豆腐で作ったスタバ風スコーンが美味しくて 最近よく食べています^^♪ ＊おうちでスタバ風スコーン♡豆腐入り＊ - Xin Chao HANOI♥ 今回は抹茶のスコーンにしてみました^^ お手本はこちら♡ ▲STARBUCKS 　-American scone 抹茶- (ネット画像) -材料- ◆パンケーキミックス 190ｇ ◆絹豆腐 150ｇ ◆無塩バター 20ｇ ◆抹茶パウダー　20g ◆クルミ　適量 パンケーキミックスと、バター、豆腐、抹茶パウダーをボウルに入れて手で混ぜてひとまとめにします。 適当に手で割ったクルミをいれたら 厚さ2.5㎝位に伸ばしてカットします。 前回6等分にしたら、一個がちっちゃかったので今回は5等分にしてみます(*･ω･) 5等分に切るの難しいですね… 手でスタバのスコーンの形を真似して成形して クッキングシートをしいた天板の上に並べます↓ 何か、粘土みたいです

『エッグコーヒー』は、70年以上も前から 親しまれるベトナムの伝統的な飲み物です。 名前の通りコーヒーに卵が入っているもので 私が『エッグコーヒー』を知ったのは、 去年の夏でハノイにいた時でしたが あまりの暑さに飲みたいと思うタイミングがあ りませんでした^^;(笑) 【RuNam bistro】にて、 エッグコーヒーを初めて飲んでみました(*^^*) (この日は1月でコロナが世界に広がる前です) 店員さんにエッグコーヒーが飲みたいと伝える といくつか種類があるみたいでメニューを見せてくれました↓ ココア、ドリアン、抹茶のエッグコーヒーが あるようで「抹茶」をオーダーしてみました。 【Hot Matcha Latte with Egg Yolk】 120,000VND=￥600 卵黄、砂糖、加糖練乳をコーヒーに混ぜて作ら れるスイーツのような飲み物で、 「液体ティラミス」や「カスタード」な

ハノイのお家には備え付けの炊飯器があり、 それを使ってお米を炊いていたのですが どうしても日本で使っていた炊飯器で炊いた 美味しいごはんを主人が食べたいみたいで、 日本から炊飯器を持ってくる事にしました^^ 備え付けのベトナムの炊飯器の記事はこちら↓ ＊レンジ鍋でお米を炊く＊ - Xin Chao HANOI♥ 炊飯器を日本から運ぶ方法として、 空輸便・船便で送るという手もあったのですが 電化製品なので故障する可能性があると聞いた ので、私達は飛行機で運びました!!^^ 炊飯器がちょうどすっぽり入るバッグがあった のでこれに入れて、預け荷物ではなく機内持ち 込み手荷物として運びます。 重かったですが 頑張って運びました(笑) 無事、ハノイのお家に運び終えたのですが、 【変圧器】がないと使えません。 もし変圧器なして使用した場合、 すぐに壊れてしまうそうです。 そこでハノイ【変圧器】が売って

わたしが今の時点で ハノイで美味しいと思うフォー 第1位【PHỞ THÌN】 フォー・ティンは、ハノイの中心部から少し南のエリアにあるハノイではかなり有名なフォーのお店です。そんなに大きいお店ではないので見つけにくいかもしれません↓ この看板が目印です^^↑ 私は去年初めてハノイに観光で来たときにここを訪れました。 今回は２回目です^^ ガイドブックに載っているだけあって混んでいて、日本人もヨーロッパ人も多く見られました。 メニューがこちら フォー1杯  65,000VND=￥307 去年来たときは50,000VNDだったので、少し値上がりしてました( ﾟｪﾟ) 入り口が調理場になっていて、ここで名物の牛肉フォーが作られています。 美味しそうです♡^^ 入り口でオーダーしてお会計をしたら中へ ちょっとお世辞にも綺麗とは言えない店内ですが、 美味しいフォーが食べたいので 気にしません!!!

