＜グルテンフリー＞小麦粉無使用の“お好み焼き” お味は？ （毎日新聞） - Yahoo!ニュース
小麦などに含まれるたんぱく質の一種、グルテンを控える「グルテンフリー」が新たな健康法として注目されている。グルテンフリー対応の飲食店が近年増え、大阪では小麦粉を全く使わないお好み焼き店も登場した。まだ限定的とはいえ、健康志向の高まりは、大阪のアイデンティティーとも言える「粉もん」文化にも微妙に影響を与え始めている。【金志尚】 緑一色の“お好み焼き”がテーブルに運ばれてきた。昨年７月にオープンした大阪市福島区の鉄板焼き店「されど鉄板」。小麦粉を使わない「グルテンフリーのお好み焼き」が看板メニューだ。 「キャベツや九条ネギなど９種類の野菜を混ぜて焼き、ほうれん草のソースをかけています」。オーナーの宮川和典さん（３０）が説明する。ふわっとした食感は、ナガイモで代用しているという。 交際相手と来店した守口市の会社員、吉田雄貴さん（２４）は「お好み焼きとして違和感はない。具材の野菜もおいしく、
日産が開発した行列に座ると自動で進むイス、羽田空港のうどん店に設置決定 - MdN Design Interactive
設置イメージ PR動画「【TECH for LIFE】ProPILOT CHAIR | inspired by NISSAN ProPILOT #技術の日産」より 日産自動車株式会社は、同社の自動運転技術「プロパイロット」から着想を得て製作した“行列を自動で進むイス”「プロパイロットチェア」（ProPILOT CHAIR）について、「無償貸与」する店舗が決定し、3月23日（木）11時〜14時に設置すると発表した。 本システムは全て自動でストップアンドゴーする、行列対応の自動イス。行列に設置されたイスが、列の進みとともにイスとイスの距離を一定に保ちつつ前進し、先頭に達してイスが空になると自動で最後尾に戻るという仕組み。 このシステムには、日産のセレナに搭載されている、高速道路などの自動車専用道路の同一車線において、先行車両との車間距離を一定に保ち、かつ車線中央を走行するようにステアリング操作
太っちょさんお断り！東京のヌードレストラン開店へ、お客様の体重量ります
ロンドン、メルボルンに続いて東京にもヌードレストランがオープンする。マッシャブルが報じた。東京のヌードレストラン「アムリタ」は前者２店と異なり、お客様の体や体重を量り、あまりに太った方の入店はお断りする。 2016年6月11日, Sputnik 日本
「くら寿司でガラス片混入」――虚偽投稿の男性を名誉毀損の疑いで逮捕
香川県警は3月14日、SNSに虚偽の内容を書き込んだとして、高松市の男性（25・無職）を名誉毀損の疑いで逮捕しました。 男は今年1月、香川県高松市内のくら寿司で食事をしたところ、赤いガラス片が混入していて口の中を切った――とFacebookに投稿。投稿にはガラス片の写真も添えられており、「これからの被害が出ない為シェアしてください」と呼びかけていました。 投稿の一部 しかし、その後くら寿司側が調査したところ、厨房内で赤色のガラス製備品の使用はなかったことが判明。警察や保健所の調査でも「混入が疑われるものはない」との見解で、くら寿司側は「事実と異なる」と投稿内容を否定していました（関連記事）。 くらコーポレーションが1月に発表したコメント 関連キーワード 寿司 | 逮捕 | 名誉毀損 | 誹謗・中傷 | SNS advertisement 関連記事 くら寿司、異物混入主張のSNS投稿を「事実
ラーメン店が世界初、一つ星に 「ミシュランガイド東京２０１６」掲載店発表 （産経新聞） - Yahoo!ニュース
