時間がない日は、シンプルな炒め物をよくつくります。 材料:2人分 鶏もも肉…1枚 塩、こしょう…少々 長いも…200gくらい オリーブオイル…大さじ1(サラダ油、ごま油でもOK) ナンプラー…小さじ2〜大さじ1 あれば、万能ねぎの小口切り…適量(パクチーをのせることもあります!) つくり方 1.鶏肉は一口大に切り、塩こしょうを軽くふります。長いもは皮をむき、ビニール袋に入れめん棒などでたたき食べやすい大きさにします。 2.フライパンに油を入れ熱し、鶏肉を両面こんがりと焼きます。鶏肉に火が通ったら、長いもを入れ、ナンプラーを加え炒め合わせたら、出来がり!