今田耕司も絶賛！一流料理人の夜食「ロールドリア」が超カンタンなのに美味すぎる！ - ライフハックブログKo's Style
先日のTV「今ちゃんの実は」で、料理人が自宅に帰ってからどんな夜食を作って食べているのか、そのレシピを紹介していました。 料理名は「ロールドリア」。 見るだけでは物足りない私コウスケ（@kosstyle）が、実際に試してみたところ… 料理が苦手な私がたった5分でつくれたうえに、めちゃめちゃ美味しいんです！ 思わず食べながら笑ってしまったので、ぜひ皆さんにも試してほしい！ というわけで、そのレシピを、実際に私がつくっている写真と合わせて紹介します。 番組では、美味しすぎて今田さんの顔がとんでもないことに！（以下参照、笑） 0. 材料 ごはん 50g牛乳 30ccレタス 1枚ベーコン 1枚ピザポテト 4〜5枚スライスチーズ 1枚ケチャップ 大さじ1黒こしょう 少々どこでも手に入るものばかりですね。 1. ご飯に牛乳、ケチャップ、黒コショウ入れてよく混ぜるごはん50g、牛乳30cc、ケチャップ大
【衝撃】パスタを茹でる時、お湯に塩を入れても意味が無いことが判明 : 暇人＼(^o^)／速報
【衝撃】パスタを茹でる時、お湯に塩を入れても意味が無いことが判明 Tweet 1： アビシニアン(SB-iPhone)：2013/05/11(土) 10:57:24.72 ID:jvUHAd6Oi● スパゲティをゆでるときは塩なしでOKです ナポリタン、ペペロンチーノ、カルボナーラ……と種類豊富なスパゲティ。レシピにはたいてい 「スパゲティは塩を加えたお湯でゆでる」とある。うどんなど、ほかの麺には入れない塩をなぜ入れるのか。 ――スパゲティをゆでるときは、塩をたっぷりと鍋に投入しますよね。それはなぜですか？ 先生 塩を入れるのはコシを強くするためといわれています。一般的なゆで方は、麺の重量の10倍程度の水を沸騰させ、 そのお湯の約0.5〜1％の塩を加えてゆでるというものです。 しかし、塩を入れてゆでたスパゲティと塩を入れずにゆでたスパゲティとでどのような違いがあるかを調理学の 専門家で官能
庄司いずみ『肌がうるおうアボカドパスタ』
今日は最新刊、デトックス・フルーツ事典で紹介した美肌を作るパスタをご紹介します。 アボカドは高カロリーで太りそうと思いますが、アボカドの油はよい油。血液中のコレステロールを下げてくれるし、ビタミンB２で痩せ体質を作ってくれます。 また豊富なビタミンEは美肌の味方。本の中ではやはりビタミンEが豊富で美肌を作ってくれるナッツ類と組み合わせ、最強の美肌レシピで紹介していますが、ナッツなし、アボカドだけでも十分おいしいですよ。 作り方はいたって簡単、美肌パスタのレシピをどうぞ。 ☆材料：1人分☆ アボカド 1/2個（ざく切り） a 豆乳 150ml a 白味噌 大さじ１ a 塩 小さじ1/4 a 黒胡椒 小さじ1/4 a にんにく 1/4かけ スパゲッティ 70ｇ １ a の材料とアボカドの半量をミキサーにかけ、ペースト状にします。これを鍋に入れて軽く温めます。 ２ 茹でたスパゲッティと１のソース
2NT -無料ブログ 無料ホームページ 等-
2NTは無料ブログ、無料ホームページ等、楽しいWEB Lifeをお届けするポータルサイトです。
パスタが電子レンジで茹でられる！100円ショップの調理器具が大活躍。 - Gadget Girl
1口コンロの部屋に住んでいます。@spring_mao です。 パスタはソースを作るのと、麺をゆでるので最低二口のコンロが必要ですよね。でもこのパスタ茹でケースを使えば、電子レンジで麺が茹であがってしまうのです。これは本当に楽！ では詳しくご紹介していきます。 冒頭の写真にあるように、蓋の真ん中には2種類の穴があいています。パスタをはかる穴ですね。このケースは100gと150gの麺がはかれます。 蓋の両端には湯切り用の穴があいています。茹であがった麺をザルにあげたりする必要がないわけですね。 水状態からパスタを入れるので、茹で時間が通常よりも長くなります。100gなら通常+5分の時間、レンジにかければOKです。 実際に使っているところをご覧ください。レンジにかけるときは蓋をしません。 いい感じに茹であがっていますね。 取り出してから蓋をしめて、湯切りをします。これですぐにフライパンにあるソ
鍋ひとつで手軽！ パスタをリゾットのように調理する「パソット」はいかが？ | ライフハッカー・ジャパン
