コンビニの冷凍ナポリタンが本格的な洋食屋の味に！レンチンソースが決め手の最高にうまいナポリタンの作り方【ネトメシ】
昔ながらの洋食屋さん風のナポリタンはケチャップの甘味と炒めた香ばしさが絶妙で、本格的イタリアンパスタとはまた別の味わいがある。 コンビニなどでも「洋食屋さん風」と謳われているものがあるが、若干近いものの、コレじゃない感があると感じた人もいるんじゃないかな？そこで今回、ほんのひと手間加えるだけで、コンビニの冷凍ナポリタンが、本格的洋食屋さん風に生まれ変わる簡単レシピをご紹介しよう。実はこれ、パルモがよくやってるやつで、料理人のクマ姉さんに再現してもらった。 今回は、冷凍ナポリタンを使うバージョンと、麺をゆでて作る2つのバージョンの作り方を紹介したい。更には、ウインナーで作る、カンブリア紀最強と言われたアノマロカリスの作り方も紹介しちゃうんだから。 まずは一人暮らしや料理初心者、洋食屋さん風と銘打たれてはいても、レンチンして食べると、ちょっと違う感がぬぐえないと思っていた人の為の、コンビニ冷凍
ふわとろ～！最高にうまい、安い、簡単にできる「大根もち」の作り方【ネトメシ】
中華料理店でおなじみの「大根もち」。だが家庭でも簡単に作れてしまうという。原材料も大根と小麦粉と片栗粉だけ。にもかかわらず、外はサクっ、中はふわっとしてモチっとして、最高の食感が楽しめるということで、ネット上で話題となっていた。 ということで、体に優しくお財布にも優しい大根もちを今回も実際に作ってみることにした。さらに最高にうまい大根もちの食べ方を追求してみたよ。 ※カラパイアクッキングの料理レシピは「#ネトメシ」で全部見られるよ。ブックマークに登録してね！ 大根もちの作り方 材料と道具 この画像を大きなサイズで見る 調理時間：10分程度 材料：（直径7センチサイズ 4個分） ・大根 300ｇ（大根4分の1くらい） ・片栗粉 大さじ5杯 ・小麦粉 大さじ5杯 ・サラダ油 大さじ2杯 （お好みの量で、ごま油でも可） ・砂糖と醤油 （つけ汁用） 調理器具： ・フライパン ・大根おろし器 ・ボウ
じゃがいもワンダフル！世界10か国のじゃがいも料理（レシピ付き）｜カラパイア
なんかマクドナルドのフライドポテトが、仕入れ先のアメリカ西海岸の港での労働紛争により輸入が滞り、今日からSサイズのみの販売となったそうでちょっと残念だが、冬場は特に、ホクホクのじゃがいもが食べたくなる季節。じゃがいも料理はフライドポテトだけじゃない。 日本で一般的なじゃがいも料理といえばやはり肉じゃがだろう。ご家庭によっては豚肉だったり牛肉だったり、甘口だったり辛口だったりするわけだが、どれも味のしみたじゃがいもがポイントであることには変わりがない。 世界の他の国の人たちはどんな風にじゃがいもを料理するのが好きなのだろう？ これからあげる世界のじゃがいも料理を見たら、思わず「なにこれ食べたい！」に出会えるかもしれない。 1. フランス ： ポム・スフレ この画像を大きなサイズで見る ポム・スフレはポテトボンボンともいう。二度揚げしてパリパリ感を残しつつ、ふわふわの食感を出す。 ボム・スフレ
1日に必要なビタミンCが簡単に摂取できる12の果物と野菜
一日に必要なビタミンＣを100％摂取するのに、アメリカ人のほとんどがサプリメントに頼っているそうだが、食品でもしっかり取ることが可能である。野菜や果物の中には、免疫システムを支えるビタミンが凝縮されているのだ。これからあげる数字は、それぞれの食物から摂取できる、一日に必要なビタミンＣ量の割合を国立衛生研究所がはじきだしたものである。 人工的なビタミンC配合なんていうものがなくても、自然の食品でけっこうビタミンが摂れることがわかるし、しかもおいしいのだ。 以下にあげるものは食品名とそれに含まれる1日に摂取すべきビタミンCの含有率である。 1. トマト 1個：28％ （約4個でOK） この画像を大きなサイズで見る 2. グレープフルーツ 半分：65％ （約1個でOK） この画像を大きなサイズで見る 3. パプリカ 半分：148％ （約3分の1でOK） この画像を大きなサイズで見る 4. オレン
かわいすぎて食べられないかも！ゆで卵をつかったヒヨコの作り方
