アルツハイマー病の原因は急激な血糖の上昇? アルツハイマー病は、まず、老化が影響していることは間違いないという。アルツハイマー病は、アミロイドβという悪いタンパク質が脳にたまることで発症につながっていく。 この脳の中に溜まるアミロイドβ分解してくれる働きをするのがインスリン。インスリンの働きは糖を分解するだけでなく、脳にたまったアミロイドβを外に掃き出す作用がある。脳の中でも重要な働きをしている。 さらに、外に掃き出されたアミロイドβはインスリン分解酵素で壊される。このとき同時にインスリンも破壊される。 ただ、高血糖(食べた直後に血糖値が急激に上がった状態)の状態が長く続くと、インスリンがどんどん作られる。それに対応してインスリン分解酵素もたくさん作られるので、インスリンも分解されてしまうため、結局アミロイドβの分解を阻害してしまう。 これは、糖尿病であるかどうかは関係なく、急激な血糖の上
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