ミニダッチオーブンで「レモングラス鶏めし」 - 俺はただ、飯の話をしただけだよ。
「俺の農園」のレモングラスがだいぶ育ったので これとミニダッチオーブンを使ってのレシピです！ 完成図↓ 材料 レモングラスの葉（３～４枚） 鶏もも肉（３００ｇ） タイ米（１合） 椎茸（小２枚） ピーマン（半分） 生姜（お好み） ニンニク（お好み） クミンシード（一つまみ） 青唐辛子 塩 胡椒 ナンプラー オイスターソース ライム（絞り汁） 今回の付け合せ 胡瓜 ラディッシュ プチトマトのピクルス スポンサード リンク ①ミニダッチオーブンにタイ米と水、椎茸みじん切り、ピーマンみじん切り、 生姜みじん切り、ニンニクみじん切り、クミンシード一つまみ、 レモングラスの葉４枚（１０ｃｍに切って）、塩、胡椒、 ナンプラー大さじ２杯、鶏もも肉を入れ強火にかけます。 ②沸騰して、フタがカタカタいいだしたら、 フタのカタカタがやまない程度に弱火にし、 そこから１０分加熱します。 ③１０分経って、蒸気がシュ
【ポテトマニア必見】究極のフライドポテトと絶賛される『トスカーナ風フライドポテト』の作り方
ハンバーガーの付け合せとして最強の料理といえば、もちろんフライドポテト。ポテトマニアなら家でフライドポテトを揚げることもあると思うが、そんな人にぜひ試してほしいレシピがある。 それは、銀座の人気フレンチレストラン「Mardi Gras」のシェフが考案した『トスカーナ風フライドポテト』。簡単に説明すると、ハーブで香りを付けた美味しい油でポテトを揚げることにより、いつものフライドポテトが数倍美味しくなるのだ！ 作り方は以下のとおり。 【トスカーナ風フライドポテトのレシピ】 ・材料 ジャガイモ（男爵か北あかりが望ましい） 中4個 生ローズマリー 5枝 生タイム 5枝 皮付にんにく 5片 強力粉 大さじ3杯 塩・コショウ（美味しいやつ） 適量 乾燥オレガノ 適量 オリーブオイルまたはピーナツオイル 適量 ・作り方 1.ジャガイモの皮をむき、棒状に切って強力粉をまぶす 2.フライパンに1とにんにくを
マフィンの型と卵があれば朝食が楽しくなるよ | roomie（ルーミー）
マフィン用の型は、ちょっとお洒落な朝食を作るのにも使えるようです。今回は、マフィン型と卵を使った、朝ご飯アイデアレシピを3つご紹介します。 「パンケーキ＆ベーコンエッグ・カップ」 【材料】(4個分）調理時間：約20分 ・卵（4個） ・焼いたベーコン（4枚） ・焼く直前の状態にまで用意したパンケーキミックス（大さじ4） ・バター、サラダ油、もしくはオリーブオイル（適量） ・塩、コショウ ※パンケーキミックスはそれぞれのパッケージの説明に合わせて種を作ってください 【作り方】 1. オーブンを170～180度に予熱しておく 2. マフィン型にバターもしくは油を薄く塗る 3. パンケーキミックスを各型に小さじ2ずつ流し入れ、一旦4分焼く 4. 焼けたらオーブンの温度を200度に上げ、マフィン型の側面に沿ってベーコンを敷き入れる 5. 卵をベーコンの内側に割り入れ、塩コショウを振り、卵
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