東京都内のレストランやホテルを星付きで紹介する「ミシュランガイド東京２０１６」の出版記念パーティーが１日、東京・芝公園の東京プリンスホテルで開催され、掲載店が発表された。「蔦」（豊島区）がラーメン店としては世界初、「一つ星」に掲載。最高評価の「三つ星」は、昨年と同じ１２軒に加えて新宿区の日本料理店「虎白」が新たに格上げ、計１３軒となった。また星はつかないもののコストパフォーマンスが高く、上質な料理を提供する店を表す「ビブグルマン」は、今回からすべての料理カテゴリーが対象となるなど、さらに幅広くバラエティーに富んだガイドとなった。 今年の掲載店、ホテルは全部で５９９施設。三つ星１３軒、二つ星５１軒、一つ星１５３軒に加え、ビブグルマンには３５種類のカテゴリーから３４３軒が掲載された。このうち、ベトナム料理、ペルー料理、ポルトガル料理、ロシア料理は初めてのカテゴリーとなる。 出版記念パーティ
ラーメンよりギョーザが先だろ！ 注文の順と違い激怒…もめて３時間居座った３２歳男逮捕
ラーメン店の対応に腹を立て、店に約３時間居座ったとして兵庫県警明石署は８日、不退去容疑で同県明石市の会社員の男（３２）を現行犯逮捕した。男はギョーザから提供するよう注文したが、ラーメンが先に出てきたため激怒。店長と口論になり、店に居続けたとして逮捕された。ラーメンブームの中、食べ方にこだわるのもいいが、やり過ぎはいけません。 ラーメンが先か、ギョーザが先か、それが大きな問題だった。 男の逮捕容疑は、８日朝、明石市内のラーメン店で男性店長（３３）から再三退店を求められたにもかかわらず、約３時間にわたり店に居続けた疑い。 酒も入っていて… 明石署によると、男性は８日午前４時ごろに来店し、ギョーザとラーメンを注文。その際にギョーザを先に出すように頼んだ。しかし、店長が先にできたラーメンを出したところ、男は激怒、「順番が違う」などと言いがかりをつけはじめた。 店側は明石署に通報、すぐに署員が駆けつ
「大勝軒」分裂！「２代目がひどい仕打ち」弟子３１人クーデター : 社会 : スポーツ報知
「大勝軒」分裂！「２代目がひどい仕打ち」弟子３１人クーデター 2015年10月4日6時0分 スポーツ報知 「のれん会」と「味と心を守る会」の分布図 ０５年、修業時代の田内川真介氏が「大勝軒」旧本店前で故・山岸一雄氏（左）と撮った記念写真 人気ラーメン店「東池袋大勝軒」（東京豊島区）の創業者・山岸一雄氏（享年８０）が今年４月に亡くなって半年、大勝軒が揺れている。 約６０人の弟子で構成された互助組織「大勝軒のれん会」が分裂。「のれん会」を脱会した弟子ら３１人が今年８月、「大勝軒 味と心を守る会」を発足した。「守る会」代表の一人で「お茶の水、大勝軒」店主・田内川真介氏（３８）は、「２代目からひどい仕打ちを受けた。山岸さんの後継者として認めるわけにはいかない」などと話し、真っ向から対立する構えを見せている。 “ラーメンの神様”と呼ばれ全国に１００人以上弟子がいるという山岸氏が４月１日にこの世を去
ワタミ過去最悪の赤字 続く客離れ、稼ぎ頭の介護も低迷 （朝日新聞デジタル） - Yahoo!ニュース
居酒屋チェーン大手ワタミが１１日発表した２０１５年４〜６月期決算は、営業損益が９億円の赤字、純損益が１５億円の赤字だった。いずれも前年同期の赤字幅から拡大し、１９９８年の上場以来、過去最悪となった。ブラック企業批判などから、主力の「和民」で苦戦が続くほか、稼ぎ頭の介護事業も赤字に転落した。 売上高は前年同期比１２・５％減の３４５億円。「和民」では今春からメニュー全体を値下げしたが客離れが続いており、４〜６月の既存店売上高は１０・４％減と苦戦した。ただ、不採算店舗を削減したことで、部門の赤字幅は減少した。 一方、介護事業部門の営業損益は１億円の赤字（前年同期は７億円の黒字）に陥った。施設の入居率は前年同期の８４・１％から７８・３％に低迷した。 ワタミは「外食メニューのてこ入れなどで客数減は底を打った」（広報）としており、１６年３月期に純損益で１０億円の黒字とする業績予想は据え置いた。
ワタミ、１０２店を閉鎖へ 中間決算赤字は上場以来初：朝日新聞デジタル
