タコの塩辛を作ったら強烈だった
趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：シュークリームにフルーツを挟む ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 まずはイカの塩辛を作る タコの塩辛は、一体どんな味なのだろうか。 それを試そうと思ったのは、昨年の冬にフグを釣りにいったら、タコがたまたま掛かったからだ。こいつを塩辛にしてみようと思ったのである。 東京湾のタコはおいしいですよね。 だがその前に私が16年くらい磨き続けている、イカの塩辛のレシピを紹介しておく。 この作り方を踏襲して、タコの塩辛を作るのだ。 使うのはスルメイカ。ヤリイカやアオリイカだと肝が小さいので塩辛には不向き。 肝を抜き取って、頭と切り分けておく。寄生虫（アニサキス）のチェックもしておこう。ゲソは別の料理でどうぞ。 肝に塩をドサドサとまぶして
幻の「偽装ツナサンド」を作って検証する
1970年群馬県生まれ。工作をしがちなため、各種素材や工具や作品で家が手狭になってきた。一生手狭なんだろう。出したものを片付けないからでもある。性格も雑だ。もう一生こうなんだろう。（動画インタビュー） 前の記事：「顧客が本当に必要だった物」のジオラマを作る ＞ 個人サイト 妄想工作所 3度目じゃなく2度目の正直 私は、そのツナサンドの話を３度、聞いたことがある。 家飲みなどで酔いが回ってお互いの昔話になったとき、高校時代の思い出の味の話題になり、その中で今でも疑問符付きで語られる性質のものだった。 夫の記憶によれば、「高校の校門近くにサンドイッチなどを売る店があり、そこのツナサンドをよく買っていたが、中には明らかにツナでなく、パンの耳が入っていた」というのだ。それ本当に平成に入ってからの話だろうか？にわかには信じがたい。 材料を買ってきたが、必要なのはこれだけなんである。 パンの耳は切り離
香川県の隠れた名物「かしわバター丼」を食べたい
1988年神奈川県生まれ。普通の会社員です。運だけで何とか生きてきました。好きな言葉は「半熟卵はトッピングしますか？」です。もちろんトッピングします。（動画インタビュー） 前の記事：おれはカレーライスなら無限に食べられる～東急沿線さんぽ それは香川県高松市にある 讃岐うどんで有名な香川県。でも、うどん以外にも有名なものがある。それが鳥だ。町の中を歩くと骨付鳥ののぼりを見かける。 骨が付いた鳥。骨付鳥。 休みの時と仕事をさぼる時には見ちゃうでおなじみウィキペディアによると「塩とコショウとニンニクで下味付けした鶏もも肉を焼いたもので、丸亀にある居酒屋「一鶴」の創業者が、ハリウッド映画に出てきたローストチキンをヒントに1953年から売り出した。その後、一鶴が横浜市、大阪市に進出し、うどんに次ぐ香川県の名物として注目されるようになった」と載っている。鳥ってうまいからなー。 そんな鳥の名物が有名な香
「主語の大きさ」をくじ引きで決めるとどうなるか
「主語が大きい」という表現がある。 このあいだ、故郷のお菓子を説明する時に「地元の人は全員好き」と説明したら「全員じゃない むしろそうでもない人の方が多い」とおこられた。ただおいしいと言いたかっただけなのに…。 と、無意識に主語の大きさを変えているらしいのでいっそくじ引きで指定してみたらどうなるかと考えた。実験してみます。 言えそうな「主語」を洗い出してみる 今回は大小さまざまな「主語」を箱に入れ、引いた言葉を主語として話してみるという実験である。 「パフェをおごる」というので来た友人の郡司さん。「いつもは『私』か『僕』だけど、主語大きい時…あるかな…？」 こちらは山宮さん。「『俺』って言っちゃうけど、他の主語意識したことない」という。 とりあえず、箱に入れる「主語」を洗い出すことにした。 「『私は』が最小かな？」「いや『沖縄県出身のよざひかるは〜』が最小じゃない？」「最大はじゃあ『宇宙人
ペットボトルすげぇ :: デイリーポータルZ
ここ半年、取り憑かれたように3Dプリンターでいろいろ作ってきました。作ったものの一部はコチラにあります。 いろいろ作った結果、『既成品マジですげぇ』という視点を手に入れたので、わかりやすいものとしてペットボトルなどの凄さを伝えたいと思います。 あばよ涙、よろしく勇気、こんにちは松本です。 1976年千葉県鴨川市(内浦)生まれ。システムエンジニアなどやってましたが、2010年にライター兼アプリ作家として自由業化。iPhoneアプリはDIY GPS、速攻乗換案内、立体録音部、Here.info、雨かしら？などを開発しました。著書は「チェーン店B級グルメ メニュー別ガチンコ食べ比べ」「30日間マクドナルド生活」の2冊。買ってくだされ。（動画インタビュー） 前の記事：おむすびとサンドイッチの具を入れ替えてみた ＞ 個人サイト keiziweb DIY GPS 速攻乗換案内 まず、キャップがすごい
