コーヒーの文化や概念を変えていきたい！点と点を線で繋ぐ、すべては「おいしいコーヒーを広める」ために｜スペシャルティコーヒー専門店LIGHT UP COFFEE・飲食スタートアップ株式会社WORC 代表取締役 川野優馬さん
コーヒーの文化や概念を変えていきたい！点と点を線で繋ぐ、すべては「おいしいコーヒーを広める」ために｜スペシャルティコーヒー専門店LIGHT UP COFFEE・飲食スタートアップ株式会社WORC 代表取締役 川野優馬さん 関東 2020.3.26 ツイート 0 シェア ブックマーク2 大学生時代のロンドン留学でコーヒーに魅了され、株式会社リクルートホールディングスにてUXデザイナーとして勤めた後、独立しスペシャルティコーヒー専門店 LIGHT UP COFFEEを吉祥寺にオープン。その後、下北沢、京都、2019年12月に渋谷PARCOの屋上に４店舗目をオープンさせた傍ら、2019年10月1日コーヒーの日にスタートアップ、株式会社WORCを設立しておいしいコーヒーを広める川野さんにコーヒーの熱いお話と今後の展望を伺いました。
世界で一番おいしいコーヒーの淹れ方が、こんなにシンプルでいいの？【作ってみた】 | ダ・ヴィンチWeb
友人から、ハワイのお土産でコナコーヒーの豆をもらった。以前ハワイで飲んだ、ほんのりと甘いコナコーヒーの香りを思い出す。あのコーヒーをまた飲みたいなあ…。せっかくだから、本格的に豆を挽いて自分で淹れてみようか。でも、けっこう面倒なのかな…。そんなときに手に取ったのが、『コーヒーの絵本』（庄野雄治、平澤まりこ/ミルブックス）だった。 本書の著者は、徳島市内で焙煎所・アアルトコーヒーを営む庄野雄治氏。アアルトコーヒーの豆といえば、全国のカフェやおしゃれ雑貨店で広く使われていて、コーヒー好きの間でも有名。庄野氏が各地で開催するコーヒー教室も好評で、参加者のなかにはリピーターもいるそうだ。 帯には「おいしいコーヒーのいれ方がわかる 世界でいちばんやさしいコーヒーの絵本」とある。ページをめくってみると、コーヒー豆の選び方や道具の選び方、基本的なコーヒーの淹れ方などが、ごくシンプルに、平澤まりこさんのほ
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