ハノイにあるBIC Cのベーカリーのフランスパンがとても美味しくて、よく買って食べています^^ 焼きあがるタイミングでは人が集まっていて、フランスパンのすごい争奪戦を見たともあります(笑) １度に大量買いされてるお客さんが多く、 ボーッとしてるとなくなってしまいます。 カートに直入れで大量買い↓ そんなフランスパン、先日買いに出かけたら 焼き上がりのタイミングじゃなかったので人がいなかったのですが、 一際異彩を放つ巨大な太さのフランスパンが残ってました！(笑) 備え付けの袋に自分でフランスパンを入れてレジに持っていくのですが、いつもだとこんなかんじです↓ 今日買ってきた巨大フランスパンが1本なのに 袋パンパンで入りきらなくて、 袋2枚でやっと入りました。 無理やり(笑)↓ このサイズ写真で伝わらないかもですが、袋も少し破ける位の太さ(*∀*)↓ どーん！！！(笑) いつもの2倍の太さ！！

新型コロナウイルスの影響で、日本のマスクが品薄になっているようにベトナムでもマスク不足が広がっています。 ハノイでは今、外出する時にマスクをしていな い人はほとんどおらず、マスクしてないと少し 浮いてしまうので私と主人も残り少ないマスク を少しずつ使っています。 ですがこのウイルスが流行る前から、 ベトナムはマスク大国です。 バイクなどの排気ガスの影響で空気汚染が進 み、大気汚染の程度を示す空気質指数が ここ、首都ハノイは 悲しいことに 『世界一位』になってしまいました(;_;) 街中のバイクに乗るベトナム人はみんなマスクをしていて、日本では見たことない色んな柄のカラフルなデザインのものをつけてます。 最近はベトナムでも日本にある高性能マスクをつけてる人が増えてきましたが、斬新な色や柄の可愛いマスクをつけてる人、街中に沢山います^^ このカラフルなマスク、先日初めて売っているところを発見し

パクチーをふんだんに使ったマカロニグラタンを作りました^^ 適当に残り物の野菜とマカロニを入れて、 主人はパクチー苦手なので普通のグラタン。 私はパクチー大好きなので、オリーブオイルとパクチーの葉をみじん切りにしたものをこの中へ混ぜます。 15分くらいオーブンで焼いて、焦げ目がついてきたらできあがりです♡ パクチーをのっけて粉チーズとオリーブオイルかけて食べました(*^^*) あつあつでパクチーの香りもよくてすっごく美味しかったです(*_*)♡ 幸せ～♡ パクチーは栄養価がかなり高くて美味しいハーブなので パクチーが安くで買えるベトナムは本当に天国です^^ 熱で栄養分が低くなってしまうので、生で食べた方が本当はいいみたいですけどね(笑)^^; ハノイで作ったパクチー料理はこちら↓ ＊ハノイのお家でパクチーパスタを作る＊ - Xin Chao HANOI♥ ＊ハノイのお家で手作りフォーを食べ

去年、初めてハノイのゴミ問題を知ってから環境保護について考えるようになり、できるだけゴミを出さない暮らしをしたいと思うようになりました。 私の生活にまず取り入れた第一歩が 【Stojo】という折り畳めるマイカップです↓ ＊折り畳めるマイカップ♥stojoストージョ＊ - Xin Chao HANOI♥ そして2つ目がラップです。 ハノイの暮らしで使いやすいサランラップがなかなか売っていなくて、日本から持って来たものを使ってました。 ＊ベトナム生活 ラップのクオリティ＊ - Xin Chao HANOI♥ でも、何度も繰り返し使えるエコラップがあることを知って生活に取り入れてみました!! 二種類あります(*^^*) まずひとつは 【シリコンラップ】 シリコンで伸縮性があり丈夫で電子レンジでも使えます。 使い方は、容器に合うサイズを選んで蓋のようにして密閉させます。 私が「コレいいな♪」と思っ

久しぶりにハノイのお家に戻ってきたら 主人が新しい調味料を開拓していました(笑) ベトナムのビンマートというスーパーで買えるトマトソースです↓ 820g   79,800VND=￥374 相当美味しかったのか、大分減ってますね(笑) パスタソースで食べるとイマイチらしいのですがピザソースにしたらとても美味しいみたいで、フランスパンを使ってピザトーストを作りました^^ これに合うチーズも主人が見つけておいてくれて↓ 助かる～♡(笑) フランスパンにトマトソースをのせて チーズと、パプリカをのせたらオーブンで焼くだけ^^ オリーブオイルとパセリをかけてできあがりです。 チーズがとろけてパンがサクサクで 美味しかったです♡ ベトナムはやっぱりフランスパンが美味しいから、フランスパン料理は何でも美味しくなります♪ ＊フランスパンが最高に美味しい♡> <＊ - Xin Chao HANOI♥ まだま