餃子をよい香りにしたい - とりめも
餃子はおいしい。特にニンニクとニラをたくさん入れた餃子は大好きだ。 私は餃子にはニラを入れることが多いが、ニンニクと合わさってニオイがキツくなってしまう。また、自炊をあまりしないため、ニラを餃子以外であまり消費できない。ニラといえば、簡単に作れそうな料理として、ニラの卵とじがあるが、味が苦手なので、余ったニラの調理に毎回困る。 そもそも、ニンニクだけで充分臭う。じゃあ、ニラを別の食材で置き換えてしまえば、ニオイも減るし、野菜の処分にも困らないのではないだろうか。 餃子にいい香りの食べ物を入れたらどうなるのだろう。いろいろ試してみた。 1.作り方 こんな感じで作っていく。 ①まず、豚挽肉に、キャベツ、醤油、塩胡椒、そして、カレースプーン大盛り3杯分のニンニクを加える。普段は、玉ねぎを入れたりするが、今回はなるべくシンプルにした。キッチン一面にニンニクのニオイが充満する。大丈夫だろうか。また、
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電子レンジ焼き芋の超進化を知らなくて悔しかったので検証
知らないあいだに、電子レンジでおいいしくさつま芋を焼く方法が有名になっていた……。 最初に1～2分電子レンジの強（600W～500W)にかけ、続いてレンジの弱（200W～300W。レンジによっては「解凍」というやつ）に10分～15分にかけるという焼き方だ。 なんともう2年くらい前からこの方法はネットやテレビなどを中心に焼き芋界で話題になりつつあったらしい。 毎年自宅で焼き芋を焼いているのに、最近までまったく知らなかった。あまりにも悔しいので、せめてこの焼き方で焼くにあたる精度を高める方法を探った。
光るドロ団子を硬さで倒せ！自作ドロ団子 :: デイリーポータルZ
何がきっかけか忘れてしまったが、ドロ団子について検索した時、出てきたのは「光るドロ団子」の情報ばかりだった。みてみたら、ドロとは思えない程ピカピカに光ってるドロ団子。 凄いなぁと同時に、そこか！？と、思った。光るのも良い。大いに光ればいい。だけど、硬さはどうなんだ。 ドロ団子と言えば硬さを競う物だった（僕の幼少時代は）。例えどれだけ光ろうと、輝こうと、柔らかかったら意味がない。 どんなに綺麗に盛りつけても、味が悪い料理はダメだ。ドロ団子にとって、硬さは料理にとっての味なのだ。硬さなら負けないドロ団子を作れると思う。光るドロ団子、硬さで勝負だ！！ （尾張 由晃） ドロ団子作りは素材選びが重要 子供時代、ドロ団子硬い王としてならした私が、子供時代の方法でドロ団子を作ってどっちが硬いか、戦おうではないか。ドロ団子を作りに公園に向かった。
葉っぱを砂糖水に入れておくとサイダーっぽくなるよ :: デイリーポータルZ
松の葉を砂糖水に入れておいたらサイダーが出来るらしい。 なにそれ、魔法！？是非是非やってみたいと言うことで実家に帰省した際におばあちゃんと一緒に作ってみた。 （尾張 由晃） おばあちゃんの知恵じゃない おばあちゃんと一緒に自然なものを利用して何かを作る。 というとおばあちゃんの知恵っぽいが、これを知ったのはインターネットで。 僕「砂糖水に松葉入れといたらサイダーになるんやって！」 と、おばあちゃんに伝えると おばあちゃん「そんなもん出来らいでか、まいせいまいせい（出来るわけないからやめとけ）」 と返された。孫（27歳）のウキウキを砕くおばあちゃん。 むー、僕が住んでいる大阪では松葉が手に入らなかったので地元に帰っておばあちゃんに言えばどうにかなるかと思っていたが、そうでもなかった。でもそう簡単には諦めない。 僕「えー、どっか松ないー？ちぎってもエエの」 おばあちゃん「松やったら、川口さんと
そうだ、肉を脂で煮ればいいんだ :: デイリーポータルZ
スゴイ。とにかくスゴイとしか言いようがない。ビールだビールだビール！ なんだ、この肉は！ ラードで煮てるのに、脂っぽさなんて微塵も感じない。いや、むしろもっと脂っ気があっていいくらいだ。塩加減もちょうど良く、ハーブの香りも微かに感じられて、ものすごく贅沢なハムっていうか、なんていうか…。
プープーテレビ「店員さんを呼ぶ」 - デイリーポータルZ:
[2009.06.24] 店員さんを呼ぶ ( 住 正徳 ) 作者からのコメント ファミレスで店員さんを呼ぶ時に便利な体です。 (0:40) かいせつ 石川です。この欄の代筆を頼まれて動画を開いたら、そこには乳首を押して恍惚とする30代男性の姿が。ひとしきりの当惑ののち、「あ、ちゃんと店員来るんだ」と、腑に落ちないながらも感心しました。（代筆：石川）
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スリーエフ＆万世のコンビニでカツサンドをつまみに呑む :: デイリーポータルZ