これはちょっとかわいすぎる。食べちゃいたいほどかわいいのか、かわいすぎて食べられなくなっちゃうのかは人それぞれなわけだが、ゆで卵を使ったかわいいヒヨコの作り方が紹介されていた。 ニンジンと海苔があれば簡単に作れちゃうので、機会があればやってみるといい。 1.まずはゆで卵を作る為に卵をゆでる。 その時に輪切りにしたニンジンも一緒に茹でると効率的だ。 この画像を大きなサイズで見る 2.ゆで上がったゆで卵の白身を、包丁またはナイフでジグザグの切り込みを入れよう。 この画像を大きなサイズで見る この画像を大きなサイズで見る 3.三日月状にニンジンをカットする。 この画像を大きなサイズで見る 4.海苔で小さな丸を切り抜く この画像を大きなサイズで見る 5.あとはニンジンと海苔を黄身に配置すればできあがり この画像を大きなサイズで見る 6.親鳥の方は赤ピーマンでトサカをカット 海苔の目とニンジンのクチ
海外の料理プロが教える便利なスパイス（香辛料）の使い方チャート図｜カラパイア
最近は飲食店の料理だけでなく、ポトフやシチュー、パスタなどのレシピでも様々なスパイス（香辛料）が登場するようになった。料理にハーブやスパイスを加えると、素材の味を引き出すことができる。スパイスの知識があると料理に興味がある人もメニューの幅がぐんと広がるし、効果的に使えば定番メニューも新鮮に感じられそうだ。 海外サイトにて、プロが良く使うというスパイス術が紹介されていた。日本とはまた違った使用方法もあるようだが、一度使ってみるとクセになる味が引き出せるかもしれない。 この画像を大きなサイズで見る原文翻訳：R 「ハーブ」や「スパイス」という言葉は海外ではほとんど同じように使われるそうだが実際には違うという。ハーブは植物の緑の部分を、スパイスとはその他の部分から生み出されたものを指すそうだ。その多くが簡単に家庭で栽培できる。種や小さな苗から育てると、節約になるうえ、家庭料理やサラダに使うこともで
全部一度は食べてみたい。世界25か国の国民食（郷土料理）
ちなみにこのサムネイルの画像はマレーシアの家庭で一般的な「ナシルマッ」と呼ばれるワンプレート料理である。国民食は、国内で最も広く食されている国を代表するような食事だ。 国民食は国民性や文化の一部であり、その国を訪れる外国人の最も興味ひかれるものの１つである。外国を旅する時には、その国の一番有名な料理を食べてみたいものである。日本だと東京に行けばこれらほとんどの料理を食べることができる。 25. バルバドス： クークーとトビウオ この画像を大きなサイズで見る カリブ海、西インド諸島内の小アンティル諸島東端に位置するバルバドスは、キングフィッシュ、マグロ、バラクーダやレッドスナッパーなどおいしい魚介類がたくさんあるが、特にトビウオは有名で、「トビウオの国」とも呼ばれている。「クークーとトビウオ」は、主にトウモロコシの粉とオクラを使ったクークーと、揚げるか蒸すかしたトビウオを一緒に煮込んだものだ
奥が深いよ、世界8か国のフライドポテト事情
かつてジャガイモを食べたのはネイティブアメリカンだけであった。1492年、コロンブスがアメリカ大陸を発見すると、やがてジャガイモは世界中に広まるようになる。特に外はカリカリ、中はふっくらとした食感が楽しめるフライドポテトはどこへ行っても大人気だ。 一見シンプルな料理ではあるが、国によって食文化や好みに合わせて様々な食べ方をしているようだ。海外サイトにて世界8か国のフライドポテト事情が紹介されていた。日本はこのように紹介されていた。 1. ベルギ この画像を大きなサイズで見る ベルギーはフライドポテト発祥の地だと考えられている。「フリッツ」と呼ばれるフライドポテトは、食事のサイドメニューではなく堂々とメインの座に居座っている。 この国のフリッツスタンドでは、料理人たちがプライドを懸けて調理したフライドポテトの味を堪能することができる。コーン状に丸めた厚紙に揚げたてアツアツのポテトを装ってくれ
足の臭いにウォッカ、しゃっくりに砂糖。知っておいて損はない11の民間療法