パスタを作るのに、お湯が沸くのが待てない！という人に朗報です。「パソット」を作ってみませんか？ これはパスタをリゾットのように調理したもので、お鍋ひとつでパスタもソースも一緒に作ってしまいます。 Photo by jonrawlinson. 元記事には、世界的に活躍するフレンチシェフAlain Ducasseのレシピをアレンジしたものが載っていました。 麺タイプではないパスタをオリーブオイルできつね色になるまで炒めます。 そこへニンニク、タマネギ、リーキ（西洋ネギ）を加え、しばらく炒めます。 白ワインとチキンストックをパスタが浸るぐらいまで入れます。 パスタからしみ出したでんぷんとオリーブオイルによってとろみがつきます。香りが凝縮されたソースができ、パスタも程よいアルデンテになればできあがり。 ライフハッカーでは以前、少量の水や炊飯器でパスタを作る方法を紹介しました。こうすると時間や水分を
この方法なら間違いなし！ おいしくて「正しい」パスタの作り方 | ライフハッカー・ジャパン
パスタを作ることなんて、さほど難しいことではないです。しかしおいしいパスタを作るとなると、それなりの技術が必要なのは間違いありません。今回は、パスタとソースの正しい合わせ方をお教えしましょう。一度コツが分かれば、あとは簡単です。 「正しい」パスタというのは語弊があるかもしれませんが、「Chow」に載っていた作り方のビデオに従えば、温かく均一にソースがからんでいるおいしいパスタ料理を毎晩作れますよ。パスタを食べ終わってみたらお皿の底に大量のソースが残っていた...なんてことにはなりません。冷えてくっついたパスタの上にアツアツのソースがかかっていたり、水みたいなソースの中にパスタが溺れていたりするようなこともありません。 というわけで、以下で作り方を説明していきましょう。 まず、茹でたパスタをザルに取り、軽く水気を切ります。この時、茹で汁は全部捨ててしまわないこと。パスタソースの入った鍋にパス
三ツ星シェフのオマール海老1匹まるごとのったパスタが880円！直径30cmピッツァ580円の激安・激ウマイタリアンがヤバイ！知らないと絶対損するレベル
» 三ツ星シェフのオマール海老1匹まるごとのったパスタが880円！直径30cmピッツァ580円の激安・激ウマイタリアンがヤバイ！知らないと絶対損するレベル 特集 三ツ星シェフのオマール海老1匹まるごとのったパスタが880円！直径30cmピッツァ580円の激安・激ウマイタリアンがヤバイ！知らないと絶対損するレベル 2012年5月25日 オマール海老やトリュフ、フォアグラやキャビアなど、われわれ一般人に手の届かない高級食材。そんな贅沢なものがタップリのった料理をレストランで食べるなんて、夢のまた夢だと思いきや、そんな高級料理がほとんど1000円しない価格で食べられる信じられないレストランがあるのをご存知だろうか？ その店の名前は『俺のイタリアン』。名前だけ聞くとあまり本格的ではない感じが正直してしまうが、ミシュランで三ツ星を取ったシェフやソムリエたちが作った超絶品のイタリア料理を出す店として大
Thermosタンブラーを使った超簡単な温泉卵の作り方（黄身の状態がわかる動画有り） | なまら春友流
手間を掛けずに温泉卵を作りたい。 そんな頻繁に食べるわけではないけれど温泉卵を使いたい料理ってありますよね？ サラダとかカレーとか丼物とかトンカツとかパスタとか。 温泉卵を入れるとちょっとリッチな気分にもなれますし。 ってことで超簡単に温泉卵を作る方法です。 ポイントはThermosのタンブラーの保温力を利用して卵を常温に戻す必要無く手軽に作れるってとこです。 AGENDA 必要なもの 卵は常温に戻す必要無し お湯を入れる 15分〜17分くらいで完成 出来上がり 1. 必要なもの お湯を入れる容器としてThermosのタンブラーを使ってます。 保温性能がめっちゃ高いので温泉卵を作るのに重宝します。 あとは卵とお湯とサランラップ。 卵って黄身は70度で固まって、白身は80度で固まるそうですよ。 2. 卵は冷蔵庫の卵を直接 卵を調理する際によく「必ず常温に戻しましょう！」とか書いてあるけれどあ
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
今から本気のカルボナーラ作るよ！ : キニ速
Site is undergoing maintenance