居酒屋チェーンのワタミは「和民」などの国内店を、２０１４年度に計１０２店閉めると、このほど発表した。居酒屋事業の不振でここ数年は従来の拡大路線を見直している。１４年度は６０店を閉鎖する計画だったが、消費増税後に客離れが加速し、閉鎖店を増やすことにした。 １０カ所の新規出店もあり、来年３月末の店の数は５５４店になる見通し。安さを売りにしてきたワタミは、４月に増税分を含め料理を１割ほど値上げ。質も高めたが、客の理解を得られなかったという。 １４年９月中間決算は売上高が前年同期比３・７％減の７７７億円。営業損益が１０億円の赤字（前年同期は２４億円の黒字）。中間期の営業赤字は９６年の上場以来初。
イーロン・マスク氏、ラーメン二郎は「非常に美味しかった」
米Tesla Motors（テスラモーターズ）のCEOであるイーロン・マスク氏は、9月8日に開催されたスポーツ電気自動車（EV）「モデルS」の納車記念式典で、この前日に訪れたラーメン店「ラーメン二郎」について感想を求められ、「非常に美味しかった」と笑顔で答えた。 マスク氏は、9月7日に自身のTwitterに「Noodles in Shinjuku」というコメントとともに、ラーメン二郎 歌舞伎町店の写真をアップロード。同店は、尋常ではないボリュームや、背脂たっぷりの濃厚スープ、“呪文”のような注文などが有名で、「ジロリアン」と称される熱狂的なファンも多い。そのため、ネット上では「なぜ、イーロン・マスクが二郎に！？」と、ちょっとした話題となっていた。 報道陣からラーメン二郎の感想を聞かれたマスク氏は、「特に狙っていたわけではなく、友だちと歩いていて『ここがどうも美味しそうだ』ということで入った
【実食】山盛り肉に大満足！丸亀製麺でガッツリ「肉盛りうどん」を食べてきた － えん食べ
讃岐うどん専門店「丸亀製麺」で、ガッツリ系新メニュー「肉盛りうどん」の販売が8月1日にスタートした。牛肉と玉ねぎを甘辛く煮込んだ「肉盛り」が、うどんとともに提供されるメニューだ。 えん食べ編集部は7月31日、発売に先がけて開催された試食会に参加してきた。 丸亀製麺は、セルフスタイルのうどん店。その日の気候に合わせて店内で製麺し茹で上げられた麺と、天ぷらなどを組み合わせることで、様々なバリエーションを楽しめるのが特徴だ。 今回発売された肉盛りうどんは、昨年「肉汁つけうどん」「牛しゃぶぶっかけうどん」といった肉系のメニューが大変好評だったことから、考案されたらしい。丸亀製麺を運営するトリドールの栗田貴也代表取締役社長は、「見た目にインパクトがあり、味も良く、ボリューム感もある。試食したときに、これはいける！と直感的に感じた」と自信満々。そこまで言い切るとは…早く食べたい。 実は筆者、丸
客がタバスコの容器を鼻に ジョイフルが謝罪
ファミリーレストラン・ジョイフルは1月13日、同社店舗の利用者がタバスコの容器の先を鼻に入れた写真をTwitterに投稿した件で謝罪した。 「お客様の不適切な行為がツイッターに掲載されたことについてのお詫びとお知らせ」 同社は、問題の写真は大分県のジョイフル別府鶴見店で撮影されたもの。当該店舗のタバスコは廃棄処分したとしている。「お客様の行為とはいえ、弊社店舗を日頃よりご利用いただいております他の多くのお客様には、多大なるご心配とご迷惑をおかけしましたことを深くお詫び申し上げます」 今後も食品衛生にかかわる全ての管理を徹底すると同社は述べている。 問題の写真（編集部でモザイク加工しています） advertisement 関連記事 客が七味唐辛子の容器を鼻に ネットの不適切写真で松屋が謝罪 当該店舗だけでなく、埼玉県内の全店で容器洗浄などの措置を取っている。 編集部通信：立命館大がネット乞食
マック“月見”に新しい仲間、「チキンチーズ月見」含め今年は4種類。
マクドナルドは8月23日から、“秋の風物詩”「月見バーガー」「チーズ月見」「大月見バーガー」の販売を開始する。また、今年は“月見シリーズ”初となる、チキンパティを使用した新商品「チキンチーズ月見」も登場。こちらは9月6日より期間限定で販売開始する。いずれも9月下旬までの予定。 「月見バーガー」は、たまごと、ジューシーな100％ビーフパティに、スモーキーなベーコンをプラス、オリジナルのトマト風味のクリーミーなオーロラソース（ケチャップ入りマヨネーズタイプソース）で味付けし、香ばしいゴマつきバンズでサンドした絶妙な味わいのメニュー。 また、チェダーチーズを加えた「チーズ月見」と、1/4ポンドビーフパティ（通常のビーフパティの約2.5倍）にチェダーチーズ2枚を加え、よりボリュームアップした「大月見バーガー」も販売する。 さらに、今年は新メニュー「チキンチーズ月見」も登場。クリスピーなチキンをはじ
