので切るのに苦労しますが、レンジで加熱すればラクチンです。買ってきたかぼちゃをそのまま、ラップにかけて5分から10分レンジにかけるだけ。やわらかくなれば、カットするのもペーストにするのも、簡単にできちゃいますよ。 InstagramなどのSNSを中心に、「かぼちゃトースト」が人気を集めています。かぼちゃトーストといっても、作り方は多種多様。 スライスしてソテーしたかぼちゃをのせたり、マッシュして塩コショウ、バターを加
クリーミーで濃厚な本格派!新感覚スイーツ「カタラーナ」の作り方 これはアイスなの?それとも、プリンなの?そんな感覚を覚える「カタラーナ」というスイーツはクリームブリュレに似ている新感覚スイーツなんです。見た目もおしゃれなのでおもてなしにもおすすめですよ♪ぜひ、お試し下さい。 2016年1月24日 更新
ぼたん鍋とは、いのししの肉を具材に加えた鍋のことです。いのししの肉は日本全国どこでも入手できるので各地でこのような鍋が存在しますが、発祥の地は丹波篠山だと言われています。ぼたん鍋に使われるいのししの肉は古く縄文時代から貴重な食料として食されており、このことは古事記や日本書紀にも見られるほど、一般的に浸透していたようです。 なぜ、いのしし肉の鍋が「ぼたん鍋」と呼ばれるようになったのでしょう?これには諸説あります。ひとつは、煮込んだとき脂身が縮まる様子がぼたんの花のように見えることから名付けられたという説。もうひとつは、大皿に花をかたどって飾ることによって、お肉の鮮やかな赤色が、まるでぼたんの花のように見えることから名付けられた説。 さらにここから、猪をぼたん、馬をさくら、鶏をかしわ、と呼ぶことにも注目してみましょう。その起源は仏教が伝来した大化の改新のころだといわれています。仏教の教えにより
スパイスの効いた、さらさらのスープが特徴的なスープカレー。インドカレーや洋風カレーとはまったく異なるスタイルに、驚いてしまうひとも多いのではないでしょうか。 思い切ってライスを全部スープにいれるのか、ふつうのカレーみたいにスープをライスにかけるのか...。 そこで今回はスープカレーの元祖で、小栗旬・山田優夫妻も訪れるという『マジックスパイス』(通称マジスパ)下北沢店にておすすめの食べ方を教えてもらいました! 食べ方をマスターして、未知なる辛世界への飛行を楽しんじゃいましょう! マジスパのスープカレーの辛さは7段階あり(上から虚空、天空、極楽、涅槃、悶絶、瞑想、覚醒)、小さい子どもから年配の方まで幅広く楽しむことができます。 今回はマジスパおすすめ、チキンカレーの涅槃をオーダー。カレーというイメージをもっていると、あまりのさらさらなスープにびっくりするかもしれません。 ですがあわてずに、まず
モッツァレラそっくり!焼きヨーグルトレシピ&アレンジ5選 焼きヨーグルトをご存知ですか?その名の通り、ヨーグルトを焼いて作るものなのですが、焼いたヨーグルトはモッツァレラチーズのような味わいに。濃厚なチーズの風味を加えたい時、モッツァレラチーズがない場合、ヨーグルトがあれば試してみませんか? 2017年10月18日 更新
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