医者に行くほどではないが、ちょっとした健康上の悩み。例えば足の臭いだったり、肌のシミだったり、しゃっくりだったり歯の黄ばみだったり。そんな時、家にあるちょっとしたものを使って解決できる場合もある。 もちろん効くか効かないかは個人差があるが、ここでは、知っておいて損はない11の症状に関してのご家庭で手軽にできる治療法を見ていくことにしよう。 1. 足の臭いにウォッカ この画像を大きなサイズで見る 足の臭さにお悩みならば、足をウオッカで拭いてみて。不思議とこれが効くらしい。（実は、いろいろな材質のものに対してもウオッカはニオイを取るのに使える。） 2. 頭痛に鉛筆 この画像を大きなサイズで見る 厄介な頭痛に対抗するには鉛筆を口に加えてみよう。こうすると無意識に歯を食いしばるのを防ぐことができ、頭痛を予防できるんだそうだ。 3. 水ぶくれにリステリン（口臭予防液） この画像を大きなサイズで見る
3Dプリンタでフルーツができる！？つぶ状のいくらみたいな形をした「3Dプリンタ・フルーツ」（英企業）｜カラパイア
この画像を大きなサイズで見る 心臓から拳銃、そして家まで、作れないものなどないんじゃないの？っていう勢いでドラえもんの四次元ポケットみたいなことになっている3Dプリンターだが、英企業の「Dovetailed」では、3Dプリンターで作るフルーツなるものを開発したそうだ。 とはいっても、果物がまるごと、どわ～んとでてくるわけではない。様々なフルーツの味をタピオカのようなゼリー状の球体にして出力するというものだ。もちろん食べられる。上の写真なんか見た目「いくら」みたいだ。 この3Dプリンタは、分子ガストロノミー技術により液体をゼラチン質のちいさなつぶ状の球体に作り変えることができる。例えば液体のフルーツジュースは、アルギン酸を混ぜて冷たい塩化カルシウムに注ぐことで、”いくら”のように液の表面に薄い膜を持ったつぶ状となる。食べた時にはじけるそうだ。フルーツ味のいくらってことか。 この画像を大きなサ
アメリカのオフィスワーカーのデスクランチが悲惨すぎて泣けてきた｜カラパイア
一時、グーグル（google）のゴージャスなビュッフェ形式のランチが話題となっていたが、それこそ選ばれた人だけに与えられた特権のようなもの。アメリカではオフィスに勤務するワーカーの6割以上が自分のデスク（机）でしょんぼりとランチを食べることが多いという。 そんなアメリカのオフィスワーカーたちが、机の上で食べている自らのデスクランチを撮影してアップしていくサイト「sad desk lunch（悲しきデスクランチ）」では、本当に悲惨すぎるデスクランチの数々が次々と公開されていた。 多民族国家であるアメリカだけに、悲惨ながらも麺類あり、ご飯類ありと、様々なバリエーションはあるみたいだね。 1.なんだろうこれ？黒い混ぜご飯みたいなもの。 この画像を大きなサイズで見る 2.アボカドとツナ缶 この画像を大きなサイズで見る 3.おにぎり1個 この画像を大きなサイズで見る 4.ソーセージにチーズをかけてチ
食文化・食生活の違いがわかる世界各地の人々の職業別、1日の食事
米カリフォルニア州のフォトジャーナリスト、ピーター・メンゼルと彼の妻、そして記者のフェイス・ダルージオは世界中の人々の食事内容を記録するために三年間で30カ国を巡り、数えきれないほどの人々を訪ね、そこに住む人々と食事を撮影し、「What I Eat: Around The World In 80 Diets（地球のごはん 世界30か国80人の“いただきます）」という素晴らしい写真集を発表した。 写真集には世界各地に住む80人の人々の食事とプロフィール、歴史的背景などがまとめられている。そのうちの一部が紹介されていたので見てみることにしよう。 そこには地域差、食文化の差もさることながら、職業や年齢、嗜好などライフスタイルによる違いも如実に反映されており、なかなかに興味深い。 1.エジプト ラクダの仲買人 この画像を大きなサイズで見る ラクダの仲買人のサラ・アブドル・ファドラッラーがエジプトの
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ぐうかわ！100円ショップのくり抜き器を使って簡単に作れる 「いちごマン」 はクリスマススイーツにぴったりんこ。