【速報】朝マックが昼も夜も買えるぞ / 朝マックとは何だったのか（笑）
「朝マック」とは何か？ 皆さんご存じのとおり、マクドナルドが朝の時間帯に提供している朝食メニューのことである。ハンバーガーやマフィン、ハッシュポテト、コーヒーなどが用意されており、朝からお腹もココロも満たしてくれる美味しい朝食だ。 その朝マックの人気メニュー「マックグリドル ベーコン＆エッグ・チーズ」が、期間限定で全時間帯で販売されることになったのだ。朝マックだけど昼も夜も食べられるわけだ。あ、あ、朝マックなのに！ 朝なのに！ 全時間帯販売は、朝マックを実施している店舗で2013年5月7日（火）から開始されるという。朝マックの概念を超越した存在になるのかッ!? このニュースに対して、インターネットユーザーからは以下のような声が出ている。 「それ、朝マックちゃう」 「もはや朝マックではない」 「夜の朝マック誕生w」 「朝マックの意味ねえええええ」 「マックが迷走してる」 「夜型人間にも優しい
「スマホから指で飛ばしたキャラメルが店の窓に」、ミッドタウンの洋菓子店でXmasイベント
「スマートフォンの画面上でキャラメルをスワイプ（指で滑らせ）して飛ばすと、キャラメルが店のショーウインドウに現れ、ゆっくりと降ってくる。見事ボックスに入ると、実物のキャラメルやクリスマスケーキをプレゼント」---。 ヨックモックが運営する洋菓子店「アンリ・ルルー」の東京ミッドタウン店では2012年11月30日から、マルチスクリーンを活用したイベント「HENRI LE ROUX“Catch the Christmas Caramel！”」を開催している。「幅広い層の集客につながっている」（ヨックモック 営業部 ルルー営業グループ グループ長 田代良則氏）という。 ゲームに参加するためのQRコードは、「アンリ・ルルー」の東京ミッドタウン店の店頭にあるボードに掲載されている。QRコードを読み込み、Webページにアクセスするとゲームに参加できる。ショーウインドウには、プロジェクターの映像によって雪
【番外編ザ・リーダー】マックの５９円バーガー「間違った経営戦略」 原田社長、低価格競争に警鐘＋（1/3ページ） - MSN産経ニュース
営業利益で６年連続、既存店売上高で８年連続プラスの好業績を維持する日本マクドナルド。２４年１２月期も増益予想で、景気低迷下で「増益街道」を突っ走る。かつて、ハンバーガーを５９円に値引きし、「バーガーは安物」のマイナスイメージまで残し、赤字転落を余儀なくされた失敗の影は今はない。 業績をＶ字回復させた社長の原田泳幸は「日本マクドナルドがデフレ（経済）を主導する必要はなかった。不況下とはいえ、完璧に間違った経営戦略。値引きで新たな消費市場は生まれない」と振り返り、消耗戦と化している現在の企業の低価格競争に警鐘を鳴らす。 ■ ■ 「５９円バーガー」の登場は、１０年前の平成１４年８月５日。「ハンバーガー５９円」と書かれたマクドナルドの店舗には、激安価格を求める客が列をつくった。この日から１週間の客足は、前週比約２５％の大幅な伸び。会長兼最高経営責任者（ＣＥＯ）の藤田田、社長の八木康行の戦
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「大勝軒」創業者・山岸一雄氏の告別式で「嫌な雰囲気」 : 社会 : スポーツ報知
株式会社 虎屋
紀伊国屋ビルの地下にある「ニューながい」が閉店。「クローブ」が来月オープンへ : 新宿ニュースBlog
http://news.itmedia.co.jp/20140926/009364