ハノイの冬は日本よりも気温が高く 最初の頃に調べた情報で、 ベトナムでは"タイツはいらない"と 書かれているのを見て、当初は喜んでました。 ですが今こっちにきてみて、寒い寒い(*_*) ハノイの1月が東京の5月くらいなので、パーカーとかカーディガンくらいで良さそうだと思い、今回も防寒は軽めの羽織りくらいしか用意してこなかったんです…。 私が住んでいるマンションは、備え付けのエアコンがあるのですが暖房機能がついていません。 暖房機能がついていない事と、キッチンの蛇口からお湯は出ないと契約時に聞いていたので、 その時は 『てことは寒くないってことなんだ( ・∀・)』 と思ってたんです。 でも、今こちらに来てみたら 部屋にいると寒い寒い・・・ 風邪ひきそうです・・・(*_*) タイツもヒートテックも日本を出発するときに着用していた物だけしかないけど、それを使う日が多いです。やっぱり必要そう… そ

ベトナムのカルチャーを伝える セレクトショップ 「３３３(バーバーバー)」 を覗いてきました^^♪ 学芸大学から徒歩5分程のところにある お店。 店内はお洒落で異国の雰囲気が溢れています^^ オーナーさんは ベトナムやタイを北から南まで渡り歩き、アーティストや職人たちとコミュニケーションしながらセレクトして、 モダンなアジアを伝える小物やバッグ、ヴィンテージのテーブルウェアなどのを中心にお店で販売されています。 こちらの店舗は 前回フォーを食べに行った目黒のお店 【Stand Bánh Mì】 の姉妹店となっており、その時のフォーの器に使われていた食器がこちらで販売されていました^^↓♪ フォーのお店【Stand Bánh Mì】から歩いていける程の近い距離にあります♡ ＊目黒のお洒落ベトナミーズ【Stand Bánh Mì】＊ - Xin Chao HANOI♥ 店内の奥の方にはベトナム

結婚して2年目にベトナム赴任が決まり、 行ったこともない国で暮らすことになりました^^ 同じような海外赴任になった旦那様へついていく奥さまの参考になればと少しだけそのときの流れを書いていこうと思います(*^^*) ベトナムに赴任になった事を主人から聞いたとき私のリアクションは 『やったー！！！！』 でした。(笑) 一度きりの人生だから 日本以外の国で生活してみたいという考えがもともとあったので、私の人生にこんな機会をくれた主人にとても感謝しました^^ 周りの人達に海外に行く事を心配されたりしてましたが、 私の中でベトナムに引っ越すことに対してマイナスなイメージがほとんどなくて、 ◆楽しみ90% ◆心配10% というかんじでワクワクして準備も進められました。 2019年2月 ◆初めてベトナム首都ハノイへ観光!! バイクの凄まじさに怯えました↓↓(笑) ＊ベトナムでバイクに脅える( *ﾟAﾟ)

私は今、主人の転勤先のハノイと日本を行ったり来たりの真っ只中で、 主人はハノイ、私は日本におります(*･ω･) ＊ハノイへの引っ越し準備 ＊ - Xin Chao HANOI♥ 日本にいる間に "日本でベトナムを感じる場所" をご紹介したくなったので書いていこうと思います^^ 元住吉にある 【THAO’S BANHMI】は、 日本人女性がオーナーの2015年にopenした バインミーのお店です。 店内の壁にも書かれていた通り、アメリカオレゴンのベトナム料理屋でバインミーと出会い、その味の虜になったところから帰国して日本にお店を出したんだそうです！すごい♪ 本場ベトナムへも何度も現地に足を運び、 いろいろなバインミーを食べてみて今のお店ができたとのことです。 機会があったら食べに行きたいなぁーと前から思っていたので お休みにひとりで行ってきました^^ お店、可愛いですね。 入ると店内の色使い